圖書標籤: 美食  飲食  隨筆  上海  烹飪  飲食  文化  關於吃   

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因為《怪你過分美麗》重燃青少年時代對上海的熱情，讀完這本更生嚮往。此間有我的傢鄉菜，也有外公會做的江南菜，吃飯什麼的吃的其實都是迴憶，馬上就要開始真正的獨立生活瞭，照顧好自己的胃吧，找找迴憶中的味道。

文字美 且具操作性

推薦上海小囡必看！文筆清新，但是實在，完全齣自作者自己的經驗和體驗。一看就是廚房高手，纔寫得齣細節。最最同意的章節是關於生煎和小籠的。@食傢飯

其實蠻討厭所謂美食傢動不動指點江山的態度，畢竟平平淡淡的每一餐能夠吃飽吃開心就最棒瞭！當然，能夠吃到純天然有機無公害高品質食材當然是幸運的事，但也沒必要一副高高在上的樣子呀，厚古薄今大加鞭撻。港真如今很多東西吃不上吃不瞭不就是替從前的濫捕濫撈還債嗎？

一邊看一邊饞，寫瞭很多江南傢常小菜。昨晚看完特彆饞雪菜鼕筍肉絲，今天中午特地去吃麵要瞭這個澆頭，路邊小店味道太差瞭。想起十年前去阿娘麵吃黃魚麵，大傢紛紛大贊三塊錢還是五塊錢一小碟的雪菜毛豆子肉絲，我吃瞭錶示我傢平常燒的更好吃欸。當然現在傢裏也不燒各類傳統小菜瞭，做菜趨嚮於更健康清淡，基本就是蒸蒸煮煮，豬油什麼的也幾乎不用瞭…

充满了老派上海人精打细算八面玲珑把每一餐做好把每一天过好的踏实和暖意。没一张照片的书每一篇都叫离乡游子看出馋意。每一道菜还有制作关键tips。让人心头腾起要努力做一个这样过日子的主妇的豪情。想再买三本，一本给妈妈，两本留给小年和地球，等他们成家的时候可以带走当...

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上海人把厨房叫做“灶披间”，而且以前的上海，灶披间多是公用的，一家一半。早些年，我就经常在这样的半间灶披间里烧菜给朋友们吃。 六冷盆六热炒、大菜大汤加咸甜点心，一个人就这样一桌桌酒水烧出来。那时候南昌路还是个菜市场，方便买到很好很新鲜的食材，不远处的全国土...