彩绘蛋糕卷

彩绘蛋糕卷 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:辽宁科学技术出版社
作者:Junko
出品人:
页数:111
译者:谭颖文
出版时间:2013-4
价格:28.00元
装帧:
isbn号码:9787538179064
丛书系列:
图书标签:
  • 烘焙
  • 美食
  • 生活
  • 彩绘蛋糕
  • 烘焙艺术
  • 儿童手工
  • 创意甜点
  • 美食绘画
  • 蛋糕装饰
  • 亲子互动
  • 食谱分享
  • 手绘教程
  • 美食DIY
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具体描述

《彩绘蛋糕卷》教给大家如何才能让蛋糕卷变得更加可爱呢?赶快给它绘上图案吧!取出一部分面糊,先把图案拿去烘烤。只要在一般蛋糕卷的做法上稍微下点儿工夫。不管什么图案都可以描绘出来。草莓、圆点、爱心、菱格纹……在食用之前,从第一眼看到的时候就会让人感觉很幸福。彩绘蛋糕卷就是那样的甜点。

《彩绘蛋糕卷》是一本旨在探索烘焙乐趣与艺术表达的实用指南。本书深入浅出地介绍了制作美味蛋糕卷的各个环节,从基础的海绵蛋糕体制作,到如何调配出色彩鲜艳、口味独特的内馅,再到最引人注目的“彩绘”部分,都进行了详尽的讲解。 一、 基础烘焙的严谨实践 本书首先从烘焙的核心——蛋糕体入手,细致地阐述了制作一个完美蛋糕卷所需的关键要素。这包括对手粉、鸡蛋、糖、油等基础食材的选择与处理,以及它们之间比例的精确掌握。无论是新手还是有一定经验的烘焙爱好者,都能从这里学到如何打发蛋清至细腻稳定的状态,如何将蛋黄与粉类混合得恰到好处,以及如何控制烘烤的温度和时间,从而做出蓬松、柔软、不易开裂的蛋糕胚。书中提供了多种蛋糕体配方,如经典的香草味、浓郁的巧克力味,以及更具创意的抹茶味和红丝绒味,满足不同口味的需求。同时,也强调了烘烤过程中常见问题的排查与解决,例如蛋糕体塌陷、表面开裂等,帮助读者建立扎实的烘焙基础。 二、 创意内馅的味蕾碰撞 蛋糕卷的灵魂不仅在于其柔软的外层,更在于与之相得益彰的内馅。本书打破了传统奶油内馅的局限,提供了丰富多样的创意内馅选项。从经典的比利时巧克力甘纳许,到清爽的水果奶油,再到别具一格的芝士奶油和咖啡慕斯,每一款内馅都经过精心设计,力求在口感和风味上达到完美的平衡。本书不仅提供了详细的制作步骤,还分享了如何利用不同食材的特性来调整内馅的浓稠度和甜度,使其与蛋糕体完美融合。此外,还介绍了如何将新鲜水果、坚果碎、巧克力豆等元素巧妙地融入内馅,增加层次感和惊喜感。读者可以根据自己的喜好,自由组合不同的内馅,创造出属于自己的独特风味。 三、 艺术表达的视觉盛宴:彩绘技巧 “彩绘”是本书最核心的亮点,也是将蛋糕卷提升至艺术品高度的关键。本书将详细介绍如何在蛋糕体烘烤前,通过预先绘制图案来赋予蛋糕卷独一无二的视觉效果。这部分内容将带领读者进入一个充满创意的世界,学习如何使用天然色素调配出各种鲜艳的色彩,并掌握在蛋糕糊上绘制精美图案的技巧。 色彩的调和与运用: 书中会介绍如何利用蔬菜汁(如菠菜汁、紫薯汁、抹茶粉、可可粉、咖啡粉等)和食用色素来调配出自然、鲜亮的色彩。并会分享不同颜色之间的搭配原则,以及如何通过颜色的深浅变化来营造出立体感和层次感。 图案的设计与绘制: 从简单的条纹、波点,到复杂的动物、花卉、卡通人物,本书将提供多种图案的绘制教程。读者可以学习如何使用裱花袋、牙签、刮刀等工具,在薄薄的蛋糕糊上勾勒出流畅的线条和细腻的笔触。书中会详细解析绘制技巧,例如如何控制力度以确保图案清晰且不会过度渗透,如何利用冷却时间来固定已绘制的图案,以及如何处理不同图案的衔接。 创意主题的构思: 除了基础的图案绘制,本书还会鼓励读者发挥想象力,根据不同的节日、场合或个人喜好,设计独具匠心的彩绘主题。例如,为生日派对准备印有可爱小动物的蛋糕卷,为节日制作带有祥云或花卉图案的喜庆蛋糕卷,或者为特殊日子创作带有浪漫元素的蛋糕卷。 烘烤的艺术: 彩绘完成后的烘烤过程同样关键,本书会提示如何通过调整烤箱温度和时间,最大限度地保留彩绘图案的色彩和清晰度,避免图案因高温而晕染或褪色。 四、 装饰与呈现的画龙点睛 在蛋糕卷制作的最后阶段,本书将指导读者如何进行最后的装饰,为彩绘蛋糕卷增添更多亮点。这包括如何巧妙地运用糖霜、巧克力装饰、新鲜水果、食用花卉等元素,来点缀卷好的蛋糕卷,使其更具视觉吸引力。同时,也会分享一些关于蛋糕卷包装和摆盘的建议,让读者能够将自己亲手制作的艺术品完美地呈现在家人朋友面前。 《彩绘蛋糕卷》不仅仅是一本食谱,更是一次关于烘焙的探索之旅。它鼓励读者将烘焙视为一种表达个性和创造力的媒介,通过精湛的技艺和无限的创意,将普通的食材变成令人惊艳的艺术品。无论您是烘焙新手,还是追求创新的资深玩家,这本书都将为您带来意想不到的惊喜和启发,让您的厨房充满色彩与香气,让您的生活因烘焙而更加精彩。

作者简介

目录信息

读后感

评分

首先是一个基本蛋糕卷的详细做法,每个步骤配图,解说。 后面就是N款图案蛋糕 ,比较简略的告诉图形怎么做。 最后附赠有本书所有图形的打印版纸张,拿去放大复印 就可以按照图案在蛋糕卷上描绘。 总的来说还可以,薄薄的一本,掌握主要技巧后,可以自己发挥创意。

评分

首先是一个基本蛋糕卷的详细做法,每个步骤配图,解说。 后面就是N款图案蛋糕 ,比较简略的告诉图形怎么做。 最后附赠有本书所有图形的打印版纸张,拿去放大复印 就可以按照图案在蛋糕卷上描绘。 总的来说还可以,薄薄的一本,掌握主要技巧后,可以自己发挥创意。

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首先是一个基本蛋糕卷的详细做法,每个步骤配图,解说。 后面就是N款图案蛋糕 ,比较简略的告诉图形怎么做。 最后附赠有本书所有图形的打印版纸张,拿去放大复印 就可以按照图案在蛋糕卷上描绘。 总的来说还可以,薄薄的一本,掌握主要技巧后,可以自己发挥创意。

评分

首先是一个基本蛋糕卷的详细做法,每个步骤配图,解说。 后面就是N款图案蛋糕 ,比较简略的告诉图形怎么做。 最后附赠有本书所有图形的打印版纸张,拿去放大复印 就可以按照图案在蛋糕卷上描绘。 总的来说还可以,薄薄的一本,掌握主要技巧后,可以自己发挥创意。

评分

首先是一个基本蛋糕卷的详细做法,每个步骤配图,解说。 后面就是N款图案蛋糕 ,比较简略的告诉图形怎么做。 最后附赠有本书所有图形的打印版纸张,拿去放大复印 就可以按照图案在蛋糕卷上描绘。 总的来说还可以,薄薄的一本,掌握主要技巧后,可以自己发挥创意。

用户评价

评分

拿到《彩绘蛋糕卷》这本书,我仿佛打开了一个色彩斑斓的梦境。我一直认为,烘焙不仅仅是满足口腹之欲,更是一种将艺术与生活融合的浪漫方式。而这本书,恰恰将这种浪漫展现得淋漓尽致。我被书中的每一幅作品深深吸引,那不是简单的食物,而是倾注了作者心血和创意的艺术品。色彩的运用大胆而和谐,仿佛每一卷蛋糕都讲述着一个生动的故事。我尤其喜欢作者对细节的描绘,那些精巧的图案,细腻的纹理,都让人赞叹不已。更重要的是,这本书不仅仅是展示美,更是在传授美。我作为一个烘焙爱好者,常常会为如何将创意融入到烘焙中而苦恼,而这本书,则为我提供了一个绝佳的范本。作者用一种非常亲切且易于理解的方式,将那些看似复杂的技巧一一呈现,并且充满了鼓励和启发。我感受到了她对烘焙的热情,以及愿意将这份热情分享给每一个读者的心意。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一位烘焙大师与读者之间的真诚对话,让我对烘焙有了更深的理解和更广阔的想象。我迫不及待地想要将书中的灵感化为实践,用我的双手,创造出属于自己的彩绘蛋糕卷,为生活增添一份独特的色彩。

评分

拿到《彩绘蛋糕卷》这本书,简直是给我这个热爱烘焙却又常常感到瓶颈的家庭主妇打了一剂强心针。我一直以来都觉得蛋糕卷这种甜点,虽然看着简单,但要做到既美观又美味,实在是一项挑战。特别是那些在社交媒体上看到的,色彩鲜艳、图案精美的蛋糕卷,我总觉得那像是遥不可及的艺术品。然而,这本书的出现,彻底颠覆了我的认知。它不仅仅是展示了琳琅满目的蛋糕卷作品,更重要的是,它用一种非常亲切且充满智慧的方式,将那些复杂的技巧一一拆解。我特别喜欢书中对色彩运用和图案设计的讲解,那是一种艺术和烘焙的完美结合,作者似乎拥有一种魔法,能将各种食材变成画布,而她手中的工具,则是最神奇的画笔。我最欣赏的是,她并没有把那些高深的技巧描绘得高高在上,而是以一种鼓励学习者的姿态,分享了许多小贴士和注意事项,让我这个烘焙小白也能窥见一丝成功的希望。更令我感动的是,文字间洋溢着作者对生活的热爱和对烘焙的纯粹追求,那种“让生活充满色彩”的态度,深深地打动了我。我开始想象,当我亲手制作出一个属于自己的彩绘蛋糕卷时,那种成就感和幸福感会是多么的强烈。这本书不仅仅是关于如何制作蛋糕卷,更是关于如何用烘焙点亮生活,为自己和家人带来惊喜和快乐。

评分

《彩绘蛋糕卷》这本书,给了我前所未有的烘焙灵感和视觉享受。我一直对那些色彩鲜艳、图案精美的蛋糕卷情有独钟,但总觉得自己在技术上力有不逮。然而,当我翻开这本书的那一刻,我的疑虑烟消云散。书中的作品,简直就像是艺术品,每一个都充满了生命力和想象力。我特别欣赏作者在色彩搭配上的独到之处,她能够将各种鲜艳的色彩巧妙地融合在一起,创造出令人惊艳的效果。同时,她对图案设计的讲解也十分到位,将那些看似复杂的技巧分解得清晰易懂,让人跃跃欲试。更让我感动的是,书中文字间流露出的作者对烘焙的热情和对生活的热爱。她用一种非常亲切且鼓励的方式,引导读者去探索烘焙的无限可能,去享受创造的乐趣。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本关于如何用烘焙点亮生活,为平凡的日子增添色彩的指南。我迫不及待地想要将书中的灵感付诸实践,相信它一定会为我的烘焙之路带来新的突破和更多的惊喜。

评分

第一次翻阅《彩绘蛋糕卷》时,我的第一感觉是惊艳,而后是深深的着迷。这本书的排版和设计都极具匠心,每一页都像是一幅精心绘制的插画,让人忍不住想要细细品味。作为一名对烘焙有着浓厚兴趣的爱好者,我一直在寻找能够提升我烘焙技能,同时又能激发我创意的书籍。《彩绘蛋糕卷》正是这样一本我梦寐以求的书。它不仅仅是提供食谱,更重要的是,它向我展示了烘焙的可能性,以及如何将色彩和创意融入到日常的烘焙实践中。我特别欣赏作者在描述每一个蛋糕卷的制作过程时,所展现出的细致和耐心。她不仅仅是简单地罗列步骤,而是用一种循循善诱的方式,引导读者去理解每一个环节的原理和技巧。我能感受到她对于每一个细节的把控,以及对烘焙的热情。那些看似繁复的色彩搭配和图案绘制,在她的讲解下,变得不再那么令人望而生畏。更让我惊喜的是,书中还穿插了一些作者对于烘焙的心得体会和生活感悟,这让这本书不仅仅是一本技能书,更像是一位烘焙大师与读者之间的深度交流,充满了人情味和温度。我开始憧憬着,在我自己的厨房里,也能复刻出书中那般令人惊叹的蛋糕卷,用色彩和美味,为生活增添一份别样的精彩。

评分

《彩绘蛋糕卷》这本书,就像是打开了一个充满惊喜的魔法盒子。我是一个烘焙爱好者,一直梦想着能够制作出既美味又美观的蛋糕卷,但总是因为技术上的限制而感到沮丧。然而,当我翻开这本书时,我的所有顾虑都被抛之脑后,取而代之的是一种前所未有的兴奋和向往。书中的每一个蛋糕卷作品,都仿佛是一件精心雕琢的艺术品,色彩鲜艳,图案精美,让人忍不住想要立刻拥有。我尤其欣赏作者在色彩运用上的独到之处,她能够将各种鲜艳的色彩巧妙地融合在一起,创造出令人惊艳的效果。同时,她对图案设计的讲解也十分到位,将那些看似复杂的技巧分解得清晰易懂,让人跃跃欲试。更让我感动的是,书中文字间流露出的作者对烘焙的热情和对生活的热爱。她用一种非常亲切且鼓励的方式,引导读者去探索烘焙的无限可能,去享受创造的乐趣。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本关于如何用烘焙点亮生活,为平凡的日子增添色彩的指南。我迫不及待地想要将书中的灵感付诸实践,相信它一定会为我的烘焙之路带来新的突破和更多的惊喜。

评分

在我浏览《彩绘蛋糕卷》这本书的时候,我被一种前所未有的视觉冲击和心灵触动所吸引。我一直认为烘焙是一门艺术,而这本书则将这一理念发挥到了极致。它不仅仅是关于烘焙的技巧,更像是一场关于色彩、创意和生活美学的探索之旅。我从未见过如此富有想象力的蛋糕卷设计,那些鲜艳的色彩搭配,以及栩栩如生的图案,仿佛都拥有了生命,从书页中跳跃出来,散发出诱人的光芒。我尤其欣赏作者在处理色彩运用上的独到之处,她能够将各种看似不相关的颜色巧妙地融合在一起,创造出令人惊艳的效果。而那些复杂的图案绘制,在她的讲解下,也变得不再是遥不可及的难题。她用一种极其细致且富有逻辑的方式,将每一个步骤都分解清楚,让我这个烘焙新手也能清晰地感受到制作的乐趣和成就感。更让我感动的是,文字间流露出的作者对烘焙的热爱和对生活的热情。她用一种温暖而鼓励的方式,引导读者去发现烘焙的魅力,去享受创造的过程。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本关于如何用烘焙点亮生活,为平凡的日子增添色彩的指南。我迫不及待地想要尝试书中的某一款,相信它会带给我一份前所未有的烘焙体验。

评分

我拿到这本《彩绘蛋糕卷》的时候,就被它那充满艺术气息的封面深深吸引了。那是一种淡淡的,却又异常鲜明的色彩搭配,仿佛将蛋糕卷的精致与生动活灵活现地呈现在眼前。翻开书页,我首先被那些精美的图片震撼了。我不是一个专业的烘焙师,甚至连基础的蛋糕卷都做得磕磕绊绊,但书中的那些作品,简直就像是从童话里走出来的艺术品。每一款蛋糕卷都仿佛拥有自己的生命,色彩的运用大胆而和谐,纹理的描绘细腻而生动。我能想象到作者在制作这些作品时,一定是倾注了多少心血和创意。不仅仅是视觉上的享受,我更被文字间流露出的那份对烘焙的热爱和对生活的热情所感染。即使我只是一个初学者,也能从文字中感受到作者细致入微的指导,那些看似复杂的步骤,在她笔下变得清晰易懂,充满了鼓励和启发。这本书不仅仅是一本食谱,更是一本关于如何将平凡的食材变成艺术品的指南。我迫不及待地想要尝试书中的某一款,即使我知道自己可能无法达到书中那般完美,但光是尝试的过程,就已经足够令人期待了。这是一种对美的追求,对生活的热情,也是一种与自己内心对话的方式。每一次烘焙,对我来说都像是一次心灵的洗礼,而《彩绘蛋糕卷》无疑为我打开了一扇通往更广阔烘焙世界的大门。

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《彩绘蛋糕卷》这本书,彻底颠覆了我对蛋糕卷的认知,也让我对烘焙这门艺术有了更深层次的理解。我一直认为,蛋糕卷是一种比较基础的烘焙入门甜点,虽然看似简单,但要做到出彩,却需要一定的技巧。然而,这本书向我展示了蛋糕卷的无限可能。书中的每一款彩绘蛋糕卷,都像是一幅幅精心绘制的画卷,色彩的运用如同大师的调色盘,变幻无穷;图案的设计更是充满了创意和想象力,有写实的,有抽象的,无一不令人赞叹。我特别喜欢作者在讲解制作过程时所展现出的耐心和细致。她将那些复杂的色彩渲染和图案绘制技巧,用一种非常清晰且富有逻辑的方式呈现出来,让我这个烘焙新手也能看得懂,并且跃跃欲试。更让我感动的是,文字中洋溢着作者对烘焙的热爱和对生活的热情。她不仅仅是在分享食谱,更是在传递一种生活态度——用色彩和创意,为生活增添更多的美好和乐趣。这本书对我来说,不仅仅是一本实用的烘焙指南,更是一本能够激发我创造力和生活热情的精神食粮。我迫不及待地想要将书中的灵感化为实践,亲手制作出属于自己的彩绘蛋糕卷,用这份色彩和美味,为我的生活带来更多的惊喜和快乐。

评分

当我第一次拿到《彩绘蛋糕卷》这本书时,就被它那充满艺术气息的书名和封面设计深深吸引了。我一直对烘焙抱有浓厚的兴趣,尤其喜欢那些能够将美食与艺术完美结合的甜点。而这本书,恰恰满足了我对这份美好想象的全部期待。它不仅仅是一本食谱,更是一本关于色彩、创意和生活态度的指南。我被书中那些令人惊艳的蛋糕卷作品深深打动,每一卷都仿佛是经过精心设计的艺术品,色彩的运用大胆而和谐,图案的绘制精巧而生动。我能够想象到作者在制作这些作品时,一定是倾注了多少心血和创意。更让我惊喜的是,作者在文字中分享的每一个制作步骤,都充满了细致的指导和鼓励。她用一种非常亲切且易于理解的方式,将那些看似复杂的技巧一一分解,让我这个烘焙新手也能感受到制作的乐趣和成就感。我尤其欣赏她对色彩搭配和图案绘制的独到见解,这些不仅为我的烘焙之路提供了宝贵的灵感,也让我对生活有了新的感悟。这本书不仅仅是关于如何制作美味的蛋糕卷,更是关于如何用烘焙来表达情感,用色彩来点亮生活。我迫不及待地想要将书中的灵感付诸实践,为自己和家人带来一份充满爱意的惊喜。

评分

当我拿到《彩绘蛋糕卷》这本书时,首先映入我眼帘的是封面那令人心旷神怡的色彩组合,仿佛预示着一场关于味蕾和视觉的双重盛宴。我本身就对烘焙充满热情,尤其钟爱那些既有颜值又有内涵的甜点,而蛋糕卷无疑是其中我最想挑战却又常常感到力不从心的品类。这本书的出现,为我打开了一扇全新的大门。它不仅仅是展示了无数令人垂涎欲滴的彩绘蛋糕卷作品,更重要的是,它用一种极其细致且富有艺术性的方式,揭示了制作这些精美蛋糕卷的秘密。我特别欣赏作者在色彩运用上的天赋,她能够将各种食材的天然色彩发挥到极致,再通过巧妙的搭配,创造出令人惊叹的视觉效果。那些书中的图案,有的是栩栩如生的花卉,有的是抽象的几何,都仿佛是出自一位技艺精湛的画家之手。而更让我惊喜的是,文字部分也同样精彩。作者用一种充满温度和鼓励的语言,分享了每一个步骤的要点和技巧,将那些原本可能令人望而生畏的复杂工序,变得清晰易懂,充满了可操作性。我能够感受到她对于烘焙的执着和热爱,以及她愿意将这份宝贵的经验分享给每一位读者的真诚。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一位烘焙导师,在用最温柔的方式,引导我去探索烘焙的无限可能,去创造属于自己的色彩斑斓的生活。

评分

要说蛋糕里还是喜欢卷这类的,因为不用裱花的那么麻烦又能吃到奶油和蛋糕体,书里的图案好可爱啊~最近买了新烤箱,实践一下!不过这本书大多只是在蛋糕的外观上做变化,看多了也就千篇一律了。不喜欢色素,所以会尽量用天然的颜色做图案~

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要说蛋糕里还是喜欢卷这类的,因为不用裱花的那么麻烦又能吃到奶油和蛋糕体,书里的图案好可爱啊~最近买了新烤箱,实践一下!不过这本书大多只是在蛋糕的外观上做变化,看多了也就千篇一律了。不喜欢色素,所以会尽量用天然的颜色做图案~

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方法简单、易学,步骤浅析,就是有不少要用到色素,我有点不愿意,是本值得入的好书。

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方法简单、易学,步骤浅析,就是有不少要用到色素,我有点不愿意,是本值得入的好书。

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方法简单、易学,步骤浅析,就是有不少要用到色素,我有点不愿意,是本值得入的好书。

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