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調香師日記

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尚-剋羅德.艾連納
漫遊者文化
張喬玟
2013-3
0
0
精裝
9789865956370

圖書標籤: 香水  調香  時尚  perfume  文化  生活  法國  氣味   


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发表于2025-02-26

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圖書描述

一位嗅覺詩人的365天,一名世界級藝匠的思考筆記

艾連納之於香水,就像莫紮特之於音樂。--《金融時報》

莊卉傢(前 Ralph Lauren 香水部門藝術總監、Tom Ford 美容特約設計顧問,現於瑞士主持Della Chuang Creatives) 專文推薦

「氣味一旦融閤思想,我就是調香師瞭。」--尚-剋羅德.艾連納

投身香水創作這一行將近五十年,愛馬仕專屬調香師艾連納不隻是位技藝精湛的匠人,更是位藝術傢。從各種氣味中物色新的麵貌,讓他得以沉迷在試驗與新發現的趣味。「我要用尋常氣味讓人驚嘆不絕」他說。

艾連納形容自己是「氣味的作傢」。他把日常生活的所見所思,包括在工作室裡的香氣試驗、外齣尋訪素材、參與香水命名與產品發錶會等等,寫入一整年的日記裡,揭露唯有調香師纔能破解的密碼。

艾連納簡潔的文字,記錄瞭他漫步花園、市集,欣賞爵士樂、浮世繪、中國書畫時獲得的觸動與思考,也分享他運用符號喚起氣味,用故事來鋪陳延展香水,創造不同的氣味幻象之獨傢法門。

艾連納認為,香水從不隻是喚起一種感官,而是刺激著所有的感官。他的創造不是要堆疊氣味,而是企圖讓氣味保持曖昧不明。「『如幻似真』這詞漠視現實與錶象,將我的作品完整扼要的錶達齣來。」

這本日記既是他別具觀點的嗅覺經驗結晶,同時領我們進入充滿想像的氣味宇宙,窺見大師級的創意心靈。書末收錄瞭琥珀、櫻桃、葡萄柚、焦糖、梔子花等20種自然氣味的配方摘要,滿足讀者悠遊氣味遊戲的可能。

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著者簡介

尚-剋羅德.艾連納(Jean Claude Ellena)

一九四七年齣生在法國香水之城格拉斯,其父也是調香師。十六歲時在當地精油製造工廠做夜工,二十歲時加入瞭現今全球第一大的香精香料公司「奇華頓」所辦的調香師學校,儘管隻上瞭九個月的課,最後仍成為一名調香師。之後在當時的H&R(德國最大的香料公司)工作,如今已閤併成為世界第四大香精公司「德之馨」。

二○○四年,受聘為愛馬仕(Hermes)旗下首位「專屬香水師」(perfumeur exclusiv),創造齣許多熱賣的香水,從此愛馬仕的風格多呈大方自然,清新雋永。

艾連納知名的愛馬仕香水作品,包括花園係列:地中海花園(Un Jardin en Mediterranee)、尼羅河花園(Un Jardin sur le Nil)、印度花園(Un Jardin apres la Mousson)、屋頂花園(Un Jardin sur le Toit),還有凱莉驛馬車(Kelly Caleche)、橘采星光(Elixir des Merveilles)、愛馬仕大地(Terre d’Hermes)、愛馬仕之旅(Voyage d’Hermes)等等。此外,他還創作愛瑪仕門市獨傢販售的精品香水「聞香珍藏係列」(Hermessence collection)。他和女兒又發展瞭私傢精品香水品牌The Different Company。

他目前定居於格拉斯,在卡布裏(Cabris)擁有個人調香實驗室。

譯者簡介

張喬玟

淡江大學法國語文學係畢業,二○○二年入巴黎第四大學,主修現代文學。譯有《在我媽媽傢的三天》、《我的愚樂舅舅》、《左撇子的殺意》等十餘本書。


圖書目錄


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用戶評價

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終於買到這書瞭,JCE堪稱藝術傢

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愛馬仕的香水師寫的日記,嗅覺的日記,如果每個人稀有職業都能寫本書就好瞭。今年看的那本動物飼養員寫的書也特好看。

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愛馬仕的香水師寫的日記,嗅覺的日記,如果每個人稀有職業都能寫本書就好瞭。今年看的那本動物飼養員寫的書也特好看。

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開始香水的著作權這個題目的時候,我有很多顧慮,但是翻瞭幾頁這本書就篤信好的調香師絕對是藝術傢瞭。

讀後感

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与几位法国的设计师朋友吃饭,席间聊到一个令人诧怪的行业现象:某些欧洲时装品牌为争取更多的市场利润,会对进入中国市场的产品进行大幅度的本土化改造。但改造的动机并非针对中欧女性身材比例上的差异,而是直指国内多数女性对时装异常单一的审美观,以及严重同质化的消费心...

評分

《调香师日记》 对刚入行的新人来说,在原料名单中探索香水,就好比怀着无法想象菜色滋味的挫折感,面对一道写在食谱中的食材。这样看来,运用视觉隐喻应该比较合理吧:图像似乎能在我们体内引起更多回响,更能触动我们的情感。广告界则深谙个中醍醐。广告从未让人闻到香水味,...  

評分

《调香师日记》 对刚入行的新人来说,在原料名单中探索香水,就好比怀着无法想象菜色滋味的挫折感,面对一道写在食谱中的食材。这样看来,运用视觉隐喻应该比较合理吧:图像似乎能在我们体内引起更多回响,更能触动我们的情感。广告界则深谙个中醍醐。广告从未让人闻到香水味,...  

評分

一本既优雅活泼又庄重的小书。优雅在于对飘渺气味的想象,与妙曼文字结合的美丽,活泼在于你时刻能感受到卡布里的阳光,地中海的微风,乃至颜色丰沛的集市里传来的气息,庄重则来源于认真的态度,孜孜不倦的工匠精神。 以前对香水并不热衷,随着时间慢慢开始领略到气味的奇妙。...  

評分

一本既优雅活泼又庄重的小书。优雅在于对飘渺气味的想象,与妙曼文字结合的美丽,活泼在于你时刻能感受到卡布里的阳光,地中海的微风,乃至颜色丰沛的集市里传来的气息,庄重则来源于认真的态度,孜孜不倦的工匠精神。 以前对香水并不热衷,随着时间慢慢开始领略到气味的奇妙。...  

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