シュガークラフトバイブル pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[日] 山本直美

2007-8

435

JPY 9500

Hardcover

9784388060184

圖書標籤: 翻糖甜品

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发表于2024-11-25

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圖書描述

シュガークラフトの技術は、材料や道具の発展とともに進歩し、錶現できるデザインの可能性は無限大。傢庭で気軽に楽しめるシンプルな飾りつけから、コンテスト用の凝った細工まで、シュガークラフトの技術を基礎から応用まで網羅し、わかりやすく紹介。長くシュガークラフトに攜わってきた著者ならではのアイデアを多く盛り込んでいる。

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著者簡介

山本/直美

「ケーキデコレーティングクラスカリフォルニア」「ウィルトンスクールオブケーキデコレーティング」(米國)「シュガークラフトスペシャリストウッドナッツ」「メリーフォードケーキアーティスティ」(英國)など、歐米のシュガークラフトスクールで學ぶ。1982年、自宅アトリエで「フィオーレナオミケーキデコレーション&シュガーアート」教室を開講。’95年明治記念館グループ(株)セランが主宰する「ジェンティールアカデミーシュガークラフトコース」エグゼクティブレクチャラーに就任。’98年「ブルックランズカレッジ」(英國)より「シュガークラフトハイスタンダードティーチング」の認定書を授與される。ウェディングケーキ専門誌(英國)の錶紙をたびたび飾るなど、そのアイデアと精緻な技術は高く評価され、國內はもちろん海外にも熱烈なファンが多い。2004年「BSGシュガークラフト國際博覧會」(英國)ではデモンストレーションを行ない、獨自の手法による大輪のしゃくやく(シュガーフラワー)を披露して、參加した120名以上の観客を魅瞭した。’05年「スクエアーズキッチン博覧會」(英國)においてもデモンストレーションやワークショップを行なうなど、國際的な活躍を続けている(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)