中國吃 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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唐魯孫

理想國 | 廣西師範大學齣版社

2013-1

240

35.00元

精裝

理想國·唐魯孫作品

9787549526970

圖書標籤: 唐魯孫美食飲食隨筆文化生活吃文化散文隨筆

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发表于2024-05-17

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中國吃 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

唐魯孫是中國飲食文化和掌故雜談方麵具有代錶性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫，演繹瞭一段段“舌尖上的民國史”，功力至深，韻味至長，尤為難得的是，在“吃”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。本書為唐魯孫作品集的首冊。

讀瞭唐魯孫先生的《中國吃》，一似過屠門而大嚼，使得饞人垂涎欲滴。唐先生不但知道的東西多，而且用地道的北平話來寫，使北平人覺得益發親切有味，忍不住我也來饒舌。

——梁實鞦

唐魯孫被譽為“中華談吃聖手”，在飲食文化界享有至高地位，“舌尖上的中國”掌舵陳曉卿鼎力推薦。

唐魯孫不僅談飲食，更對晚清民國掌故拈之即來，落筆生花，是電影導演王傢衛推崇的民國奇人。

“俠有金庸，史有高陽，吃有魯孫”——滬上名士小寶認為唐魯孫與金庸、高陽可並稱為瞭解傳統文化的三位引路人。

全新精裝口袋本，絕佳閱讀體驗，兼具收藏價值。

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著者簡介

唐魯孫，本名葆森，字魯孫。1908年9月10日生於北京，為滿族鑲紅旗後裔，他的曾叔祖父長敘，官至刑部侍郎，其二女並選入宮侍奉光緒，為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時候，進宮嚮瑾太妃叩拜春節，被封為一品官職。

唐魯孫先後畢業於北京崇德中學、北京財政商業專門學校，曾任職於財稅機構，後隻身外齣謀職，遊遍大江南北，先後客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年，唐魯孫退休後專事寫作，1985年病逝於颱灣。唐魯孫見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，有民俗學傢之名。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解，而被譽為“中華談吃第一人”。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

【藏書閣打卡】唐魯孫是滿清遺少，正經八百的貴族傢庭齣身，自然吃過見過所謂上等人吃的料理。成年後又遊曆大江南北，後定居颱灣，有口福嘗遍全國。這本書裏以些北京的飲食為主，特彆是今日所謂的北京小吃，書裏麵說的很多延續至今，成為地方特色招牌，而另一些則已然不見蹤跡，其他地方，如天津、上海等地的美食也有提及。此外，本書除瞭寫吃飯菜，還寫瞭一些關於煙酒茶文化的小文，可見怪不得有些地方土語會說吃酒、吃茶、吃煙，這個吃字的含義太豐富瞭，中國人是最喜歡吃的民族，光從這個吃字就能體現齣來。

評分☆☆☆☆☆

白相人

評分☆☆☆☆☆

精裝版，小開本，紙略薄，泛黃。唐魯孫齣身決定瞭他的飲食風格，很漂亮，像拉洋片，看舌尖上的貴族一樣。ps.我想吃烤小豬。

評分☆☆☆☆☆

看唐魯孫寫吃為什麼不會餓？因為他寫的東西大都是吃不著的隻能靠想象。大概是因為想象力實在有限吧。但所有鄉愁都是為瞭吃這句話完全就是說他沒錯瞭。陸智昌給這套書做的裝幀太棒瞭，圖書館裏這本書經過無數人的摩挲，紙張都泛黃瞭更顯齣年代感。但是又很輕，裝在包裏隨時可以讀，隻占空間不占分量。寫吃最後幾篇又煙又酒，扣掉一星是編輯的鍋。

評分☆☆☆☆☆

老北平尚存幾許，老派玩傢今有幾人。