图书标签: 饮食  美食  文化  王敦煌  随笔  散文  吃主儿  *三联·闲趣坊*   

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休憩129th，散文形式写菜谱？还能写出读来觉饿的境地？真的只能说岁月积淀能出玩主，真的玩的明白吃的上讲究，外加真情实感交织，热腾腾的出锅一本好书，点赞

临回前不务正业第二弹——干货多，可以备一本做实践指导。

吃主儿会吃也会做

每个人感动的点不同。我对美食无感，对旧日北京的风情旧俗，也很隔膜。但书中娓娓谈到张奶奶和玉爷这两个人，却散发着一份既温暖又含蓄的炎凉之感。既不能道尽，也不能评价，只能看着这些人，在时光里远去。

这才是吃货

不知道受到什么暗示，见了这本书就挥之不去，在书城转了几圈，还是回到第一家，买了下来。 老北京的，考究的，生活。 因为我是南方人，对于里面的美好食物甚至都没有可以关联的记忆，但是并不妨碍对它的喜欢，我喜欢这种态度，很朴实，又满足，因为是关于吃的，总而言之是令...  

话说最近又开始翻 吃主儿 这本书，发觉很多评价不高的原因在于该书的文笔过于简陋，还有拿 老饕漫笔 来比较的。可是我的观感恰恰相反，这部书的优势就在于他虽然是个公开出版物，但没有出版物的那种匠气，就是时不时来个 唐诗宋词 啊，时不时来个设问反问啊。 　　这类多...  

你真的会吃吗？ 文/小燚 2015年的每一天，吃饭前拍张照片我们就可自称吃货，于是我们都是吃货。 而上世纪五六十年代的北京，能被称之为吃主儿的人可就没有那么多了。 问：什么人能称之为吃主儿？ 答：会买、会做、会吃。 有人会说，那也不是啥难事儿啊。 且看详细分解：每...  

关于一个大家的日常生活起居，更准确地说是介绍吃主儿的饮食生活。我第一次知道了正宗的打卤面是如何制作的，知道了汆儿。一直把汆儿念作lǔ，今儿才知道该念cuān-_-||| 这是王世襄儿子写的书。他可以不经意间写道上初中的时候，去启功先生家里玩，向启伯伯讨教练字应该从那...  

《吃主儿》，王敦煌著 　　　　 　　王敦煌是“京城第一玩家”王世襄先生的公子，《吃主儿》是王敦煌记录自己儿时家里饮食起居的回忆录，也记载了很多老北京吃食的做法（菜谱）。《吃主儿》另有独特之处，是对老家人玉爷和张奶奶这两位末代八旗子弟的观察和记录，二位出生时家...