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美食與毒菌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

美食與毒菌
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妮可斯·佛克斯 (Niclos Fox)
商务印书馆(台湾)股份有限公司 (1998年1月1日)
杜默
1998年01月
447 页
129.0
平装
9789570514339

图书标签: 科普  食品工业  食材  工具书  食物   

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发表于2024-11-26

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图书描述

美食与毒菌：饮食工业给我们带来的病变，ISBN：9789570514339，作者：（美）妮可丝·佛克斯（Nicols Fox）著；杜默，游敏译

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读后感

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「多名因食用漢堡而感染0157：H7死亡的兒童，都有腦部壞疽現象；即便是僥倖逃過一劫的人，也多半留下諸如癲癇、失明、肺衰竭、結腸瘺和腎衰竭等嚴重後遺症。」 當時，書中介紹的大腸桿菌0157：H7病例多以食用不熟漢堡的兒童為主，而近日從新聞得知，反而以生波菜為媒介，成年...

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