中国茶文化 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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徐晓村

农业大学

2005-3

247

24.00元

平装(无盘)

9787810668606

图书标签: 茶茶文化文化茶道中国美食杂时尚生活

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发表于2024-05-18

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图书描述

《中国茶文化》就是茶这种饮料与中国人的精神世界发生了联系而形成的文化。茶作为一种物质性的饮料能够与中国人的精神世界发生联系，成为一种精神的滋润物，正如周作人在《喝茶》一文中所说的那样，“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修个人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少”，是由多种复杂的原因而形成的，但其决定性的因素则不外乎两点：一是茶这种饮料特殊的性质；一是中国人特殊的性格和特殊的思维方式。从功能的角度说，茶最突出的是使人清醒；从滋味的角度说，茶最突出的特点是微妙。正是茶的这两个最本质的特点构成了茶与中国人的精神世界发生联系从而形成茶文化的物质基础。中国人有一种非常特殊的思维方式，即将物的某一外在特性与人的精神、思想品质相对应，从而赋予这物以某种思想内涵。例如，蝙蝠本来是种丑陋的动物，但因“蝠”与“福”同音，蝙蝠就成为了幸福的象征；竹子有节，因与“气节”的“节”字同音，于是竹子被视为了气节的象征；荷花因长在污泥里，故被认为出污泥而不染，成为高洁人格的象征。类似的例子我们还可以举出很多。茶也是由于中国人这种特殊的思维方式而被赋予了思想内涵的。

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著者简介

图书目录

第一章茶类与名茶第一节茶类一、茶类的形成与发展二、茶叶种类三、茶叶之名第二节名茶一、名茶概述二、历史名茶简介三、现代名茶简介四、各品种名茶简介第二章中国茶文化史第一节饮茶的起源与中国茶文化的萌芽一、饮茶的起源二、饮茶在汉、魏晋南北朝的发展第二节唐代茶文化一、茶文化在唐代的确立二、唐代文人与茶三、唐代寺庙茶礼与宫廷茶事第三节宋辽金元的茶文化一、宋代茶文化的特点二、宋代文人茶道三、辽金元代的茶文化第四节明清茶文化一、明代饮茶方式的转变二、明代茶文化的特征三、清代茶文化第三章茶事与茶书第一节关于《茶经》一、《茶经》二、《茶经》的历史地位和现实意义第二节关于《大观茶论》第三节关于《茶疏》第四节清饮一、古代的清饮文化二、清饮品饮方式第五节调饮茶一、古代的调饮文化二、民间的调饮三、调饮在国外的传播和发展四、当代的发展和演变五、常见的少数民族调饮茶第六节中国茶文化对日本茶道的影响一、日本茶道的思想基础二、日本茶道的起源三、日本茶道的形成和发展第四章文人与茶第一节总论一、文人茶史小考二、丰富多彩的中国茶诗三、文人、僧人与茶文化第二节皎然与茶一、诗僧茶圣的莫逆之交二、淡泊名利的文人品格三、诗助茶香格自高——皎然的意境说第三节白居易与茶第四节苏轼与茶第五节陆游与茶第六节周氏兄弟与茶第七节老舍的《茶馆》与茶第五章茶馆文化第一节茶馆的历史与文化一、唐代茶馆的出现二、宋代茶馆文化的兴盛三、元明清时期的茶馆四、近现代茶馆文化的演变第二节区域文化中的茶馆文化一、四川茶馆文化二、杭州茶馆文化三、广东茶馆文化四、北京茶馆文化第六章中国茶具第一节古代茶具的起源一、饮食器具的产生二、专用茶具的确立第二节茶具的演变一、唐代茶具制造及宫廷茶具二、宋代茶具三、元明茶具四、清代茶具第七章中国当代茶艺参考文献后记
· · · · · · (收起)

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