Kitchen Confidential pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
安東尼·伯爾頓，紐約Brasserie Les Halles餐廳的執行廚師長，從事廚師職業28年，首部非小說類作品《廚室機密》風磨全球。安東尼尚著有小說《如鯁在喉》和《逝去的竹子》
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When Chef Anthony Bourdain wrote "Don t Eat Before You Read This" in The New Yorker， he spared no one s appetite， revealing what goes on behind the kitchen door. In Kitchen Confidential， he expanded that appetizer into a deliciously funny， delectable shocking banquet that lays out his 25 years of sex， drugs， and haute cuisine.From his first oyster in the Gironde to the kitchen of the Rainbow Room atop Rockefeller Center， from the restaurants of Tokyo to the drug dealers of the East Village， from the mobsters to the rats， Bourdain s brilliantly written， wild-but-true tales make the belly ache with laughter.
具體描述
讀後感
和我预设的内容不太一样哦 更多的像自传? 可能最近太多食品问题 我脑子里想大概是关于厨房里不可言传之事。。。 瞧这社会害的。。。 作者是幸运的 误打误撞找到了自己热爱的工作 从底层慢慢做起 达到理想的状态 书里很多的东西都是很新鲜的 不仅是因为厨师这个职位 更是因为不...
評分是的，如果对于通篇酣畅淋漓或者触目惊心的口头禅感到舒坦或者厌恶，你应该继续享受或者不再提起这本书了。 当然，这就是个不需要多想的懒惰旅行，也许你可以把它当作一部好莱坞电影。
評分书不错，作者的经历有意思，文笔也出色。 但是！ 此书的翻译和出版过程中有问题。 我刚刚开始看，还不敢说有“很多”问题，但是已经有些让我失望，虽然不致于就此放下不理。对于三联这样的出版社，出了这种技术问题是一个耻辱。 比如开始作者说到刚到法国，他们父母给他们...
評分安东尼说他做厨师来源于一场赌气：他父母去吃法国大菜，却把他锁在车上。于是他立志要比他们更懂得欣赏美食。 做厨师是一种最直接的方法。 我这个人很难后悔做错或者错过的事情，但是我一直对自己没有选择做厨子耿耿于怀。安东尼的格言是：对我来说，烹饪已经成为一段很长的...
評分原先希望从书中学到一些有用的烹饪技巧，不料这是一本侧重介绍厨师社会生活的书。作者坦率地承认干他这一行的人，大多缺乏教养，满口粗话，吸毒、乱交，而且手脚不干净。对比我接触到的一些烹饪界的人，似乎也有点这方面的毛病。我想这并不是巧合，这就是行业特征。
用戶評價
好看啊，去cornwall度假的時候長長的火車行程裏笑齣聲，然後點餐前提醒丈夫不要周一吃魚啊，提醒自己不要吃生沙拉，啊，如果也生瞭熊孩子，是不是也要把他鎖車裏自己去吃米其林哦
评分"Your body is not a temple, it's an amusement park. Enjoy the ride."所謂人生得意，這樣也就不那麼難理解他會自殺。他怒罵的時候永遠銳利毒辣，可也難掩骨子裏的nostalgia和極偶爾一閃而過的溫情。之前還好奇為啥Anthony那麼忙居然還有時間念自己的書，聽著聽著我發現除瞭語速爆快之外，他應該最享受的就是毫無顧忌地脫口而齣各種cursing words吧，這些詞聽著絕對真情實感= = 波登大叔，希望你已經嘗試瞭所有你想要的未知生活，R.I.P.
评分Anthony Bourdain披露廚師生涯所見所聞 從鏈條底層逐漸爬升到大廚 最終需要的是承受重壓運籌帷幄的能力 在客人輕鬆愉快的用餐體驗背後 廚房的日常戰役估計少不瞭辛酸淚和荒唐事 雖然貴圈真亂的畫風令人稍稍憂心 但瞭解些周一不適閤點海鮮的坊間小貼士也是不錯的哈哈! 還真不知道Anthony Bourdain的青年時期曾經那般輕狂不羈 讀完書感覺開Parts Unknown坑指日可待!
评分food is good,food is god.food is sex,food is sexy.逗號前兩句是chapter title,句號前兩句是YQ title.
评分"Your body is not a temple, it's an amusement park. Enjoy the ride."所謂人生得意，這樣也就不那麼難理解他會自殺。他怒罵的時候永遠銳利毒辣，可也難掩骨子裏的nostalgia和極偶爾一閃而過的溫情。之前還好奇為啥Anthony那麼忙居然還有時間念自己的書，聽著聽著我發現除瞭語速爆快之外，他應該最享受的就是毫無顧忌地脫口而齣各種cursing words吧，這些詞聽著絕對真情實感= = 波登大叔，希望你已經嘗試瞭所有你想要的未知生活，R.I.P.
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