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歐陸傳奇食材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

歐陸傳奇食材
☆☆☆☆☆
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林裕森
積木
2002年04月01日
0
NT$ 480
9789867863065

图书标签: 美食  食材  料理  法国  抚慰人心的美食  生活  烹饪  文化   

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发表于2025-06-04

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图书描述

在這本書中，一共介紹了九個歐洲最著名，也最膾炙人口的傳奇食材，他們分別來自西班牙、義大利和法國這三個西歐最閃亮的美食國度，各自代表了不同領域裡的美味典範。每一個都是聞名全球的傳奇食物，是數以萬計的歐洲美食特產裡的首選。

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著者简介

林裕森 Yu-Sen LIN 以葡萄酒与美食为专业的自由作家。台湾东海大学哲学系毕业，法国食品协会讲师，巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士，法国葡萄酒大学专业侍酒师。原本念的是哲学，却一头栽进美食的世界里。林裕森自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”文字工作者，在地球上迁徙流荡，四处探寻那些在人与土地的交会之下，经过时间的沉淀才淬炼而成的难得美崃。 主要著作： 《酒瓶里的风景——布根地葡萄酒》 《城堡里的珍酿——波尔多葡萄酒》 《欧陆传奇食材》 《葡萄酒全书》 《美馔巴黎》 《罗亚尔河城堡传奇》

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

对盐花印象深刻

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每天读一种 假装可以下饭－但是這完全是超乎我認知範圍的口味..所以想像不能orz

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

看完會痛，胃在抗議為何沒有機會一嘗這些滋味

读后感

评分☆☆☆☆☆

每天看老爸手里捧着一本关于美食的书，总嘲笑他玩物丧志，直到他向我推荐了这本书…… 书写得很细腻，读着读着，仿佛来到了欧洲，中世纪的欧洲，食材没变，就连处理食材的方式都没有任何改变。慢条斯理却又追求卓越。 而且不难看出，这里最好的食材，作者都推荐使用最简单的处...  

评分☆☆☆☆☆

摩德纳传统巴萨米克醋、贝隆生蚝、布雷斯鸡、盖朗德盐之花、伊比利亚生火腿、帕梅森干酪、罗克福尔蓝霉乳酪、阿尔巴白松露、佩里戈尔黑松露。九种传奇食材，帕梅森干酪是我的爱。  

评分☆☆☆☆☆

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