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☆☆☆☆☆

出版者:朝华

作者:美味食践者//食尚主厨

出品人:

页数:175

译者:范蕴莉

出版时间:2011-5

价格:32.00元

装帧:

isbn号码:9787505426429

丛书系列:

图书标签:

快乐烘焙
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具体描述

《食育教养:厨房里培养孩子的7大能力(套装共3册)》是为孩子和父母一起下厨房而精心准备的食育教养书，分别介绍如下：《食育教养:厨房里培养孩子的7大能力(套装共3册)》是一本专门为孩子和家长亲子互动而精心准备的快乐烘焙书。父母是孩子最好的老师，亲子一起下厨房是培养孩子家庭和亲情观念的最好途径。因为不了解孩子，拼命送孩子去学才艺的爸妈，其实最简单也最实用的教养就在厨房里。孩子在人生中应该学会的各项技能，在这本书设计的烹饪活动中都能得到充分锻炼。透过这本《食育教养:厨房里培养孩子的7大能力(套装共3册)》，你也可以跟孩子一起大手牵小手，让亲子关系更美味！

《好爸爸的30个亲子料理游戏》中运用一些常见的食材，设计出30个简单有趣的实验和美味料理，每个实验与料理都是配套的，不仅能让孩子们学到基础的科学知识，还能锻炼他们的动手能力和思考能力。亲子书籍常说：妈妈是孩子最好的老师。充分利用《好爸爸的30个亲子料理游戏》，可以让爸爸也很好地扮演一次老师的角色哦。

《时光的香气：一段关于味蕾与记忆的旅行》这是一本关于时间、关于记忆，更关于那些藏匿在食物里的温柔情感的书。它不讲述技巧，不教授配方，却用文字勾勒出一幅幅温馨的画面，将那些被遗忘在岁月角落的味蕾记忆重新唤醒。故事的主人公，一位名叫艾莉的年轻女子，继承了她已故祖母留下的老宅。宅子不大，却弥漫着一种难以言喻的熟悉感，仿佛时间在这里凝固，空气中飘散着淡淡的，却是最令人安心的香气。起初，艾莉只是在这里整理遗物，准备将房子出售，开始自己崭新的人生。然而，随着她一点点地清理，那些曾经被她忽略的事物，开始在她眼前鲜活起来。首先映入眼帘的是祖母那本布满油渍的旧日记。纸页泛黄，字迹却依旧清晰，记录着祖母年轻时的点滴生活。日记中，没有惊心动魄的故事，没有轰轰烈烈的爱情，只有那些琐碎而又珍贵的日常。祖母记录了她第一次尝试制作母亲的苹果派时的手忙脚乱，记录了她与祖父在夏夜乘凉时分享的简易点心，记录了她为孩子们准备的生日蛋糕上，小心翼翼地插上的蜡烛。每一篇日记，都像是一扇窗，让艾莉得以窥见祖母鲜活的生命，以及那些她从未真正了解过的过去。随着日记的深入，艾莉发现，食物在祖母的生活中扮演着一个极其重要的角色。它不仅仅是果腹之物，更是传递爱意，连接情感的纽带。祖母的记述中，总是有着各种各样的“味道”——那是冬日里，炭火旁煨出的甜酒酿的暖意；那是春天里，阳光下发酵的面团散发的蓬勃生机；那是秋日里，收割的新麦磨成的面粉，带着泥土的芬芳；那是夏日里，清晨採摘的薄荷叶，泡出的茶水，沁人心脾。这些味道，不仅仅是味蕾的体验，更是祖母用爱烘烤出的，包裹着她对家人、对生活最真挚情感的载体。艾莉开始在宅子里寻找这些“味道”的痕迹。她在阁楼的角落里，找到了祖母用过的旧烤箱，虽然锈迹斑斑，却依旧能感受到它曾经带给家人的温暖。她在壁橱深处，发现了一个尘封的木盒，里面装着几张泛黄的照片，照片上，祖母和她的孩子们围坐在一起，分享着一块朴素却充满幸福感的蛋糕。艾莉甚至在厨房的一个老抽屉里，找到了几粒干瘪的，祖母亲手种植的香草种子。这些发现，如同触发了某种奇妙的连接。艾莉不再想着匆忙地出售房产，她被一种更深沉的情感所牵引。她开始尝试着去还原那些日记里描绘的“味道”。她不是一个经验丰富的烘焙师，没有接受过专业的训练，但她有着一颗想要靠近祖母的心。她小心翼翼地清理了旧烤箱，虽然过程有些艰难，但当她第一次启动它时，发出的轻微的轰鸣声，在寂静的宅子里，却显得格外动听。她从当地的农贸市场，淘来了最新鲜的苹果，学着日记里的描述，笨拙地将它们切块，加入肉桂和糖。她尝试着去揉捏面团，感受面团在掌心渐渐变得柔软、富有弹性。她甚至去寻找那些种子，尝试在后院的一小块土地上，重新种下希望。过程并非一帆风顺。第一次尝试制作的派，烤得有些焦黑，味道也差强人意。第二次制作的面包，塌了下去，像一块坚硬的石头。但是，每一次的失败，都没有让艾莉气馁。她会重新翻开日记，看着祖母在日记里记录的那些“不完美”，却依然充满热爱和坚持的文字，她仿佛看到了祖母也在鼓励着她。慢慢地，在一次次失败与尝试中，艾莉的手艺在悄然提升。她开始能够辨别出不同面粉的细微差别，能够感受出酵母的活跃程度，能够掌握火候的微妙变化。更重要的是，她在这个过程中，找回了自己。曾经那个对未来感到迷茫和不安的年轻女子，在厨房里，在食物的香气中，找到了内心的平静与力量。她开始邀请一些曾经的邻居来家里品尝她制作的食物。这些邻居，大多和她的祖母有着多年的交情。当他们尝到那熟悉的味道时，眼角泛起了泪光，嘴里激动地说着：“这味道，和老太太做的一模一样！”“我记得小时候，她就常常做这个给我们吃。”。那一刻，艾莉才真正明白，食物的力量，不仅仅在于它的味道，更在于它所承载的记忆，它所连接的情感。《时光的香气》并非一本教你如何制作美食的指南，它是一本关于追寻、关于传承、关于治愈的书。它告诉我们，有时候，最珍贵的宝藏，就藏在那些看似平凡的日常里，藏在那些代代相传的味道里。它鼓励我们，去倾听那些被遗忘的声音，去感受那些被忽视的温暖，去用自己的双手，创造属于自己的，有温度的故事。艾莉最终留在了老宅，她没有选择出售，而是将它变成了一个小小的，充满香气的空间。她依然按照祖母日记里的方式，经营着这个家，用食物和邻里街坊分享着快乐，也分享着她从祖母那里继承来的，那份对生活最纯粹的热爱。这本书，就像一缕淡淡的香气，在字里行间缓缓弥漫，触动你心中最柔软的角落，让你想起那些让你感到温暖，让你感到安心的味道，也让你重新审视，那些构成我们生命中最重要、最不可或缺的，亲情与记忆。

作者简介

美味食践者 Mimi：能够为另一个人付出是幸福的。在孩子们心里，我们种下爱的种子，希望让孩子从简单的厨艺开始学会照顾自己，在未来的某一天能够照顾自己所爱的人。

食尚主厨 Deven：让孩子把烘焙厨艺当成乐趣，打从心底喜欢这件事，让孩子能透过做料理的过程，养成耐心等待、同理分享、独立自主、不骄不馁的性格。我们也在每次的课程中看见孩子们跃跃欲试的眼神，鼓舞着我们要带更多的孩子体验烘焙及厨艺的乐趣。2006年北京奥林匹克餐饮烘焙点心类金牌；2006年迎接奥运西厨邀请赛团体赛特金牌；2009年第一届国际厨师泰国曼谷亚洲杯烹饪赛西点组铜牌；2010年FHA新加坡国际美食展烘焙类“showpiece”产品金牌；2010年FHA新加坡国际美食展烘焙类“derring cake”产品铜牌。

目录信息

Chapter 1 爱的食事：从书桌到餐桌，生活中无所不在的家教课食育教养——就是和孩子做好在厨房的小约定美味的启蒙让食物变好吃的小道具一定不能少的魔法食材Chapter 2 有趣最重要：让孩子从食物中发挥想象力食物是孩子想象力最好的启发善用食材装饰让孩子胃口大开 1，2，3木头人——大理石木柴面包我爱趴趴熊——香草巧克面包一起转圈圈——培根咖哩卷月亮，晚安——月牙儿饼干我的秘密花园——棋格围墙蛋糕寻找梦奇地——花生巧克力球嗡嗡嗡，微笑蜜蜂来做工——蜂蜜蛋糕来玩跳绳！——辫子花生面包美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙，香喷喷的面包怎么做？！Chapter 3 想吃最重要：培养孩子从想吃的菜单中，找出自己的味觉跟孩子一起设计菜单吧！先学会当爸爸妈妈的厨艺小帮手吧！孩子成长不可或缺的营养与食材对照表帮助孩子克服对食物的恐惧矫正其错误的饮食观念早餐元气小太阳——香香燕麦鸡丁粥起床！——跟着菠萝鲜虾起司米堡午餐大嘴汉堡超人——鲜蔬猪排口袋汉堡阳光·海洋·大冒险——海鲜莎莎意大利面午茶点心哇兹哇兹超好吃——一口甜蜜香肠卷咕噜溜滑梯——香草珍珠奶冻晚餐小米立大功——蕃茄熏鸡蛋包饭晚餐点心变身黄金小战士——玉米火腿披萨美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙，带孩子一起上市场挑选食材吧！Chapter 4 变化最重要：大手拉小手，四季莱单上桌！用点心将四季的滋味收藏起来喔！大手拉小手，从简单的厨艺培养孩子的生活能力一口接一口，食欲大开的好“煮”意春的食事跟着蒲公英去旅行——棉花糖蛋糕童年的记忆宝盒——亮品晶宝石饼干夏的食事海边的快乐假期——海苔方块饼唱着快乐颂的蝉——香酥芝麻喀哩脆饼秋的食事小松鼠历险记——栗子蒙布朗蛋糕神奇的地底宝藏——地瓜烧冬的食事小雪人的许愿树——杏仁饼干脆片圣诞铃声响叮当——蔓越莓优格杯子蛋糕美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙，怎么做出色香味俱全的可口蛋糕？Chapter 5 欢乐最重要：从厨房中变出人生值得回味的纪念品今天，换孩子当主人吧！让食物成为孩子的美味画布跟孩子一起玩派对欢乐Home Party自己来！ For Birtaday～好吃的生日蛋糕甜美温馨的祝福——枫糖布丁蛋糕香浓不腻的生日主角——妙妙黑森林蛋糕超幸福感点心——牛奶多多泡芙塔 For Party Time～让派对更有趣的小点心小刺猬军团进攻——花生巧克力核桃饼干金黄闪亮的个性叉烧酥甜蜜又多汁的鸡肉苹果沙拉 For Spectial Day～特殊节日就要有新鲜事陪嫦娥姐姐过中秋——奶香味满溢的蛋黄酥惊奇万圣夜——南瓜面包美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙，怎样用糖团怎样玩装饰？无限祝福的天使糖偶小瓢虫异想的美食Chapter 6 特色最重要：餐桌上异想出的美食动手做出世界各地的特色点心和孩子一起在美食中环游世界吧！从吃东西开始让孩子学会分享好吃的食欲版图泰美味异国风——酸甜月亮虾米饼独特性100分——印度咖喱鸡汁面包满满鲜味的日本味——和风鲜鸡茶碗蒸迷人的法国风情——欧培拉蛋糕抗拒不了的法式香醇——柠檬布丁塔意犹未尽的甜蜜——美式蓝莓起司蛋糕西班牙小点心——在西班牙烤葱饼上跳舞随意狂想的——意式海鲜起司炖饭美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙，怎么利用烤箱立即变出各式各样的美味？Chapter 7 创意最重要：食物也能72变，零食变身成好吃料理零食变变变，创作出独一无二的超美味甜点！教孩子利用食物的特性，改造出让人百吃不厌的料理零食变身冷薯条、方便面——薯条奶油可乐饼蔬果汁、香橙软糖——香橙软糖蜜汁肉包熟鸡块——洋芋鲔鱼成面包白巧克力块、牛奶巧克力块——杏仁手工巧克力太妃糖、棉花糖——太妃糖布丁巧克力豆、饼干——香蕉巧克力派洋芋片——玉米浓汤起司面包盅香草冰淇淋——草莓香草蛋糕美味小学堂：神奇麦爷帮帮忙，该怎么帮孩子改掉爱吃甜食的习惯？Chapter 8 有心最重要：我也是大厨师，为爸爸妈妈创作的专属料理与点心今天，就用美味的食物说“谢谢”！幸福餐桌的对话让孩子在厨艺的学习中找到自我跟着女儿的梦想前进～小小蓝带主厨烘焙出三倍的幸福在柔软的面包上跳舞～兴趣能帮孩子转变与生俱来的性格 For亲爱的爹地一百分的男人味——香蒜乌龙面微焦的幸福美味——泡莱猪肉酥皮卷老爸的意式浪漫——海苔味噌奶油焗烤意大利面热闹的好味道——黄金酥皮鸡肉烤串 For亲爱的妈咪妈妈咪呀热闹的好味道——糖醋鲜味起司鸡蛋豆腐公主的午茶时光！——草莓果酱戚风蛋糕卷粉红小姐——蔓越莓奶冻小厨师大手艺——鲜菇蕃茄起司比斯吉
· · · · · · (收起)

读后感

评分☆☆☆☆☆

单看网页上的介绍，还以为是给亲子一起看的书，结果根本不是那回事(﹁”﹁)这本书只是单方面的向父母灌输孩子下厨的好处。而且，这书从版式到内容，也完全看不出哪里用心了。版式过于紧凑，配上这个超小字码，密密麻麻的，大人都看得眼睛疼。而内容，从在菜式的选择方面，就...

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最直观的感受就是它的“温度”。从封面设计到内页的排版，都散发着一种温暖、亲切的气息，仿佛一位经验丰富的烘焙师正用最温柔的声音引导着我。我一直相信，烘焙的魅力不仅在于成品的美味，更在于制作过程中那种专注、投入的愉悦感。我希望这本书能够提供一些能够激发创造力的烘焙项目，不仅仅是简单的跟随步骤，更鼓励我加入自己的小想法，比如用不同的模具，或者尝试一些特别的装饰。我还会特别关注书中是否有关于如何处理面团或者面糊的细节，这些基础的步骤往往是决定烘焙成败的关键。我希望这本书能够帮助我掌握一些进阶的烘焙技巧，比如如何制作出口感细腻的慕斯，或者如何做出层次分明的酥皮。我也会留意书中是否有关于烘焙的美学知识，比如如何摆盘，如何搭配色彩，让我的烘焙作品不仅仅是味蕾的享受，更是视觉的盛宴。总之，这本书让我看到了烘焙更多的可能性，也让我对接下来的烘焙尝试充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就有一种治愈人心的力量，温暖的色调和可爱的插画，让我一眼就喜欢上了。我一直觉得，烘焙不仅仅是制作食物，更是一种放松心情、享受生活的方式。我希望这本书能够提供一些简单易学，但成品却非常惊艳的烘焙食谱，这样即使我是烘焙新手，也能快速上手，获得成就感。我特别期待书中能有一些关于“一人食”烘焙的介绍，毕竟有时候一个人也想犒劳一下自己，吃到甜蜜的甜点。我还会关注书中关于如何利用现有的烘焙工具，或者如何选择性价比高的烘焙工具的建议。我希望这本书能够教会我一些基础的装饰技巧，比如如何用裱花袋挤出漂亮的奶油花，如何用巧克力画出简单的图案，让我的烘焙作品更具艺术感。我还会留意书中是否有关于烘焙食材保存的介绍，这样我就可以避免浪费，更好地管理我的烘焙原料。这本书的到来，让我觉得我的厨房生活将变得更加丰富多彩，我迫不及待地想用它来开启我的烘焙之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烘焙情有独钟，觉得它是一种充满魔法的艺术。能够将平凡的食材变成香甜可口的点心，本身就是一件令人兴奋的事情。这本书的标题“快乐烘焙”深深地吸引了我，它传递了一种积极乐观的态度，让我觉得烘焙的过程本身就是一种享受。我希望这本书能够提供一些充满创意的烘焙食谱，比如那些不落俗套的口味组合，或者是一些造型别致的甜点。我还会特别关注书中是否有关于如何制作不同风味的面包，或者是有趣的司康饼和玛芬的介绍。我希望这本书能够帮助我提升烘焙的“颜值”，让做出来的甜点不仅好吃，还能赏心悦目，成为社交场合的亮点。我还会仔细研究书中关于食材搭配的建议，比如如何将水果、坚果、巧克力巧妙地融合在一起，创造出更丰富的口感和风味。我希望这本书能够成为我的烘焙“灵感库”，为我提供源源不断的创意，让我的烘焙之路充满惊喜和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一个热爱生活、追求仪式感的人。平时除了工作，我最喜欢的就是和家人朋友一起享受美食，创造美好的回忆。烘焙对我来说，不仅仅是一种烹饪技能，更是一种表达爱的方式。我一直觉得，亲手为心爱的人制作一份甜点，那种成就感和幸福感是无法替代的。这本书的标题“快乐烘焙”正是我所追求的。我希望这本书能够提供一些适合家庭制作的烘焙食谱，比如那些可以全家一起参与的蛋糕、饼干，或者是适合特殊场合庆祝的甜点。我非常看重食谱的成功率，因为我希望每一次烘焙都能带来愉悦的体验，而不是沮丧的失败。我还会关注书中关于如何根据不同节日或场合来选择和制作烘焙品的建议，比如圣诞节的姜饼人，复活节的兔子蛋糕，或者生日的定制蛋糕。我希望这本书能包含一些关于如何处理烘焙中常见问题的解答，比如面团发酵不起来怎么办，蛋糕烤糊了怎么办等等，这样我就能更从容地应对烘焙中的各种挑战。我也很期待书中能有一些关于如何摆盘和装饰的技巧，让做好的甜点更具艺术感，成为餐桌上的一道亮丽风景。我希望这本书能传递一种“享受过程”的烘焙理念，而不是仅仅追求完美的结果。通过这本书，我希望能够掌握一些实用的烘焙技巧，为我的生活增添更多的甜蜜和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的到来，对我来说就像是一场关于味蕾的探险，也是一次对生活的热情回归。我一直以来对烘焙都抱有浓厚的兴趣，觉得它是一种可以将普通食材变成艺术品的神奇过程。我希望这本书能够打破我对于烘焙的刻板印象，它不仅仅是关于一堆面粉和糖的混合，而是关于创意、关于耐心，更关于分享的喜悦。我特别关注那些能够带来惊喜的烘焙创意，比如如何将各种水果、香料巧妙地运用到甜点中，创造出独特的风味。我希望这本书能提供一些关于如何根据个人口味偏好来调整配方的小贴士，这样我就可以做出更符合自己和家人喜好的点心。我还会留意书中是否有关于食材的选购指南，比如如何辨别优质的黄油、巧克力，以及各种坚果的烘焙效果差异。我一直觉得，烘焙是一门科学，也是一门艺术，这两者之间的平衡非常重要。我希望这本书能够在这方面有所侧重，既有严谨的配方比例，又不失创意的发挥空间。我还会仔细研究书中关于烘焙工具的选择和使用方法，毕竟合适的工具能事半功倍。我希望这本书能够引领我进入一个更加广阔和精彩的烘焙世界，让我能够在这个过程中不断学习和成长，享受这份甜蜜的创造。

评分☆☆☆☆☆

我最近因为工作压力比较大，心情也有些低落。偶然在网上看到了关于这本书的推荐，被它“快乐烘焙”这个名字深深吸引住了。我觉得烘焙不仅仅是一种制作食物的方式，更是一种治愈心灵的艺术。我一直认为，在厨房里，伴随着香甜的气味，一点点将面粉、糖、鸡蛋变成美味的点心，这个过程本身就是一种释放和享受。这本书的封面设计给我一种非常温馨的感觉，那种柔和的光晕和精心布置的烘焙材料，都仿佛在邀请我走进一个充满魔力的空间。我希望这本书能提供一些特别适合在心情不好时做的烘焙项目，比如那些操作简单、成功率高，但成品却能带来巨大满足感的点心。我非常期待书中能有一些关于“情绪烘焙”的理念，比如如何通过烘焙来舒缓压力，如何把烘焙变成一种冥想式的体验。我平时不太喜欢那种太复杂的食谱，更倾向于一些经典、易学的配方，比如玛芬、饼干、简单的蛋糕等等。我还会特别关注书中关于食材选择的建议，比如如何挑选最新鲜的鸡蛋，如何选择不同风味的巧克力，以及如何利用香草、坚果等来提升烘焙的风味。我希望这本书能教会我一些基础的装饰技巧，让做出来的点心不仅美味，还能赏心悦目，这样在分享给朋友时，也能让他们感受到这份心意。这本书的整体风格，我希望是那种平易近人，不带任何压迫感的，就像一位经验丰富的烘焙师在你身边，用鼓励的语气告诉你“你可以做到的”。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，食物不仅仅是为了填饱肚子，更是连接情感的纽带。而烘焙，在我看来，是传递温暖和爱意的最佳方式之一。这本书的名字“快乐烘焙”就直击我的心坎，它暗示着一种轻松、愉悦的烘焙体验，这正是我一直所渴望的。我希望这本书能够提供一些能够唤起童年美好回忆的经典烘焙食谱，比如那些充满奶香味的曲奇，或者口感绵软的蛋糕。我还会特别留意书中是否有关于如何用烘焙来庆祝特殊日子（比如生日、纪念日）的建议，让每一个重要的时刻都充满甜蜜的味道。我希望这本书能够教会我一些基础的烘焙技巧，比如如何制作出细腻的奶油霜，如何做出漂亮的拉花，以及如何给蛋糕进行简单的装饰。我还会关注书中是否有关于如何利用季节性食材来制作烘焙品的介绍，这样我就可以随时随地都能做出应季的美味。我希望这本书能够帮助我提升烘焙的“颜值”，让做出来的甜点不仅好吃，还能成为餐桌上的亮点，给生活增添一份精致和美感。我期待这本书能够成为我烘焙道路上的一个得力助手，让我能够更自信、更快乐地享受烘焙带来的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书我刚收到，还没来得及细看，不过光是封面的设计就让人心情愉悦！那种温暖柔和的色调，搭配上精致的手绘插画，一看就是一本充满爱意的书。我个人对烘焙一直都有点跃跃欲试，但总是因为各种原因（比如觉得太麻烦、怕失败）而止步不前。我特别喜欢这种能在视觉上就给人带来积极暗示的书，感觉这本书的出现，就像一位亲切的朋友在鼓励我：“来吧，烘焙的世界很美好！” 我平时生活中也比较注重细节，对产品的包装、印刷质量都比较在意。这本书拿在手里，纸张的手感就很好，不是那种廉价的纸，印刷的色彩也很饱满，字迹清晰，翻页也很顺畅。这让我对书的内容充满了期待。我知道很多烘焙书会充斥着复杂的配方和专业的术语，让人望而却步。我希望这本书能做到这一点：用最简单易懂的语言，把复杂的烘焙步骤拆解开来，让像我这样的烘焙新手也能轻松上手。我特别关注书中关于基础技巧的部分，比如如何准确称量原料、如何打发蛋白、如何揉面等等。如果这本书能有详细的图文讲解，那就太完美了！我还会仔细看看它有没有介绍不同食材的特性，以及如何根据季节和喜好来调整配方，因为我觉得烘焙的乐趣不仅仅是跟着食谱做，更在于能够发挥自己的创意。总之，光从这本书的“颜值”和初步的触感来说，它已经成功地吸引了我，让我对即将开始的烘焙之旅充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活充满热情，并且喜欢亲手制作美食的人。烘焙对我来说，不仅仅是一门烹饪技巧，更是一种表达爱意和创造生活仪式感的方式。这本书的标题“快乐烘焙”立刻引起了我的共鸣，它预示着一种轻松愉快的烘焙体验。我希望这本书能够提供一些经典且易学的烘焙食谱，比如各种口味的饼干、蛋糕，以及简单快捷的玛芬。我还会特别关注书中关于如何制作出完美质地的烘焙品的技巧，比如如何让蛋糕更加松软，如何让饼干更加酥脆。我非常看重书中的图文讲解，希望它能够清晰明了地展示每一个步骤，让像我这样的新手也能轻松掌握。我还会留意书中是否有关于烘焙材料的选购建议，比如如何选择优质的黄油、面粉，以及如何正确地使用香草精和泡打粉。我希望这本书能够成为我烘焙路上的良师益友，帮助我不断提升烘焙技能，为家人和朋友带来更多甜蜜的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有要求的人，也乐于尝试新鲜事物。烘焙对我来说，是一种充满乐趣和挑战的爱好。我希望这本书能够提供一些创新性的烘焙想法，不仅仅是传统的蛋糕和饼干，还希望能有一些意想不到的惊喜，比如将中式食材与西式烘焙相结合，创造出独特的风味。我非常期待书中能有一些关于如何制作无麸质、低糖或者素食烘焙的食谱，因为我希望能够照顾到家人的不同饮食需求。我还会仔细研究书中关于食材处理的细节，比如如何正确地处理水果，如何发酵酵母，以及如何避免烘焙中的常见错误。我希望这本书能够提供一些关于烘焙的“进阶”技巧，让我能够挑战一些更复杂的甜点，比如马卡龙、泡芙或者芝士蛋糕。我还会关注书中关于烘焙知识的普及，比如不同面粉的特性，不同糖类的作用，以及各种膨胀剂的使用方法，这样我才能更深入地理解烘焙的原理。我希望这本书能够成为我的烘焙“百科全书”，为我提供源源不断的灵感和指导，让我能够在烘焙的世界里不断探索和进步。

评分☆☆☆☆☆