常见蔬菜无土栽培实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:刘增鑫

出品人:

页数:130

译者:

出版时间:1997-05

价格:5.50元

装帧:平装

isbn号码:9787109045781

丛书系列:

图书标签:

• 远离食品危害
• 自我实践
• 种植
• 武林秘籍
• 植物
• 无土栽培
• 干一行爱一行
• 无土栽培
• 蔬菜栽培
• 园艺技术
• 农业技术
• 设施农业
• 营养液
• 现代农业
• 种植技术
• 科普
• 实用农业

《百年茶学：从种植到品饮的千年演进》 图书简介 一、引言：茶，东方之魂的流变史诗 《百年茶学：从种植到品饮的千年演进》并非一本聚焦于某一特定农业技术的工具书，而是一部跨越千年、深入探索中华茶文化核心脉络的深度研究著作。本书以“茶”为媒介，系统梳理了茶叶从远古起源到近代工业化生产的完整历史进程，剖析了不同历史时期社会、经济、技术变革对茶叶种植模式、加工工艺以及饮用习俗产生的深远影响。我们不探讨现代高科技无土栽培的特定技术细节，而是将视野置于广阔的地理、人文与历史背景之下，展现茶叶如何从山野间的偶然发现，逐步演变为影响世界格局的经济作物与精神图腾。 本书的立足点在于“系统性”与“演进性”：系统性地构建一个以茶为核心的生态、人文、技术交织的网络；演进性地追踪这些要素在不同历史阶段的动态变化。它旨在为读者提供一个宏大且精微的视角，理解一片小小的叶子背后蕴含的深厚文化积淀与技术智慧的迭代。 二、卷一：茶源溯源与地域生态的对话（古代至唐宋） 本卷深入考察了茶树的起源及其在地理环境中的自然分布与早期驯化。重点分析了中国不同茶区（如巴蜀、黔滇、江南）在古代的自然生态特征，以及早期茶农如何依据地形、气候、土壤的差异，形成早期的粗放型种植与采摘模式。 早期采制与“野趣”：详细描述了唐代以前，茶树主要以野生或半野生状态存在的情况。彼时，茶叶的利用主要集中于药用和祭祀，加工技术尚处于萌芽阶段，主要依赖自然的晾晒与简单的烘焙。 陆羽的时代与技术定型：着重分析了《茶经》的问世对古代茶学产生的革命性影响。陆羽首次将种植区域的土壤、水质、气候等生态要素系统化，并确立了炒青、碾磨、煮饮的标准化流程。这标志着从“饮汤”到“饮茶”的质变，是古代种植技术与饮茶文化耦合的首次高峰。 寺院经济与技术保守：探讨了中晚唐至宋代，佛教寺院在茶叶种植和管理中的核心地位。寺院往往掌握着最优良的茶园资源和保密的制茶技艺，技术传播相对缓慢且具有强烈的地域性。这一时期的技术侧重于对水土的维护而非产量的大幅提升。 三、卷二：宋代美学与明清革命：技术、器具与社会分流 卷二聚焦于宋代的点茶艺术及其在明代“散茶兴起”的巨大技术断层与社会重塑。 点茶的巅峰与“斗茶”的文化张力：详细剖析了宋代蒸青、捣拂、击拂等复杂工艺，这些工艺对茶叶的细度、水温的精确控制提出了极高要求。这是一种对技艺的极致追求，技术服务于审美体验。 明清制茶的工业化萌芽：明太祖废团茶立散茶的政令，彻底改变了茶叶的生产结构。本书详细对比了烘干、杀青、揉捻等关键步骤在散茶生产中的出现与演化。这一时期的技术革新，如炒青锅具的改进、发酵程度的初步控制（绿茶、红茶、乌龙茶的雏形），极大地提高了劳动生产率，并使得茶叶的储存与运输更为便捷。 地域性工艺的固化：梳理了武夷岩茶“做青”工艺、徽州烘青的独特工艺路径，阐释了特定地理环境下，人工干预如何固定和优化了茶叶的内含物质，形成了后世不可复制的地域品牌。 四、卷三：全球贸易与近代技术冲击（清末至今） 本卷将视角拓展至全球贸易体系，分析西方工业革命对中国传统茶业带来的冲击，以及中国如何通过学习、消化外来技术来应对挑战。 红茶生产的本土化与工业化借鉴：探讨了中国在学习印度和斯里兰卡（锡兰）红茶生产技术（如萎凋、完全揉捻、充分发酵）的过程中，如何将其融入本土茶区，催生了祁门红茶等优秀品种，并逐步实现从传统手工到半机械化生产的过渡。 农业化学的介入与品种改良：分析了二十世纪以来，现代农业科学（如育种学、植物生理学）如何影响茶叶的种植。品种的选育不再仅仅依赖自然淘汰，而是有目的性地追求高产、抗病虫害的特性。这部分内容侧重于宏观的种植结构优化而非微观的栽培管理细节。 茶学的学术化与传承：介绍了近代农业院校如何将经验主义的制茶技艺纳入科学体系进行研究，包括茶叶内含物（茶多酚、氨基酸）的量化分析，以及对茶园水肥管理的科学化指导。 五、结语：技术演进中的人文坚守 本书的结论部分回归到茶学的核心哲学：技术是为人服务的，而非凌驾于自然之上。无论技术如何迭代，对土壤、水、气候的尊重，对茶叶本味的追求，始终是中华茶文化得以延续的根本动力。本书旨在提供一个跨学科的、纵向深挖的知识框架，让读者理解传统种植与加工智慧的伟大之处，而非仅仅关注某项孤立的、当下的技术应用。它是一部关于“时间如何塑造一片叶子”的史诗。

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我购买这本书主要是冲着它的“实用技术”四个字去的，希望能找到一些能立刻应用到实际操作中的干货。这本书确实没有让我失望，特别是关于根系管理的章节，简直是教科书级别的指导。作者对不同类型蔬菜的根系特性做了深入分析，并结合这些特性提出了相应的栽培策略，比如如何通过调整EC值来促进某些蔬菜的侧根生长，这方面的细节描述得非常到位。我以前尝试过自己配置营养液，总是把握不好“度”，要么营养过剩导致烧根，要么营养不足导致长势缓慢。这本书通过图文并茂的方式，详细展示了健康根系和病态根系的区别，并给出了直观的判断标准，让我一下子豁然开朗。此外，关于环境控制的部分，尤其是对光照强度和通风湿度的调控，提供了很多量化的数据和经验值，这对于建立一个稳定可靠的栽培环境至关重要。这本书的价值在于它的可复制性，它提供的是一套经过验证的、可操作的流程，而非空泛的理论说教。

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作为一名关注可持续农业和城市小农场的爱好者，我一直在寻找一本能够系统性指导我进行家庭无土栽培的书籍。这本书在“常见蔬菜”的选择上非常贴合大众需求，涵盖了叶菜类、果菜类，甚至还提到了部分香草类植物的无土栽培技巧，实用性极强。我特别欣赏作者在描述水循环系统时，强调了节水和营养回收的重要性。书中详细介绍了如何设计一个低能耗、高效率的营养液循环系统，并对不同泵的选择、管道的口径匹配给出了详细的建议。这一点对于追求绿色低碳生活的我来说，无疑是重要的加分项。另外，书中关于如何利用简单的传感器（如pH计和EC计）进行日常监测和及时调整的步骤讲解得非常细致，特别是对于如何校准这些仪器的部分，描述得十分详尽，这对于确保栽培环境的稳定至关重要。这本书不仅是一本技术手册，更像是一份指导我们建立“智慧菜园”的蓝图。

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这本书的装帧设计和排版风格给我留下了深刻的印象，它摒弃了传统农业书籍那种略显沉闷的风格，采用了更加现代和简洁的布局。插图和流程图的质量非常高，很多关键步骤，比如管道的连接、滴头的安装，都配有高清的实物照片或者清晰的示意图，极大地降低了技术学习的门槛。我最喜欢的是它在讨论不同栽培模式——例如深水培（DFT）和营养液膜技术（NFT）时的对比分析。作者没有简单地罗列优缺点，而是从成本投入、维护难度、对水质的敏感性等多个维度进行了细致的剖析，甚至列出了一个决策矩阵，帮助读者根据自己的具体情况做出最优选择。这种全方位的评估视角，体现了作者深厚的专业素养和为读者着想的匠人精神。虽然有些技术细节可能需要查阅更多资料来进一步深化理解，但这本书无疑是搭建知识框架的最佳起点，它为你指明了前进的方向和需要重点关注的领域。

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这本书的书名是《常见蔬菜无土栽培实用技术》，我刚刚读完它，心里感触颇多，特别是关于水培和基质栽培的介绍，简直是打开了我对现代农业的新视野。这本书的结构清晰，逻辑性很强，从基础理论到具体操作，每一步都讲解得细致入微。比如，它对营养液配方的阐述就非常专业，不是那种泛泛而谈的介绍，而是给出了不同蔬菜在不同生长阶段所需的精确营养元素比例，这一点对于我这种刚入门的新手来说，简直是救命稻草。我尤其欣赏作者在讲解设备选型时的实用主义态度，没有一味推崇昂贵的进口设备，而是提供了许多基于国内市场现状的替代方案和自制技巧，这一点非常接地气，让普通农户和爱好者也能轻松上手。书里还穿插了一些常见病虫害的防治案例，虽然不是重点，但提供的处理方法都非常环保和高效，避免了过分依赖化学农药，体现了可持续发展的理念。总的来说，这本书更像是一位经验丰富的老农的实践总结，而不是冷冰冰的教科书，读起来让人感到亲切而受用。

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坦白说，市面上关于无土栽培的书籍汗牛充栋，但真正能兼顾理论深度和操作易读性的却为数不多。这本书的独特之处在于，它似乎懂得读者的“痛点”在哪里，并在恰当的时机提供了恰当的解决方案。比如，在讨论叶菜的快速生长期时，作者特别加入了一章关于“光配方”的调整，详细说明了如何通过改变红蓝光比例来影响叶片的厚度和叶绿素含量，这在很多同类书籍中是很少被深入提及的细节。这种对细节的执着，使得这本书超越了一般的入门指南，成为了一本可以长期参考的工具书。从选种、育苗到移栽、收获，每一个环节的交接点都处理得极其顺滑，没有出现逻辑上的跳跃感。阅读过程非常流畅，感觉作者像一位耐心的导师，一步步引导我穿越技术迷雾，到达成功的彼岸。这本书无疑为我接下来的无土栽培实践打下了坚实而可靠的基础，物超所值。

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