小哈图书下载中心

 小哈图书下载中心

肉制品添加物的性能与应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

肉制品添加物的性能与应用
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
黄德智
中国轻工业出版社
2000-1-1
440
30.0
平装(无盘)
9787501929245

图书标签:  

喜欢 肉制品添加物的性能与应用 的读者还喜欢


下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-24

肉制品添加物的性能与应用 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

肉制品添加物的性能与应用 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

肉制品添加物的性能与应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


图书描述

在肉制品生产、加工、储藏或包装等过程中，除基本成分以外，任何特意加进肉制品内的物质都是食品添加物，其目的主要对产品起稳定、腌渍、柔嫩、调味、提供香味、增加风味、保持或增添色泽、增加营养、提高产品质量和产品的成品率及增加企业的经济效益的作用。

这些添加物在产品中必须是卫生的、无害的，而且不影响肉制品的营养价值，并且具有防止肉制品变质、增强肉制品感官性状或提高制品质量等作用。

肉制品添加物的种类很多，按照其来源的不同，可以分为天然食品添加物与化学合成食品添加物两大类。不同肉制品的区别，除所用的原料肉、操作方法、产品形态不同以外，添加物的配比不同是很重要的因素。掌握添加物的性能及其应用，是非常重要的。

本书介绍了肉制品生产中常用的调味料类、酒类、蔬菜类、食用菌类、粮食类、果品类、蛋奶类、水产类、食品添加剂类、食用油脂类及食用水类的理化性质、添加剂量、肉制品加工方法及配方，有很好的参考价值。

肉制品添加物的性能与应用 下载 mobi epub pdf txt 电子书

著者简介

图书目录

肉制品添加物的性能与应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价

肉制品添加物的性能与应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接




相关图书



服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有