图书标签: 餐饮  服务  细节  日本  服务的细节  管理  经营  管理学   

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餐饮人值得一看的，有不少点很有启发，多多少少能弥补平时管理、服务方面的不足。

将服务的一些点讲得非常具体

很简单的一本书，有点启发。

说到底，在这个卖体验的时代，有个这么特殊的招牌不失为一大特色，更好把握和凝聚客人，处处细节决定成败。真棒????

将服务的一些点讲得非常具体

同为第三产业，餐饮业和零售业有异曲同工之妙，深究其根本，零售业出售的是商品和服务，餐饮业出售的是餐食和服务。 在《新川服务圣经》中，作者以深资餐饮从业者点评服务，指出餐饮店的待客之道。从零售业的眼光看，这52条服务忠告，条条可以应用到零售店中，毕竟服务的精髓...

今后是专门职位的时代。不是传统观念中公司成长所必需的管理职位，而是要培养明确自己想做的是什么（比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等）、并立志在此方面成为专家的员工。也就是说，打造契合能动3.0的工作环境对于实现符合今后时代的服务是不可或缺的。  

今后是专门职位的时代。不是传统观念中公司成长所必需的管理职位，而是要培养明确自己想做的是什么（比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等）、并立志在此方面成为专家的员工。也就是说，打造契合能动3.0的工作环境对于实现符合今后时代的服务是不可或缺的。  

今后是专门职位的时代。不是传统观念中公司成长所必需的管理职位，而是要培养明确自己想做的是什么（比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等）、并立志在此方面成为专家的员工。也就是说，打造契合能动3.0的工作环境对于实现符合今后时代的服务是不可或缺的。  

今后是专门职位的时代。不是传统观念中公司成长所必需的管理职位，而是要培养明确自己想做的是什么（比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等）、并立志在此方面成为专家的员工。也就是说，打造契合能动3.0的工作环境对于实现符合今后时代的服务是不可或缺的。