談瓜論果 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


談瓜論果

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薛理勇
上海文化齣版社
2012-6-1
268
25.00元
平裝
9787807408666

圖書標籤: 飲食文化  薛理勇  水果  上海民俗  食物  電子書  漿果  民俗   


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发表于2024-06-16

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圖書描述

《談瓜論果》主旨是講述有的瓜可以食用,有的瓜不宜或不能食用。可食用的瓜根據食用方式可以分作水果類的甜瓜和蔬菜類的菜瓜,甜瓜一般在水果店供應,菜瓜大多在菜市場供應。《談瓜論果》裏的“果”大多指木本植物結的果實,一般由外果皮、中果皮、核、仁組成。有的外果皮很薄,中果皮很厚,水分足,甜度高,食用部分是中果皮,稱之“水果”;有的中果皮呈漿狀,可以稱之“漿果”;有的果子外果皮呈硬質帶毛狀,而中果皮很薄,核堅硬而大,食用部分是種子,即核裏麵的仁,則稱之“堅果”。

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用戶評價

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內容太散、太隨瞭,考證也不確定,翻瞭一半就看不下去瞭

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內容太散、太隨瞭,考證也不確定,翻瞭一半就看不下去瞭

評分

題材很有趣,但看評論說有些考證是錯的,可見作者也沒有很用心。否則還是值得推薦的一本書。

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