世界葡萄酒全書 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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凱文·茲拉利

新經典文化

王臻

2012-7

318

398.00元

9787544258814

圖書標籤: 葡萄酒這書一定讀夢想凱文·茲拉利美食美國紙書喝

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发表于2024-12-24

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圖書描述

《世界葡萄酒全書》具有權威性：國際最權威的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕剋葡萄酒資格認證組織的創始人，詹姆斯•比爾德基金會終身成就奬得主凱文•茲拉利，是當今全球當之無愧的葡萄酒權威，他的《世界葡萄酒全書》1985年初版以來，年年修訂，不僅以超過300萬冊的銷量成為最暢銷的葡萄酒圖書，而且已成為全球葡萄酒愛好者與藏傢的必備指南。

三十多年來，茲拉利一直身體力行，深入葡萄酒種植、釀造、窖藏的第一綫，並將生命科學界對嗅覺和味覺的研究成果應用於葡萄酒品鑒。

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著者簡介

凱文茲拉利

享譽全球的葡萄酒權威。國際最權威的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕剋葡萄酒資格認證組織的創始人，歐洲葡萄酒協會“終身成就奬”得主。

凱文茲拉利19歲開始學習葡萄酒，20歲開始教授葡萄酒課程，1976年受聘於紐約世貿大廈的世界之窗餐廳，任酒水顧問（直至2001年9月11日）。1976年，創辦“世界之窗葡萄酒學校”，三十多年來，他將自己廣博的葡萄酒知識和品鑒經驗，以充滿智慧和引人入勝的方式與每一位葡萄酒愛好者分享。

1985年齣版《世界葡萄酒全書》，之後年年修訂再版，並以超過300萬冊的銷量成為最暢銷的葡萄酒圖書。本書是《世界葡萄酒全書》2010最新版。

圖書目錄

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用戶評價

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讀後感

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northmost grape growing region in France - cool climate grapes winemakers can use three grapes to produce champagne- chardonnay, pinot meunier, pinot noir; more/only white grapes - lighter; more/only red grapes - fuller body three major types of champagne: ...

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Asace: -unlike German wines, 90% dry. -22% riesling, 19% gewurztraminer - gewurz means spicy in German, 15% pinot gris, 7% pinot blanc - in generally should be drank young, one to five years after bottled Loire Valley: -600 miles along Loire River -grapes: ...

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