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因為是老外寫的，所有涉及到的recipe都偏西化，即使是中國很早就使用的香料也沒有寫齣對應的名字，如九層塔。。。

整本書對各種香料的敘述很細緻，但比較陳舊瞭，書店很難買到，而且價格很貴，薄薄的一本書，居然要50多塊，有點不值。 但對於想認識香料的初學者來說，可以讀一下，有好處，

基本上就一字典~

插圖太讓人有食欲瞭

整本書對各種香料的敘述很細緻，但比較陳舊瞭，書店很難買到，而且價格很貴，薄薄的一本書，居然要50多塊，有點不值。 但對於想認識香料的初學者來說，可以讀一下，有好處，

作者的语言很生动，很生活化，文字看起来很轻松，跟“典”的固有的死板概念似乎不同。 涉及到很多香料的历史来源故事，看起来有趣，还有用途举例，长见识 图片还不错，基本上清晰可辨 香料是个复杂的东西，有很多地方用语，翻译名大有不同

作者的语言很生动，很生活化，文字看起来很轻松，跟“典”的固有的死板概念似乎不同。 涉及到很多香料的历史来源故事，看起来有趣，还有用途举例，长见识 图片还不错，基本上清晰可辨 香料是个复杂的东西，有很多地方用语，翻译名大有不同

作者的语言很生动，很生活化，文字看起来很轻松，跟“典”的固有的死板概念似乎不同。 涉及到很多香料的历史来源故事，看起来有趣，还有用途举例，长见识 图片还不错，基本上清晰可辨 香料是个复杂的东西，有很多地方用语，翻译名大有不同

作者的语言很生动，很生活化，文字看起来很轻松，跟“典”的固有的死板概念似乎不同。 涉及到很多香料的历史来源故事，看起来有趣，还有用途举例，长见识 图片还不错，基本上清晰可辨 香料是个复杂的东西，有很多地方用语，翻译名大有不同

作者的语言很生动，很生活化，文字看起来很轻松，跟“典”的固有的死板概念似乎不同。 涉及到很多香料的历史来源故事，看起来有趣，还有用途举例，长见识 图片还不错，基本上清晰可辨 香料是个复杂的东西，有很多地方用语，翻译名大有不同