药味集

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出版者:北京十月文艺出版社
作者:周作人
出品人:新经典文化
页数:142
译者:
出版时间:2012-2
价格:18.00元
装帧:平装
isbn号码:9787530211939
丛书系列:周作人自编集
图书标签:
  • 周作人
  • 散文
  • 随笔
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具体描述

《周作人自编集:药味集》精选周作人一九三七年至一九四一年的作品,据作者自己说,此集“内容‘敝帚自珍’,以为其中颇有可看之小文”,是他一生中最优秀的集子之一。周氏散文风格向被形容为“闲适”,在他看来这可分为“小闲适”与“大闲适”,后者即“唯其无奈何所以也就不必多自扰扰,只以婉而趣的态度对付之”,又说,“闲适原来是忧郁的东西”,其中欲说还休的情感成分,恰恰增加了文章的“苦味”。《药味集》最能体现周氏文章这一特色。

《香料旅人》 这是一个关于探索、发现与融合的故事,跟随一位不循常规的旅行者,踏上一场穿越五洲的香料寻踪之旅。他并非为财富或荣耀,而是被那些隐藏在寻常食材之下、触动味蕾与灵魂的独特风味所深深吸引。 旅途始于地中海的阳光海岸,在古老市集的喧嚣中,他邂逅了芬芳浓郁的迷迭香与牛至,感受着海风捎来的淡淡咸味,以及那些世代相传的烹饪智慧。他深入橄榄树林,聆听果实成熟的低语,品味初榨橄榄油那清新、微辛的层次感,仿佛能尝到土地的质朴与阳光的热烈。 随后,他的足迹转向了神秘的东方。在马拉喀什错综复杂的巷道里,他被色彩斑斓的香料摊所震撼,肉桂的温暖、小茴香的泥土气息、姜黄的微苦,以及那诱人的藏红花,共同编织出一幅嗅觉的华丽画卷。他学着当地人,用指尖捻起一点点香料,在鼻尖轻嗅,感受那股穿越时空的异域风情。在伊斯坦布尔的香料集市,他仿佛穿越回了古老的丝绸之路,那里的丁香、豆蔻、八角,承载着商旅的传奇,也弥漫着历史的厚重。 旅程并未止步于此。他漂洋过海,来到了东南亚的热带雨林。在那里,新鲜的柠檬草带着雨后的清新,辣椒的辛辣在舌尖跳跃,而香茅的独特香气则如同夏日的微风,唤醒了沉睡的味蕾。他见证了香叶在炉火上缓缓释放出诱人的香气,品尝了咖喱那复杂而迷人的风味,感受到了热带水果与辛香料碰撞出的火花。 在印度的恒河之畔,他深深迷恋于那丰富多样的香料组合。玛莎拉(Masala)的精髓,是在各种香料恰到好处的比例中寻觅平衡,从辛辣的黑胡椒、肉桂的甜美,到芫荽的清爽、葫芦巴的微苦,每一口都仿佛诉说着一个古老的故事,一种超越想象的味觉哲学。他尝试着将这些香料融入当地的传统菜肴,体验着传统与创新的融合。 跨越太平洋,他来到了拉丁美洲。在墨西哥的阳光下,他迷上了烟熏辣椒的醇厚与孜然的浓郁,感受着玉米、豆类与香料共同谱写的粗犷而热烈的乐章。在安第斯山脉的古老村落,他发现了藜麦与各种地方特色香料的奇妙搭配,那是一种来自高海拔地区的纯粹与坚韧。 《香料旅人》记录的不仅仅是舌尖上的旅行,更是心灵的触碰。他与当地的厨师、农夫、甚至只是在街边小摊的食客交流,倾听他们关于香料的故事,感受他们对食物的热爱,以及那些隐藏在日常饮食中的文化与情感。这些故事,比任何文字都更能触动人心,也让他在品尝每一口食物时,都多了一份理解与敬意。 本书的每一页,都试图捕捉那一刻的风味、那个地方的气息、以及那些与香料结缘的人们的故事。它邀请读者一同踏上这场味觉与心灵的双重旅程,去感受世界的广阔,去发现平凡中的不凡,去理解那些看似微不足道的香料,如何能够点亮生活,丰富人生。它是一个关于如何用心去感受,用味蕾去阅读世界的故事。

作者简介

周作人(1885-1967)原名周遐寿,浙江绍兴人。五四运动时期任北京大学教授。积极参与新文学运动,是《新青年》的主要撰稿人之一。曾参与发起文学研究会。写有大量散文,也译介很多外国文学作品。影响很大。抗日战争时期附逆,任伪华北政务委员会教育总署督办等职。新中国成立后从事翻译和写作。主要作品有《自己的园地》、《雨天的书》、《瓜豆集》、《中国新文学源流》、《艺术与生活》等。

目录信息

序 1
关于朱舜水 3
关于陶筠厂 9
关于杨大瓢 15
关于范爱农 22
玄同纪念 28
记蔡孑民先生的事 34
元元唱和集 39
四鸣蝉 43
老老恒言 49
话 55
春在堂杂文 59
禹迹寺 65
卖糖 71
撒豆 75
上坟船 80
缘日 85
蚊虫药 90
炒栗子 94
野草的俗名 98
谈俳文 107
再谈俳文 116
日本之再认识 130
· · · · · · (收起)

读后感

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野草有名矣,文章无价乎? ——读周作人《药味集》及其他 周作人1942年的《药味集》序中自云,「凡有所记述,必须为自己所深知确信者,才敢着笔,此立言诚慎的态度,自信亦为儒家所必有者也」,这实在是很明白也很令人放心的话了——亦即有这样一个认识:凡周作人之文,大概率...  

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以抄书为文,说是新体,实际是复笔记之古,《容斋随笔》一路,总归是文人的生活和雅趣。然而一成考据训诂,作文的又一心藏住主观的意思,便就不是散文;说什么“麦秀之思,黍离之感”(止庵序)、“唯其无奈何所以也就不必多自扰扰,只以婉而趣的态度对付之,此所谓闲适亦即是...

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以抄书为文,说是新体,实际是复笔记之古,《容斋随笔》一路,总归是文人的生活和雅趣。然而一成考据训诂,作文的又一心藏住主观的意思,便就不是散文;说什么“麦秀之思,黍离之感”(止庵序)、“唯其无奈何所以也就不必多自扰扰,只以婉而趣的态度对付之,此所谓闲适亦即是...

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以抄书为文,说是新体,实际是复笔记之古,《容斋随笔》一路,总归是文人的生活和雅趣。然而一成考据训诂,作文的又一心藏住主观的意思,便就不是散文;说什么“麦秀之思,黍离之感”(止庵序)、“唯其无奈何所以也就不必多自扰扰,只以婉而趣的态度对付之,此所谓闲适亦即是...

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野草有名矣,文章无价乎? ——读周作人《药味集》及其他 周作人1942年的《药味集》序中自云,「凡有所记述,必须为自己所深知确信者,才敢着笔,此立言诚慎的态度,自信亦为儒家所必有者也」,这实在是很明白也很令人放心的话了——亦即有这样一个认识:凡周作人之文,大概率...  

用户评价

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我最近看完的《星海孤帆》是一部令人耳目一新的科幻巨著。它构建了一个宏大而又细致入微的未来宇宙图景,光是里面对于超光速航行技术的物理学猜想就足够让人津津乐道半天。这本书的魅力在于,它不仅仅停留在炫目的太空歌剧层面,更深入地探讨了人类在面对未知文明时的伦理困境和生存哲学。作者对不同星球文明的社会结构、文化习俗的描写,充满了奇特的想象力,那种“他者性”的描绘,令人拍案叫绝。我特别喜欢其中关于“意识上传”的章节,它带来的关于自我定义的思考,着实挑战了我原有的认知框架。语言风格上,它偏向于冷静、精确的科技描述与哲思的交织,但情感线索却异常细腻动人,主角在漫长星际旅程中的孤独与坚守,让人感同身受。看完后,我忍不住去查阅了书中所提及的一些理论概念,这种能激发读者主动求知欲的作品,才是真正的佳作。

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读《旧时锦绣》的过程,仿佛是一场跨越百年的时光旅行。它以一个古老家族的兴衰为主线,细腻地描绘了上个世纪初到中叶,江南地区社会风貌的变迁。作者的笔触极其温柔而富有韧性,通过一针一线、一砖一瓦的细节描写,将逝去的精致生活重新带回读者眼前。那些关于刺绣、园林艺术、乃至茶道礼仪的描述,充满了浓郁的文化气息,让人心驰神往。我为书中几位女性角色的命运感到深深的叹息,她们在传统礼教与时代洪流中的挣扎与坚守,是那般无声却又力量强大。这本书的叙事结构非常巧妙,采用多视角、碎片化的回忆录形式,使得历史的厚重感和人物命运的无常感完美融合。文字如同上好的宣纸,淡雅却能承载千钧的情感重量,读完后,心中留下的是一种温暖的怀旧,以及对岁月无情流逝的喟叹。

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《迷雾之城手记》是一部让人手心冒汗的心理悬疑小说。它的节奏把控堪称教科书级别,从第一个章节开始就投下了一颗不安的种子,然后用极其缓慢但精准的方式层层渗透,直到你发现自己也被卷入了主角的偏执与恐惧之中。这本书最厉害的地方在于,它对“不可靠叙述者”的运用达到了炉火纯青的地步。你永远无法完全相信你所读到的信息,每一次以为解开了谜团,作者都会立刻抛出一个更深的陷阱。我喜欢这种智力上的博弈感,跟随主角在错综复杂的线索中摸索,那种时而恍然大悟、时而陷入绝望的体验,非常过瘾。书中的场景设置——那座终年被雾气笼罩的城市——本身就是一个巨大的、会呼吸的迷宫,环境描写完美烘托了那种压抑、多疑的氛围。这不是那种追求血腥暴力的作品,它的恐怖来自于对人内心阴暗角落的揭示,读完后会让你在夜深人静时,忍不住审视自己周围的影子。

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《风中牧歌》是一本非常清新、充满田园气息的散文集。它的语言风格极其质朴自然,不堆砌华丽的辞藻,却有着直击人心的力量。作者似乎拥有将平凡日常提炼成诗意的魔力,哪怕只是记录清晨露水打湿草叶的声音,或是傍晚炊烟升起的景象,都能让人感到一种久违的宁静和满足。我特别喜欢其中关于四季更迭的篇章,对于不同季节里山野间细微的变化,观察得极其敏锐和深情。这本书读起来毫无压力,像是在一个阳光和煦的午后,坐在老屋的廊下,听一位智者娓娓道来生活中的智慧与乐趣。它没有跌宕起伏的情节,但却有着强大的“治愈”功能,能让人暂时放下都市的喧嚣和烦恼,重新感受到土地的芬芳和生命本身的简单美好。读完后,感觉整个心灵都被洗涤了一遍,对生活的热爱又重新被点燃了。

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那本《江湖行记》简直是我的精神食粮,读起来让人完全沉浸其中,仿佛自己也踏入了那个刀光剑影的武林世界。作者对人物心理的刻画真是入木三分,即便是配角,也都有着鲜明的个性和复杂的情感纠葛。我最欣赏的是那种大开大合的叙事节奏,一会儿是惊心动魄的追逐战,一会儿又是对江湖道义的深刻探讨。特别是其中关于“侠之大者”的论述,让我深思了很久。这本书的文字功底也相当了得,遣词造句既古典又流畅,画面感极强,读到某些场景时,我甚至能闻到空气中弥漫的硝烟味和雨后青草的芬芳。虽然故事线索不少,但作者驾驭得游刃有余,没有丝毫混乱的感觉。这本书的价值,绝不仅仅是一部简单的武侠小说,它更像是一部关于人性、选择与宿命的史诗。每当我合上书卷,那种江湖的豪情与惆怅仍久久不能散去,让人忍不住想立刻翻开下一页,继续跟随主角的脚步。

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最近一心想发财,想学小手艺,想搞点实在的东西,所以这一本看得比较粗,没吃出来药味,只是隐约记起09年夏天西安的蝉(叫得特别响)。——其实是想说,以后要少看这种鸟书,有毛用。

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“离了政事与理学,要知道一个人的性情,从有些微小的事情上去看,反能明了真相,也正是常有的事。”周作人这样看朱舜水,我们看周作人恰好可以反过来,他写那些“微小”的事情,例如写野草、虫草药、俳文,政事和理学都是不在场的潜在对话者,亦即“说自己的话,不替政治或宗教去当差”。此外,1940年的几篇文章很明显可以看出他在怀想旧日故乡,可见现实之不如意,而他只会念一个“躲”字诀。然而到了1941年底重谈“日本之再认识”,则又回归政治与理学了。我有种感觉:周作人的对话对象其实是新文化运动诸人,只是最后大家都在被现实裹着走了,而他在民族情绪高涨的时代强调个人主义立场、文化立场,到30年代还抱持20世纪初年的思潮(国/民、东/西),其实是被章太炎的思想彻底框住而不自知,还一直在进行一场单方面的、错位的对话。

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與《秉燭談》風格較為一致。部分間接引述與憶舊之作。《玄同紀念》惹人悵惘,《上墳船》《蚊蟲藥》《炒栗子》幾篇還有趣,《談俳文》兩篇津津有味。另,原來江澄波老先生的江家文學山房(現更名為文育山房)竟在知堂那個時候就鼎鼎大名!

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这本集子的文章写于《秉烛谈》之后,风格大体与知堂中后期散文风格一致。知堂自言“拙文貌似闲适,往往误人”。写人如《玄同纪念》,叙事如《上坟船》,记物如《炒栗子》,确实有黍离之感,颇感郁闷。读书记事论物依旧博引、“文抄”。末篇写喜欢日本的理由也颇有感。

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最近一心想发财,想学小手艺,想搞点实在的东西,所以这一本看得比较粗,没吃出来药味,只是隐约记起09年夏天西安的蝉(叫得特别响)。——其实是想说,以后要少看这种鸟书,有毛用。

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