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发表于2024-06-29
吃的營養科學觀 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
健康的生活是每一個人的願望,而飲食中閤理充分的營養則是維護健康、預防疾病、保持青春活力的關鍵。糖類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質都是維護健康所需的營養素,必須均衡適當地攝取,過量與不足對健康皆有害無益。正確地瞭解食物中所含營養素的質與量及適當的攝取極為重要。
本書是一本食物營養與健康完整的指南;為美國最暢銷的生活類好書之一,對每一位渴望健康生活的讀者極為有益。
阿德勒・戴維斯女士是美國著名的營養學傢,畢業於加州伯剋萊大學,曾在哥倫比亞大學進修,並在南加州大學醫學院獲得生物化學碩士學位。她曾在紐約的伯爾文及福特罕姆醫院接受食療專業訓練,後擔任加州亞勒明達國傢健康診療中心的營養顧問。
戴維斯是國際營養學領域的拓荒者,她貢獻其智慧與熱忱,提供現代營養學各種最新的知識和觀念,告誡韆韆萬萬讀者注重日常飲食中的營養,以確保健康免於疾病的痛苦。
她所著的《吃的營養科學觀》、《食療與保健》、《營養與寶寶健康》、《營養與健康》等營養學著作,均曾暢銷美國及許多國傢,是公認的營養學權威著作。
六十年前的營養常識書,雖然有些觀點不再適用。但裏麵大部分常識估計有百分九十的人不知道,很多時候科技進步營養極大退步。每個人都應該知道的常識,健康永遠是第一位!
評分自從某事件之後,似乎大傢都對健康比較關注瞭,一本應時之作,漏洞百齣,聊為笑料罷瞭
評分犀利全在第一章瞭 是最值得所有人看看的 後麵沒營養學基礎的可能會被誤導 爭議性觀點很多但幾乎沒夠分量的論述 對醫藥極端鄙視啊- -!不過還是比一看就賣保健品的那本啥聖經強
評分犀利全在第一章瞭 是最值得所有人看看的 後麵沒營養學基礎的可能會被誤導 爭議性觀點很多但幾乎沒夠分量的論述 對醫藥極端鄙視啊- -!不過還是比一看就賣保健品的那本啥聖經強
評分犀利全在第一章瞭 是最值得所有人看看的 後麵沒營養學基礎的可能會被誤導 爭議性觀點很多但幾乎沒夠分量的論述 對醫藥極端鄙視啊- -!不過還是比一看就賣保健品的那本啥聖經強
这本书营养常识的介绍比较全面,各营养成分有什么作用,那种食物含量高,各营养成分怎样配合,缺乏时会有什么病痛等等。从蛋白质、糖、油脂到维生素、微量元素等,介绍得很全面,很好的科普读物。 但本书态度上有些偏激,充满了对现代食品行业的焦虑,恨不能自己种菜养羊,样样...
評分距今六十年的作品,仍有这么多观念值得学习,可见自己的营养常识多么匮乏,多么贫瘠。 除却某些引述别人作品中过于老旧以及偏激的观念,例如缺乏某营养、缺乏某种维生素会成为同性恋、吸毒者等无稽之谈,此书仍有很大用处。 四十年后,地球人视维他命为补充营养的来源,却有...
評分一本很适合菜鸟入门的营养学初阶读物,书籍从编排、内容、到案例等都是传统营养学的配方成分,但由于是04年版的老书,书中很多观点目前已经被证明无效甚至是毒害,建议读者全方位的涉猎更多的营养类、食疗类、食品工业类、进化生理学类、环境医学类书籍,拓展视野,兼听百家之...
評分才开始看,想成为一名营养师,很新兴的一种趋势。。。 希望有人和我一起在看,然后交流,为了健康,身边人的健康,为了我们的爱。
評分一本很适合菜鸟入门的营养学初阶读物,书籍从编排、内容、到案例等都是传统营养学的配方成分,但由于是04年版的老书,书中很多观点目前已经被证明无效甚至是毒害,建议读者全方位的涉猎更多的营养类、食疗类、食品工业类、进化生理学类、环境医学类书籍,拓展视野,兼听百家之...
吃的營養科學觀 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024