便利店经营管理

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出版者:北京工业大学出版社
作者:赵涛
出品人:
页数:486
译者:
出版时间:2002-11-1
价格:29.50元
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787563911554
丛书系列:
图书标签:
  • 读物
  • 便利店
  • 零售管理
  • 经营策略
  • 店铺运营
  • 供应链管理
  • 商品陈列
  • 顾客服务
  • 财务管理
  • 风险控制
  • 盈利模式
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具体描述

21世纪中国经济将会有更大的发展,便利店的发展将进入黄金时代,便利店将会成为商业业态中最具有竞争力的业态之一。因此,我们必须对便利店有足够的了解。丛书文笔流畅、思路清晰,既适合拥有一定实践经验的企业管理者,也可以作为高校学子了解零售业知识的入门级读物。读者能够在轻松的阅读中学到知识、得到启示。在此我很高兴地向大家推荐这套深入浅出、通俗易懂的作品,相信它必晚霞成为国内广大商业经济研究者的良师益友。

好的,这是一份关于一本名为《现代城市规划与可持续发展》的图书的详细简介,内容完全不涉及便利店经营管理的主题。 --- 图书名称:现代城市规划与可持续发展 图书简介 《现代城市规划与可持续发展》是一部全面探讨当代城市化进程、规划理论演进以及构建可持续未来城市路径的权威著作。本书深入剖析了全球城市面临的复杂挑战,从生态环境压力、社会公平问题到经济结构转型,并系统性地阐述了如何运用先进的规划工具和理念,引导城市实现高质量、有韧性和包容性的发展。 第一部分:城市化的新范式与挑战 本书开篇首先聚焦于21世纪城市化进程的独特特征。我们正处于一个前所未有的快速城市扩张时期,但传统的、以功能分区为主导的城市规划模式已显现出局限性。 1.1 历史回顾与理论演进: 详细梳理了自工业革命以来,从田园城市、光辉城市到新城市主义等核心规划思潮的演变。重点分析了这些理论在不同历史阶段如何回应特定的社会经济需求,并指出了其在应对现代复杂性时的不足。 1.2 驱动当代城市变迁的力量: 本部分深入研究了当前塑造城市形态和功能的关键驱动力,包括全球化、数字技术(如智慧城市技术、物联网应用)、气候变化对城市基础设施的冲击,以及人口结构变化(如老龄化、移民流动)带来的影响。 1.3 城市面临的系统性挑战: 详细描绘了当代城市规划者必须应对的几大核心难题:基础设施的超负荷运转、住房可负担性危机、交通拥堵与空气污染的恶性循环、城市热岛效应加剧以及社会空间隔离现象的固化。 第二部分:可持续发展的核心规划原则 本部分是全书的理论基石,详细阐述了将“可持续性”融入城市规划的多元维度和具体操作框架。 2.1 生态优先的规划理念: 探讨了“生态城市”与“低碳城市”的构建蓝图。重点介绍了基于自然的解决方案(Nature-Based Solutions, NBS)在城市水资源管理、生物多样性保护和气候适应中的应用。内容包括绿色基础设施的网络构建、城市海绵系统的设计原则以及对城市生态足迹的量化评估方法。 2.2 社会公平与包容性规划: 关注城市规划中的“人”。详细论述了如何通过规划手段减少社会不平等,保障弱势群体的居住权和公共空间使用权。讨论了公平接入(Equitable Access)的规划指标,以及如何利用社区参与式规划(Participatory Planning)来确保规划决策的民主性和包容性。 2.3 经济韧性与功能混合: 分析了在经济转型期,城市如何通过优化土地利用结构来增强经济韧性。强调了功能混合(Mixed-Use Development)的必要性,不仅是在空间上的混合,更是产业、居住和休闲功能的有机整合,以减少通勤依赖并激发地方经济活力。 第三部分:先进的规划技术与工具 本部分着眼于实践操作层面,介绍支撑现代城市规划决策的先进技术手段和方法论。 3.1 地理信息系统(GIS)与空间分析: 深入讲解了GIS在城市数据采集、空间模型构建和规划方案评估中的关键作用。阐述了如何运用多源数据融合技术(如遥感影像、众包数据)来提高规划的精度和时效性。 3.2 城市建模与模拟(Urban Modeling and Simulation): 详细介绍了交通流模拟、人流热力图分析以及城市发展动态模型。通过案例展示,说明如何利用这些模型对不同规划干预措施的长期影响进行预判,实现前瞻性决策。 3.3 智慧城市框架下的规划管理: 探讨了数字化转型对传统规划管理流程的重塑。分析了数据驱动决策(Data-Driven Decision Making)的实施路径,以及如何利用数字孪生技术(Digital Twins)进行城市系统的实时监控与优化管理。 第四部分:韧性城市与适应性管理 面对日益频繁的自然灾害和不确定性,本书将“韧性”(Resilience)提升到战略高度,探讨城市如何构建抵御冲击、快速恢复的能力。 4.1 气候适应性规划(Climate Adaptation Planning): 聚焦于海岸带城市、极端天气高发区的规划策略。内容包括风险评估矩阵的建立、关键基础设施的抗灾加固标准,以及基于生态系统的气候缓冲设计。 4.2 基础设施的韧性化设计: 探讨了能源、水务和交通系统的去中心化、分布式和冗余化设计理念。重点分析了微电网、分散式水处理系统在提升城市整体抗风险能力中的作用。 4.3 适应性管理与敏捷规划: 提出规划不应是僵化的蓝图,而应是一种持续学习和调整的过程。介绍敏捷规划(Agile Planning)的周期性评估机制,确保规划能快速响应突发事件和长期环境变化。 第五部分:全球视野下的区域协同与治理 现代城市问题往往超越行政边界,本书最后一部分将目光投向更大尺度的空间治理。 5.1 区域协同规划的机制: 分析了特大城市群(Mega-regions)的形成动力,并探讨了跨行政区划的交通、土地利用和生态保护的协同机制。着重研究了不同治理主体(政府、市场、社区)间的合作模式。 5.2 城市更新与存量规划: 鉴于许多成熟城市面临空间增量不足的问题,本书详细阐述了在不破坏城市肌理的前提下,进行高品质城市更新的策略。讨论了棕地再开发、历史街区保护与功能复兴的平衡之道。 5.3 城市规划的全球治理与伦理责任: 探讨了城市规划师在全球化背景下的伦理责任,包括如何平衡经济发展需求与全球生态责任,以及国际经验交流对本土规划实践的借鉴意义。 总结 《现代城市规划与可持续发展》旨在为城市管理者、规划师、政策制定者以及相关专业学生提供一个既具理论深度又富实践指导意义的参考框架。本书强调,未来的城市必须是智能的、绿色的、公平的,通过系统性的规划干预,方能将人类文明的载体——城市,引向一个更具持续性的未来。

作者简介

目录信息

第一篇 便利店业态
第一章 便利店概念
第二章 便利店发展现状与趋势
第二篇 店铺开发
第三章 开业筹划
第四章 店铺环境(商圈)与开店地点
第五章 卖场设计
第六章 投资收益分析
第三篇 便利店营销
第七章 商品组合策略与定价技巧
第八章 商品管理
第九章 销售人员
……
第四篇 便利店管理
第十三章 卖场基本管理
第十四章 加盟管理
第十五章 物流管理
……
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我是一个对人力资源配置极其敏感的读者,尤其是在探讨非全日制、弹性工时日益普及的今天。这本书在讨论人员培训和技能矩阵构建的部分,简直是为我打开了一扇新的窗户。它没有简单地罗列培训课程,而是深入剖析了“知识的液体化”——即如何确保那些依赖于经验积累的“软技能”,能够有效地、无损耗地从资深员工传递给新人。我特别欣赏作者对“岗位轮换”的批判性分析,指出很多企业盲目推行轮岗制反而造成了效率的巨大损失。书中提出的“微专家模型”,即鼓励员工在特定时间段内深耕某项细微技能(比如只负责咖啡制作的精细化或包装材料的成本控制),然后通过内部研讨会进行知识反哺,这个设计非常精妙。它既满足了员工的成长需求,又没有牺牲日常运营的稳定性,这比那些空洞地喊着“终身学习”的口号要实际得多。

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刚翻开这本号称“深度解析”的商业案例集,我的期待值可以说是拉满了。毕竟,现在市面上的管理书籍大多浮于表面,讲的都是些人尽皆知的“空话套话”,恨不得把每一个章节都塞满“创新”、“颠覆”这类时髦词汇,却鲜有真刀真枪的干货。我尤其关注那种探讨“细微之处见真章”的论述,比如如何在高压、低利润的零售环境中,通过极小的流程优化,实现客户满意度和运营效率的同步提升。这本书的封面设计倒是挺克制,没有那种过度渲染的成功学口号,让我觉得里面可能真的藏着一些关于日常运营的“硬核”心得,而不是那些在写字楼里空想出来的理论模型。我希望能从中看到,那些看似枯燥的库存周转、损耗控制、或者夜班排班的学问,是如何被拆解、优化,最终转化为实实在在的利润增长点的。如果它能提供一套可复用的、经过市场检验的“微创新”框架,那就算值回票价了。

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这本书的视角切换得非常敏锐,它没有把目光仅仅锁定在内部管理上,而是将“社区关系”和“季节性营销”的复杂性展现得淋漓尽致。我读到关于“本地化产品线构建”的那几页时,感到非常震撼。作者描述了如何通过非结构化的方式,去捕捉周边居民对特定节日或天气变化的潜在需求,并迅速调整采购和推广策略。这不仅仅是简单的“数据分析”,更像是对区域文化的一种“精细化倾听”。我特别喜欢里面提到的一种“低成本社群渗透法”,通过赞助社区活动,但赞助内容必须是围绕产品使用场景展开的,而不是单纯的品牌曝光。这说明作者深刻理解,在零售业,信任度比广告牌更具价值。这种将宏观的市场洞察与微观的社区互动结合起来的论述,在我看来是全书最出彩的部分之一。

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从排版和整体的阅读体验来看,这本书的编排逻辑有一种独特的“节奏感”。它不是线性的,更像是项目制文档的集合,充满了图表、流程图和关键绩效指标(KPI)的对比分析。我特别欣赏作者在阐述“风险管理”时所采用的结构——不是去预测所有可能发生的灾难,而是建立一个“韧性缓冲系统”。书中举了一个关于供应链中断的案例,重点不在于如何避免中断本身,而在于中断发生后,企业能够在多长时间内恢复到基准运营水平。这种“事后恢复力”的量化讨论,在同类书籍中是极其罕见的。它促使读者思考的不是“万无一失”,而是“如何快速回到正轨”。这种务实到近乎冷酷的分析方式,让我对如何构建一个更加抗压的运营体系,有了更清晰的路线图。

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说实话,读完前三分之一的内容,我感觉自己好像被拉进了一个充满烟火气的后厨,而不是一个光鲜亮丽的战略会议室。这本书的叙事方式非常接地气,它没有用那些拗口的经济学术语来包装简单的概念。我印象最深的是关于“员工授权与责任制”的那一章,作者没有像传统管理学那样强调自上而下的控制,反而是花了大量篇幅去描述如何构建一个让一线员工敢于“试错”并从错误中学习的企业文化。这很微妙,因为在很多快节奏的服务业态里,犯错的成本是巨大的。我一直在琢磨,这种授权的边界究竟在哪里?它与保证服务标准之间,是如何找到那个微妙的平衡点的?书里给出的几个小故事,特别是关于一个新入职的兼职人员如何通过自发调整生鲜陈列,意外地提高了午后时段的客单价的案例,特别有启发性。这已经超越了简单的“流程手册”,更像是在探讨如何激发组织内部的“生命力”。

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