具体描述
《白葡萄酒经典》是国内独立书评人吴书仙、奥地利葡萄酒专家迈克尔•托纳合著的我国第一本关于德语区（奥地利、德国、法国阿尔萨斯地区）葡萄酒文化的产区工具书。奥地利、德国、法国阿尔萨斯是全球最为重要的白葡萄酒产区，本书两位作者走访了上述地区的129座顶级酒庄，共点评葡萄酒1000余款，对葡萄酒从业人员及葡萄酒爱好者有宝贵的指导价值。
此书为葡萄酒从业人员及对世界各地葡萄酒感兴趣的读者，提供了透彻了解白葡萄酒及产区特点的渠道，是一本集权威性和专业性于一体的葡萄酒工具书。
作者简介
吴书仙（Susie Wu）
中国首位独立酒评人，国际葡萄酒资深评委。
1996年开始葡萄酒事业，曾从事葡萄酒销售，期间在行业媒体写葡萄酒专栏，后创立公司。
2000年，因痴迷于葡萄酒文化，毅然弃商从文，先后在多家大众媒体开设葡萄酒专栏，成为中国首位独立酒评人。其文章曾影响和促成中国葡萄酒法规的修订。
2005年来，陆续出版了《爱上葡萄酒》《嫁给葡萄酒》《恋恋葡萄酒》《葡萄酒佐餐艺术》《葡萄酒选购指南》《天堂里的佳酿：智利葡萄酒》《慢品味，乐生活：非常葡萄酒经》《酒窖里的珍藏：里奥哈葡萄酒》等多本著作，极大地促进了葡萄酒文化在中国的普及和传播。
吴书仙葡萄酒博客：http://blog.sina.com.cn/shuxianwine
迈克尔•托纳(Michael Thurner)
葡萄酒MBA学位，奥地利葡萄酒法规DAC的促成和制定者。
2002至2006年间，他不知疲倦地在全球60个国家推广过奥地利葡萄酒，之后成为奥地利葡萄酒局的主席。
2007年，他决定开创自己的事业，他成立了奥地利品牌美酒公司（Austria’s Fine Brands）,并移居新加坡，主要向亚洲和美国消费者推广奥地利葡萄酒文化，经常在香港的大学做讲座。迈克尔•托纳的格言是：根植欧洲，拓展在亚洲和美国！
目录信息
序 言
第一章 总体印象
第一节 阴性、纯净、复杂
第二节 山坡（Berg）葡萄园
第三节 岩韵
第四节 天人合一
第五节 健康与佐餐
第六节 欧洲葡萄酒的两大派别
第二章 奥地利葡萄酒
第一节 奥地利葡萄酒法规
第二节 DAC
第三节 奥地利葡萄酒厂民间组织
第四节 奥地利葡萄酒的历史
第五节 奥地利的气候
第六节 奥地利葡萄品种
第七节 奥地利葡萄酒产区
第八节 奥地利葡萄酒佐餐
第三章 奥地利葡萄酒厂
第一节 穆尔－倪伯特（Muhr-van der Niepoort）酒厂
第二节 优奥车杰（Jurtschitsch）酒厂
第三节 弗雷德•劳也美尔（Fred Loimer）酒厂
第四节 布恩格玛雅（Bründlmayer） 酒厂
第五节 古北斯布格城堡（Schloss Gobelsburg）酒厂
第六节 黑德勒赫（Hiedler）酒厂
第七节 路德维克•瑙依玛雅（Ludwig Neumayer）酒厂
第八节 帕立拉（Prieler）酒厂
第九节 约翰尼斯郝夫•海尼喜（Johanneshof Reinisch）酒厂
第十节 玛科维奇（ Markowitsch）酒厂
第十一节 韩德瑞西（Gernot Heinrich）酒厂
第十二节 尼特瑙斯（Anita & Hans Nittnaus）酒厂
第十三节 袍客（Pöckl）酒厂
第十四节 保罗•阿克斯（Paul Achs）酒厂
第十五节 迈克斯•胡贝尔（Markus Huber）酒厂
第十六节 彼特瑙悟（Pittnauer）酒厂
第十七节 尤瑞斯（Juris）酒厂
第十八节 喔玛通（Umathum）酒厂
第十九节 旗达（Angerhof Tschida）酒厂
第二十节 格莱士（ Kracher）酒厂
第二十一节 阿达宏（Arachon T. FX. T.）酒厂
第二十二节 构思尔曼（Gesellmann）酒厂
第二十三节 格劳斯（Gross）酒厂
第二十四节 提蒙特（Tement）酒厂
第二十五节 埃瑞赫•瓦尔特•袍兹（Erich & Walter Polz）酒厂
第二十六节 赛特勒郝夫（Sattlerhof）酒厂
第二十七节 维尼格尔（Weninger）酒厂
第二十八节 穆勒酒庄（Domäne Müller）
第二十九节 伊氏（Esterházy）酒厂
第三十节 莫里赐（Moric）酒厂
第三十一节 阿琴（Alzinger）酒厂
第三十二节 瓦豪庄园（Domäne Wachau）酒厂
第三十三节 恩斯地堡（Ernst Triebaumer）酒厂
第三十四节 费勒－阿廷根（Feiler-Artinger）酒厂
第三十五节 福奇（Fritsch）酒厂
第三十六节 皮谢乐（F. X. Pichler）酒厂
第三十七节 歇兹山人（Hirtzberger）酒厂
第三十八节 克诺（Knoll）酒厂
第三十九节 科文兹－罗马霍夫（Kollwentz-Römerhof）酒厂
第四十节 库孜勒（Krutzler）酒厂
第四十一节 莱特（Leth）酒厂
第四十二节 马乐（Malat）酒厂
第四十三节 普法兹广场迈耶/ 红房子（Mayer am Pfarrplatz/Rotes Haus）酒厂
第四十四节 新师（Neumeister）酒厂
第四十五节 尼阁（Nigl）酒厂
第四十六节 欧特（Ott）酒厂
第四十七节 R & A 法佛（R & A Pfaffl）酒厂
第四十八节 布拉格（Prager）酒厂
第四十九节 胡帝•皮谢乐（Rudi Pichler）酒厂
第五十节 汉纳•萨吧（Hannes Sabathi）酒厂
第五十一节 所罗门－翁廷（Salomon-Undhof）酒厂
第五十二节 塞策（Setzer）酒厂
第五十三节 克雷姆斯城（Stadt Krems）酒厂
第五十四节 施托迈尔（Strohmeier Wein & Sektmanufaktur）酒厂
第五十五节 埃文•汀霍夫（Erwin Tinhof）酒厂
第五十六节 施福（Schiefer）酒厂
第五十七节 喜得酒（Weinrieder）酒厂
第五十八节 弗利兹•维纳格（Fritz Wieninger）酒厂
第四章 德国葡萄酒
第一节 德国葡萄酒分级和分类
第二节 德国VDP
第三节 德国葡萄酒印象
第四节 雷司令的王国
第五节 德国葡萄品种
第六节 德国起泡酒
第七节 德国葡萄酒产区
第五章 德国葡萄酒厂
第一节 莱纳•施纳特门（Rainer Schnaitmann）酒厂
第二节 阿尔丁格（Gerhard Aldinger）酒厂
第三节 道透尔（Dautel）酒厂
第四节 格豪夫•尼庞尔格（Graf Neipperg）酒厂
第五节 德奥斯－阿布莱（Drautz-Able）酒厂
第六节 人民医院（Bürgerspital）酒厂
第七节 尤烈尤斯医院（Juliusspital）酒厂
第八节 霍斯特绍尔（Horst Sauer）酒厂
第九节 汉斯•维尔盛（Hans Wirsching）酒厂
第十节 鲁道夫•福斯特（Rudolf Fürst）酒厂
第十一节 福斯特•石狮（Fürst Löwenstein）酒厂
第十二节 勾尔兹－兹利肯森林管理者（Forstmeister Geltz-Zilliken）酒厂
第十三节 法恩•福克森（Van Volxem）酒厂
第十四节 冯•开世泰伯爵（Reichsgraf von Kesselstatt）酒厂
第十五节 伊贡•米勒（Egon Müller Scharzhof）酒厂
第十六节 甘露女神（St. Urbans-Hof）酒厂
第十七节 佛雷斯•哈格（Fritz Haag）酒厂
第十八节 丽首尔城堡（Schloss Lieser）酒厂
第十九节 鲁森博士（Dr. Loosen）酒厂
第二十节 普朗（Joh. Jos. Prüm）酒厂
第二十一节 玛库斯•莫里托（Markus Molitor）酒厂
第二十二节 赛巴赫（Selbach-Oster） 酒厂
第二十三节 克雷门斯•布什（Clemens Busch）酒厂
第二十四节 海门－石狮（Heymann-Löwenstein）酒厂
第二十五节 玛雅－尼克（Meyer-Näkel）酒厂
第二十六节 海哥医生（Dr. Heger）酒厂
第二十七节 莎尔维（Salwey）酒厂
第二十八节 雨博（Bernhard Huber）酒厂
第二十九节 克勒•黑鹰（Franz Keller）酒厂
第三十节 约翰山堡（Schloss Johannisberg）酒厂
第三十一节 维特曼（Wittmann）酒厂
第三十二节 乔治波（Georg Breuer）酒厂
第三十三节 贡德洛（Gunderloch）酒厂
第三十四节 孔斯勒（Franz Künstler）酒厂
第三十五节 莱茨（Leitz）酒厂
第三十六节 罗伯万（Robert Weil）酒厂
第三十七节 绚波城堡（Schloss Schönborn）酒厂
第三十八节 齐尔爱森（Ziereisen）酒厂
第三十九节 克里斯曼（A. Christmann）酒厂
第四十节 巴塞曼－约旦（Bassermann-Jordan）酒厂
第四十一节 贝克（Friedrich Becker）酒厂
第四十二节 克力普（Knipser）酒厂
第四十三节 科勒－鲁布希特（Koehler-Ruprecht）酒厂
第四十四节 科乌（Peter Jakob Kühn）酒厂
第四十五节 葡木（Ökonomierat Rebholz）酒厂
第四十六节 布尔（Reichsrat von Buhl）酒厂
第四十七节 威海姆（Dr. Wehrheim）酒厂
第四十八节 凯瑟勒（August Kesseler）酒厂
第四十九节 布克林－沃夫（Dr. Bürklin-Wolf）酒厂
第五十节 迪沃（Schlossgut Diel）酒厂
第五十一节 顿霍夫（Dönnhoff）酒厂
第五十二节 凯勒（Keller）酒厂
第五十三节 富豪（Schloss Vollrads）酒厂
第五十四节 福利希（Schäfer-Fröhlich）酒厂
第五十五节 特希（Tesch）酒厂
第五十六节 维宁（von Winning）酒厂
第五十七节 熏蕾本（Emrich-Schönleber）酒厂
第五十八节 撒姆王子（Prinz Salm）酒厂
第六章 阿尔萨斯葡萄酒
第一节 阿尔萨斯葡萄酒管制
第二节 阿尔萨斯的概况
第三节 阿尔萨斯葡萄品种
第七章 阿尔萨斯葡萄酒厂
第一节 苔丝美人（Marcel Deiss ）庄园
第二节 婷芭克世家（Trimbach）酒厂
第三节 雨果（Hugel & Fils）酒厂
第四节 约瑟夫•喀腾（Joseph Cattin）酒厂
第五节 阿伯曼（Domaine Albert Mann）庄园
第六节 阿伯堡（Albert Boxler）酒厂
第七节 约迈（Domaine Josmeyer）庄园
第八节 马克•来登万（Domaine Marc Kreydenweiss）庄园
第九节 奥斯特塔（Domaine Ostertag）庄园
第十节 保罗•布朗（Domaine Paul Blanck）庄园
第十一节 罗利－盖斯曼（Rolly-Gassmann）酒厂
第十二节 万巴赫（Domaine Weinbach）庄园
第十三节 锌得－洪堡（Domaine Zind-Humbrecht）庄园
第八章 资料篇
第一节 评分标准
第二节 品种名称中外文对照
第三节 参考资料和书籍
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
坦白说，**《微观世界的建筑师》**这本书的标题听起来有点像严肃的学术著作，但实际内容却充满了对自然界鬼斧神工的惊叹。它专注于介绍那些肉眼难以察觉的生物结构——比如蝴蝶翅膀上的鳞片如何折射出绚烂色彩，蜘蛛丝的纳米级强度是如何达成的，以及硅藻的精妙几何形态。作者的文笔极其清晰、逻辑严密，即便涉及到复杂的生物物理学概念，也能通过生动的比喻和高质量的插图（虽然我是在电子版上阅读，但想象中的图示质量应该非常高）来帮助读者理解。它成功地将生物学、材料科学和工程学巧妙地结合起来，让你在赞叹大自然的创造力的同时，也开始思考人类是否能从中学到什么。这本书读起来非常“充实”，每一章都像是一个精心打磨的微型展厅，展示着令人难以置信的设计。它极大地拓宽了我对“设计”这个词的理解边界，不再局限于人造物，而是将目光投向了进化亿万年所形成的完美结构。
**这本**《红酒的秘密》真是一本让人大开眼界的佳作！作者以极其细腻的笔触，带领我们深入探索了红酒世界的广袤与深邃。从勃艮第的黑皮诺到波尔多的赤霞珠，每一个产区、每一种葡萄品种的历史渊源、风土特色都被描绘得栩栩如生。我尤其欣赏书中对酿造工艺的详尽解析，比如橡木桶的选择如何微妙地影响最终的口感和陈年潜力，二氧化碳的控制在不同风格红酒中扮演的角色等等。阅读过程中，我感觉自己仿佛置身于法国的葡萄园中，亲手触摸着成熟的果实，呼吸着发酵的芬芳。书中没有那种故作高深的术语堆砌，而是用一种近乎诗意的语言，将复杂的科学原理与艺术感融为一体。对于初入门者来说，它提供了坚实的知识基础，而对于资深爱好者，其中对一些小众酒庄的挖掘和深度分析，也绝对是值得反复品读的宝藏。它不仅仅是一本关于“喝”的书，更是一部关于风土、历史和匠人精神的赞歌。读完后，再去审视手中那杯深红色的液体，那种敬畏感和理解之深，是单纯品鉴无法企及的。
**《数字炼金术士：信息时代的哲学思辨》**这本书，老实说，一开始读起来有点烧脑，因为它探讨的议题非常前沿且宏大，直指我们当下生活的核心——信息是如何重塑我们的心智和社会的。作者的论证风格非常具有批判性，他挑战了许多我们习以为常的关于“连接性”和“透明度”的积极假设。比如，信息过载是否反而导致了认知的贫乏？算法的“效率”是否正在削弱我们进行深度思考的能力？这本书的句子结构复杂，观点往往层层递进，需要读者保持高度的专注力，甚至需要时不时地停下来，结合自己的日常生活进行反思和对照。它最吸引我的地方在于，它成功地将晦涩的后现代哲学理论，落地到我们每天使用的App界面和社交媒体的行为模式上，使得抽象的批判变得触手可及。读完后，我感觉自己对屏幕的依赖性产生了一种健康的距离感，它迫使你去审视，在享受数字便利的同时，我们究竟失去了哪些更本质的东西。这是一本需要耐心，但绝对值得反复咀嚼的深度思考之作。
**《香料之路的低语》**这本书完全出乎我的意料，它根本不是我之前设想的那种枯燥的历史或地理书籍。它更像是一场跨越时空的感官冒险，叙事风格极其自由奔放，充满了旅行文学特有的浪漫与不羁。作者显然对世界各地的风土人情有着深刻的观察力，他将中世纪香料贸易的宏大背景，与伊朗集市上某位老者的一个眼神、东南亚雨林中某株异域香草的独特气味巧妙地编织在一起。阅读的体验是碎片化的，但又在最终形成一个完整的、令人震撼的整体图景。我特别喜欢其中对“气味记忆”的探讨，那部分写得尤其打动人——那些被遗忘的古代贸易路线，如今仅仅通过残留的香料气息，依然能唤醒我们内心深处某种古老的连接感。这本书的魅力在于它的**“不在场”**，它让你在阅读时，身体似乎已经随之穿越了千山万水，去感受不同纬度下的阳光和泥土。如果你期待的是那种按部就班的知识灌输，可能会觉得它略显跳跃，但如果你渴望的是一次充满想象力的心智漫游，那么这本书绝对能满足你对“远方”的所有幻想。
我最近读完的**《失落的城市回声》**，简直是一部将考古发现与悬疑叙事完美融合的范本。这本书的重心似乎放在了那些被历史尘封的、证据链不完整的古代文明上，比如中美洲的某个被丛林吞噬的城邦，或者地中海深处某个神秘海洋民族的遗迹。作者没有急于给出结论，而是像一个优秀的侦探一样，带领读者检视每一块出土的陶片、每一段模糊的碑文，并公正地呈现不同的学术推测。叙事节奏的控制非常高明，常常在关键的转折点戛然而止，吊足了读者的胃口，让人恨不得一口气读完。其中对“文化同源性”的探讨尤其引人深思，那些在不同大陆上独立发展的文明，为何在某些艺术形式或信仰体系上会产生惊人的相似？这本书最大的成功之处在于，它让你在享受解谜乐趣的同时，深刻体会到历史的不可逆转性和我们认知边界的局限性。它不是在“告诉”你历史，而是在“邀请”你参与到历史的重建工作中去。
用心。
部头很大，但觉得这个作者的知识水平啊，还是不够高。
部头很大，但觉得这个作者的知识水平啊，还是不够高。
用心。
用心。
