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星級酒店美味燒烤 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

星級酒店美味燒烤
☆☆☆☆☆
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薑濤//常學軍
化學工業
2011-7
116
39.80元
9787122110657

圖書標籤: 酒店  美食  燒烤  圖書   

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发表于2024-11-08

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圖書描述

《星級酒店美味燒烤》作者為星級酒店專業大廚，所在酒店的燒烤菜肴以其獨特口味深受食客追捧。此次奉獻的招牌燒烤菜，以通俗文字和細緻步驟圖解呈現給讀者，是酒店大廚和燒烤愛好者首選讀物。

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著者簡介

薑濤，吉林省烹飪協會常務理事，法國“奧古斯”美食協會榮譽會長，現任長春海航名門酒店餐飲總監兼行政總廚。

主要榮譽：1999年11月獲吉林省吉菜烹飪大賽金奬；2004年9月獲第六屆吉菜美食節精品宴席金奬：2000年，“同達杯”吉菜名宴金奬；2008年11月獲第六屆全國烹飪大賽(吉林賽區)金奬2008年，獲”中華金廚奬”；擁有“中國飯店協會烹飪大師”稱號。

常學軍，概念料理創始人。高級營養師，職業經理人，世界奧古斯美食協會理事。1996年任職於長春名門飯店，現任長春名門的飯店西餐廚師總長。長春海航名門酒店西餐廚師長。

圖書目錄

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