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出版者:

作者:Weight Watchers

出品人:

页数:416

译者:

出版时间:2010-12

价格:$ 33.84

装帧:

isbn号码:9780470614518

丛书系列:

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这本书是一本精选的家庭食谱集，专注于为那些希望在享受美食的同时，也能关注健康饮食的读者提供实用且美味的烹饪解决方案。它并非一本专注于某一特定减肥方法的书籍，而是更广泛地涵盖了如何在家中创造营养均衡、口感丰富的餐点。 书中收录了从早餐到晚餐，再到小吃和甜点的各类食谱，旨在满足不同场合和口味的需求。每一道食谱都经过精心设计，力求在食材选择、烹饪方法和最终呈现上都达到高质量的标准。 在早餐部分，你将发现一系列能够让你精力充沛地开始一天的好选择。例如，有快速便捷的燕麦粥变化，你可以根据自己的喜好加入水果、坚果或种子，制作出独一无二的营养早餐。还有不同风味的煎蛋卷和烘蛋，搭配新鲜蔬菜和少量低脂奶酪，既美味又富含蛋白质。如果你喜欢更丰盛的早餐，书中也提供了一些周末可以尝试的班尼迪克蛋或全麦薄饼的制作方法，但会强调如何通过调整配料来优化整体营养价值。 午餐部分则提供了更多办公室便当或家庭午餐的创意。沙拉是书中重点介绍的一类，但并非简单的蔬菜堆砌。你会看到各种谷物沙拉，如藜麦沙拉、糙米沙拉，搭配烤鸡胸肉、烤鱼或豆类，以及丰富多彩的蔬菜和自制健康酱汁，能够提供持久的饱腹感。还有一些方便携带的三明治和卷饼食谱，重点在于选择全麦面包、瘦肉蛋白和新鲜蔬菜，并提供低卡路里的酱料选择，如希腊酸奶基底的酱料。汤类也是午餐的绝佳选择，书中收录了多种蔬菜汤、豆类汤和鸡肉汤，这些汤品不仅温暖身心，而且富含纤维和水分，有助于控制食欲。 晚餐部分是本书的重头戏，提供了各种适合家庭聚餐或日常烹饪的美味主菜。肉类食谱注重选择精瘦的部位，如鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉和猪里脊，并提供多种烹饪方式，如烤、炖、蒸和快炒，以最大限度地保留营养并减少不必要的脂肪。例如，书中可能会提供香草烤鸡、柠檬香煎鱼、红烧牛肉（会强调去除多余脂肪）等经典菜肴，并给出详细的步骤和技巧，帮助你在家也能做出餐厅级别的美味。 书中对蔬菜的运用也格外重视，提供了一系列能够让蔬菜变得诱人的烹饪方法。你会发现如何将常见的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、芦笋和菠菜，通过烤制、蒸制、或者与香料巧妙搭配，使其口感和风味都得到提升，从而鼓励读者摄入更多的蔬菜。这些蔬菜可以作为主菜的完美搭配，也可以作为独立的健康小吃。 主食的选择也得到了充分考虑。除了米饭和面条，书中还会介绍如何烹饪全麦谷物，如糙米、藜麦、燕麦，以及如何制作健康的米饭替代品，如花椰菜米。对于喜欢面包的读者，书中也可能包含一些全麦面包或制作简易面包卷的食谱，强调使用全麦面粉和控制糖的添加。 甜点部分并非为放纵而设，而是提供了一些更为健康的甜点选择，让你在想吃甜食的时候也有健康的替代方案。例如，水果为主的甜点，如烤苹果、水果沙拉，或者使用少量天然甜味剂（如蜂蜜、枫糖浆）制作的玛芬、饼干，以及低脂酸奶杯等。这些甜点能够满足对甜的渴望，同时减少不必要的糖分和脂肪摄入。 在调味和酱料方面，本书也提供了不少实用的建议。书中会鼓励读者使用新鲜香草、香料、柠檬汁、醋和低脂酸奶等来为菜肴增添风味，而不是依赖高糖、高盐或高脂肪的现成酱料。书中可能会提供一些自制健康酱汁的配方，如柠檬油醋汁、希腊酸奶蜂蜜酱、番茄罗勒酱等，这些酱汁不仅能提升菜肴的口感，而且更加健康。 本书的另一个重要特点是强调食材的准备和烹饪技巧。书中会提供一些关于如何正确清洗、切配食材的指导，以及不同烹饪方法（如烘烤、蒸煮、炒制）的最佳实践。这些技巧能够帮助读者更有效地准备食物，同时保持食材的营养价值和最佳口感。 总而言之，这本书是一本鼓励读者在厨房中探索健康美味烹饪的实用指南。它不拘泥于单一的饮食模式，而是提供了一种更广泛的、以享受美食为基础的健康生活方式。通过提供多样化的食谱和实用的烹饪技巧，这本书旨在帮助家庭成员在享受美味佳肴的同时，也能培养更健康、更均衡的饮食习惯。它是一本可以陪伴你长久，并在日常烹饪中不断带来灵感的厨房助手。

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我是一名全职妈妈，每天忙碌于照顾孩子和家庭，几乎没有时间顾及自己的饮食健康，体重也在不知不觉中不断攀升。《Weight Watchers New Complete Cookbook》这本书，是我最近发现的一件“法宝”。它最大的亮点在于其“便捷性”和“实用性”，非常适合我这样的忙碌人士。书中的很多食谱都可以在短时间内完成，而且食材也都是生活中常见的，不需要去专门的商店采购。我喜欢书中关于“一锅到底”的食谱，例如“蔬菜鸡肉煲”，只需要将所有食材放入锅中，然后交给时间，就能做出美味又营养的晚餐，这为我节省了大量的时间和精力。我尝试了这道菜，味道鲜美，而且营养均衡，孩子也吃得很开心，这让我感到非常欣慰。我尤其欣赏书中关于“亲子厨房”的理念，它提供了一些适合与孩子一起制作的简单食谱，让我在陪伴孩子的同时，也能一起享受烹饪的乐趣。例如，书中有一款“迷你水果串”的食谱，我和孩子一起动手制作，非常有趣，而且孩子们也很喜欢这种健康的小零食。此外，书中还提供了一些关于“批量备餐”的建议，这对于我来说，简直是雪中送炭。我可以在周末一次性准备好几天的午餐，这样在工作日就可以直接取用，大大减轻了我的负担。这本书让我明白，即使再忙碌，也要学会照顾好自己，健康饮食并非是一件奢侈的事情，而是可以融入日常生活的。它让我重新找回了对自己健康的掌控感，也让我更有精力去照顾我的家人。

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老实说，我是一名对烹饪有着极高要求，同时又对健康饮食有着执着追求的人，在尝试了无数号称“健康”、“美味”的食谱后，我常常感到一种难以言喻的失望。《Weight Watchers New Complete Cookbook》这本书，可以说是在我众多的食谱库中脱颖而出的一股清流。它最大的亮点在于其“平衡”的哲学，即在追求健康瘦身的同时，绝不牺牲食物本身的风味和烹饪的乐趣。书中的每一道菜肴，都仿佛经过了精心的设计和打磨，不仅在食材的选择上力求新鲜天然，更在调味和烹饪技巧上有着独到的见解。我尤其欣赏书中对“分量控制”的强调，它并没有要求我放弃我钟爱的美食，而是教我如何通过巧妙的烹饪方式和合理的搭配，来达到既满足口腹之欲，又不至于摄入过多热量的目的。例如，书中有一道关于“低脂芝士蛋糕”的食谱，这在我看来简直是革命性的！我一直认为芝士蛋糕是减肥的“禁忌”，但这本书的食谱，用料简单，制作过程清晰易懂，而且口感浓郁，甜度适中，完全出乎我的意料，这让我对“健康甜点”有了全新的认知。另外，书中对食材的替代性建议也做得非常到位，如果你手头没有某种特殊的香料，它会提供替代方案，让你在食材有限的情况下也能轻松完成烹饪，这一点对于日常居家烹饪来说，无疑是极大的便利。我尝试了几道书中的沙拉，它们不仅仅是简单的蔬菜堆砌，而是加入了各种不同的蛋白质、健康的脂肪和丰富多样的调味料，每一口都能带来惊喜，让我真正体会到“吃草”也可以如此有滋味。这本书让我明白，健康饮食并非是一场艰苦的战役，而是一种能够带来愉悦和满足的生活方式，它让我重新找回了对食物的热爱，以及对健康生活的掌控感。

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我是一名退休老人，一直以来都希望能够保持健康的体魄，安享晚年。然而，随着年龄的增长，我的消化能力有所下降，对食物的选择也越来越谨慎。《Weight Watchers New Complete Cookbook》这本书，就像是为我量身定制的一样。它首先从“易消化”和“营养均衡”的角度出发，提供了很多温和且易于吸收的食谱。我喜欢书中对“膳食纤维”的强调，它提供了很多富含膳食纤维的蔬菜和水果食谱，这些食物不仅能够促进肠道蠕动，还能提供丰富的维生素和矿物质，对我的身体非常有益。我尝试了书中关于“蒸鱼”的食谱，用姜丝和葱段来调味，蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁，而且容易消化，成为了我餐桌上的常客。我尤其欣赏书中对“少油少盐”的烹饪原则的坚持，它提供了很多用天然香料来提味的食谱，让我能够在享受美味的同时，减少对身体的负担。我尝试了书中关于“蔬菜汤”的食谱，用各种蔬菜熬煮而成，味道清淡，营养丰富，每天早上喝一碗，感觉浑身舒畅。此外，书中还提供了一些关于“温和运动”和“情绪调节”的建议，这些都与健康饮食相辅相成，共同促进我的整体健康。这本书让我明白，即使是上了年纪，也可以拥有健康美味的生活。它不仅改变了我的饮食习惯，更重要的是，它让我对自己的晚年生活充满了希望和信心。

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我是一名健身爱好者，对食物的营养成分和热量都有着一定的了解，但总觉得在日常饮食中很难找到一款能够兼顾美味和健康，同时又能提供足够能量的食谱。《Weight Watchers New Complete Cookbook》这本书，无疑满足了我所有的期待。它首先从“能量平衡”的角度出发，详细讲解了每种食物的卡路里以及对身体的益处，这对于我这种注重数据的人来说，非常具有参考价值。我喜欢书中对“蛋白质”摄入的强调，它提供了很多种用健康方式获取优质蛋白质的食谱，例如烤鸡胸肉、鱼肉料理等，这些菜肴不仅味道鲜美，而且能够有效地帮助我维持肌肉量。我尝试了书中关于“能量棒”的食谱，用燕麦、坚果和一些天然甜味剂制作而成，作为健身前后的补充能量，效果非常好，而且自己动手制作，完全不用担心添加剂的问题。我尤其欣赏书中对“碳水化合物”的科学解读，它并没有要求我完全放弃碳水，而是教我如何选择健康的复合碳水化合物，如全麦面包、糙米饭等，并提供了与之搭配的美味菜肴。我尝试了书中关于“全麦煎饼”的食谱，搭配新鲜水果和少量枫糖浆，作为早午餐，口感丰富，能量充足，让我能够更好地应对高强度的训练。此外，书中还提供了一些关于“饮品”的健康选择，例如自制水果冰沙、花草茶等，这些都为我的健康饮食计划增添了不少色彩。这本书让我明白，健康饮食并非是一件枯燥乏味的事情，而是可以充满创意和乐趣的。它不仅帮助我更好地管理体重，更重要的是，它让我对自己的身体有了更深的了解，并且能够更科学地为我的健身目标提供支持。

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我得承认，最初我抱着一种观望的态度入手了这本《Weight Watchers New Complete Cookbook》，毕竟“体重管理”这个话题常常伴随着各种期望与失望。然而，这本书从一开始就以一种非常亲民且充满智慧的方式吸引了我。它没有上来就灌输那些高深莫测的理论，而是从最实际的“吃什么”、“怎么吃”入手，这种“脚踏实地”的感觉让我感到非常安心。我特别喜欢书中的“故事性”叙述，它不仅仅是罗列菜谱，更像是与一位经验丰富的朋友在分享厨房的秘密。每当我看到一道新菜谱，它都会在开头简短地介绍这道菜的灵感来源，或者它在何种场合下最受欢迎，这种人文关怀让烹饪过程变得不再枯燥，而是充满了一种情感的连接。举个例子，书中有一款早餐的介绍，它不仅仅是给出配料和步骤，还强调了它如何能让你精力充沛地开始新的一天，仿佛为我注入了正能量。我尝试了书中的几款汤品，它们的配方都非常巧妙，用蔬菜的天然甜味和香料的芬芳来提升风味，而不是依赖大量的油脂和盐分，喝下去暖暖的，而且毫无负担感。最让我印象深刻的是，书中为不同人群提供了个性化的建议，比如对于忙碌的上班族，它推荐了一些可以提前准备的食谱；对于喜欢社交的人，也有适合派对的健康小点心。这种考虑周全的设计，让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更是一位贴心的生活伴侣，能够满足我生活中的各种需求。我尝试了其中的几道主菜，它们的烹饪时间都控制得很好，即使是在工作日晚上，也能在短时间内完成，而且味道也出奇地好，完全没有因为健康而牺牲口感，这让我对“健康饮食”有了全新的认识，也让我更有信心将这种饮食习惯坚持下去，因为它不再是“不得已”的选择，而是真正享受生活的一种方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都饱受体重问题的困扰，尝试了各种各样的减肥方法，但往往是“三天打鱼两天晒网”，效果甚微，甚至有时会因为方法过于极端而对身体造成伤害。《Weight Watchers New Complete Cookbook》这本书，是我在一次偶然的机会下发现的，它给我带来了前所未有的希望和动力。首先，这本书的排版设计非常人性化，色彩鲜艳，图片精美，阅读起来没有任何压力，反而会让人感到轻松愉悦。最让我惊喜的是，书中不仅仅是一本简单的食谱，它更像是一位循循善诱的老师，用非常浅显易懂的语言，向我解释了各种食物的营养价值，以及如何通过合理的搭配来达到瘦身的目的。我特别喜欢书中关于“情绪化进食”的讨论，它帮助我认识到，很多时候我们的食欲并非源于生理上的饥饿，而是由情绪引发的。通过书中提供的一些小技巧，我开始学会如何识别和应对自己的情绪化进食，从而更好地控制自己的饮食。我尝试了书中的几道早餐食谱，它们都非常简单易做，而且营养均衡，能够提供充足的能量，让我一整天都保持饱腹感，不再容易因为饥饿而乱吃东西。我尤其推荐其中的“燕麦粥”改良版，用不同的水果和坚果来搭配，每天都能做出不一样的风味，而且热量低，饱腹感强，成为了我早餐的首选。此外，书中还提供了很多关于“零食”的健康选择，这对于我这种容易在餐间感到饥饿的人来说，简直是福音。我不再需要忍受饥饿的折磨，而是可以健康地满足自己的零食欲望。这本书让我明白，体重管理并非是一件苦行僧般的事情，而是一个循序渐进、充满乐趣的过程。它不仅仅改变了我的饮食习惯，更重要的是，它改变了我对健康生活的态度，让我变得更加自信和积极。

评分☆☆☆☆☆

作为一名热爱美食但又常常因为体重而感到焦虑的人，《Weight Watchers New Complete Cookbook》这本书就像是我的救星。它没有使用那些过于专业的术语，也没有推崇那些难以获得的食材，而是用一种非常接地气的方式，教我如何在家中就能做出美味又健康的食物。我特别喜欢书中对于“食材互补”的讲解，它告诉我如何通过合理搭配不同的食材，来最大化地吸收营养，同时又能控制热量。例如，书中有一道关于“蔬菜炖牛肉”的食谱，它不仅强调了牛肉的瘦肉选择，还搭配了大量的根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆等，这些蔬菜能够提供丰富的膳食纤维和维生素，并且与牛肉的蛋白质相互促进，达到一种能量的平衡。我尝试了这道菜，味道鲜美，而且饱腹感极强，让我不再因为吃肉而感到内疚。我非常欣赏书中对“烹饪技巧”的细致讲解，对于一些我以前从未尝试过的烹饪方法，例如“低温慢炖”或者“纸包烤鱼”，书中都提供了非常详细的步骤和注意事项，让我能够轻松掌握，而且效果出奇的好。纸包烤鱼做出来，鱼肉鲜嫩多汁，而且几乎没有油烟，非常适合居家烹饪。更让我惊喜的是，书中还提供了一些关于“宴客”的健康食谱，这对于我这种喜欢在家招待朋友的人来说，简直是太实用了。我曾经用书中推荐的“迷你蔬菜披萨”来招待朋友，大家都赞不绝口，完全吃不出来是“减肥餐”。这本书让我明白，健康饮食并非意味着要放弃美食，而是要学会如何更聪明地选择和烹饪。它让我重拾了对烹饪的乐趣，也让我对自己的健康管理充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

作为一名追求生活品质的美食爱好者，我一直坚信“吃”是一件充满仪式感的事情。然而，当“体重管理”这个话题出现时，我常常会陷入两难的境地：《Weight Watchers New Complete Cookbook》这本书，彻底打破了我的这种困境。它不仅仅是一本食谱，更是一种生活态度的体现。我被书中对“食材的甄选”和“烹饪的艺术”的细腻描绘所吸引。它鼓励我用一种全新的视角去审视食物，去感受食材本身的鲜美，去探索烹饪的无限可能。我喜欢书中关于“季节性食材”的推荐，它教我如何根据不同的季节选择最新鲜、最营养的食材，然后用最适合的方式来烹饪，让每一餐都充满大自然的馈赠。我尝试了书中关于“春季蔬菜烩饭”的食谱，用当季的芦笋、豌豆和一些香草来烹饪，米饭吸收了蔬菜的清甜，口感丰富，味道清新，让我仿佛置身于春天的田野。我尤其欣赏书中对“摆盘艺术”的讲解，它教我如何用简单的手法将食物呈现得更加美观，让每一餐都成为一次视觉和味觉的双重享受。例如，书中关于“烤三文鱼配香草酱”的食谱，不仅味道令人惊艳，其精美的摆盘更是让我为之倾倒。它让我明白，健康饮食并非意味着要牺牲美食的乐趣，而是可以通过更巧妙的方式来达到身心的双重满足。这本书不仅改变了我的饮食习惯，更重要的是，它让我重新找回了对生活的热情，并且能够以更健康、更积极的态度去享受生命中的每一个时刻。

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这本书的封面就有一种温暖而坚定的力量，绿叶和精致的餐点巧妙地组合在一起，瞬间就吸引了我。我是一名长期的体重管理实践者，尝试过市面上各种各样的食谱，但总是觉得少了一点什么。要么是方法过于苛刻，难以坚持；要么是食材过于复杂，准备起来费时费力；更有甚者，口味平淡乏味，让人望而却步。直到我翻开《Weight Watchers New Complete Cookbook》，我才找到了一种能够真正融入我生活、并且让我感到愉悦的饮食方式。首先，我被书中详细的食材介绍和营养分析所吸引，这不仅仅是一本食谱，更像是一位耐心的营养师在指导我如何健康地选择食物，了解每种食物的能量值和对身体的影响，这让我对自己的饮食有了更深层次的认知。那些色彩斑斓、充满活力的照片，让我仿佛闻到了厨房里飘来的阵阵香气，每一道菜肴都看起来如此诱人，完全颠覆了我对“减肥餐”的刻板印象。我最喜欢的是书中对经典家常菜的改良，将我们熟悉的味道用更健康的方式呈现出来，比如那道看起来极其复杂的烤鸡，在书中的指导下，我竟然能够轻松地在家复刻，而且口感依旧令人惊艳，家人也赞不绝口。书中的烹饪技巧讲解也十分细致，无论是新手小白还是有一定烹饪基础的人，都能从中找到适合自己的方法，一些小贴士更是充满了智慧，让我少走了很多弯路。我尤其欣赏它对于不同烹饪方式的强调，例如烘烤、蒸煮、炖煮，这些都是能保留食材原味又能减少不必要脂肪摄入的好方法，我每天都会从中挑选一两道菜来尝试，一周下来，我惊喜地发现自己不仅体重有了积极的变化，精神状态也变得更好，不再感到沉重的负担，而是享受着健康饮食带来的乐趣。

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我是一名大学教授，工作压力较大，常常因为忙碌而忽略了自己的饮食健康，长期以来，体重都处于一个不理想的状态。《Weight Watchers New Complete Cookbook》这本书，是我在一次学术交流会上的偶然发现，它给我的生活带来了意想不到的改变。首先，这本书的科学性和严谨性让我印象深刻。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于健康饮食的科普读物，从宏观的能量平衡，到微观的营养素搭配，都进行了详细的阐述。我喜欢书中对“低GI食物”的推荐，它提供了很多低升糖指数的食谱，这些食物能够帮助我稳定血糖，避免能量骤降，从而更好地应对工作中的挑战。我尝试了书中关于“藜麦沙拉”的食谱，用藜麦、各种蔬菜和健康的酱汁搭配而成，口感丰富，营养均衡，作为工作午餐，能够提供持久的能量，让我保持思维敏捷。我尤其欣赏书中对“大脑健康”的关注，它提供了一些有助于提高记忆力和专注力的食谱，这对于我这样的脑力劳动者来说，无疑是雪中送炭。我尝试了书中关于“鱼类料理”的食谱，强调了Omega-3脂肪酸的摄入，这有助于保护我的大脑健康。此外，书中还提供了一些关于“压力管理”和“规律作息”的建议，这些都与健康饮食相辅相成，共同促进我的整体健康。这本书让我明白，健康饮食并非是一件遥不可及的事情，而是可以通过科学的方法来实现的。它不仅帮助我管理了体重，更重要的是，它让我对自己的健康有了更深的认识，并且能够更有效地应对工作和生活中的挑战。

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CREAMY HAM AND ARUGULA CRÊPES

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