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On Cooking
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
Sarah R. Labensky
Pearson Prentice Hall
2006-3
1440
USD 122.87
Hardcover
9780132380911

图书标签: 饮食  西餐  美食   

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发表于2024-11-06

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用户评价

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我学习烹饪时用到的基础教科书之一，想学习西餐的可以去看看。很全面，从西餐的历史，各种厨具的用法，汤与酱汁，肉类，海鲜，腌制食品，蔬菜，主食，色拉，西式软饮料，西式摆盘，都有。

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读后感

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