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出版者:

作者:Weight Watchers

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页数:96

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价格:AUD$ 10.95

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isbn号码:9780958727921

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• 食谱
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• 烹饪
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• 烹饪技巧

《Quick Eats》是一本内容详尽、实用性强的烹饪指南，专为忙碌的现代生活而设计。本书致力于帮助读者在有限的时间内，烹饪出美味、健康且令人满足的餐点，让厨房不再是负担，而是充满乐趣和创造力的空间。 本书的核心理念在于“效率与风味并存”。我们深知，在快节奏的现代生活中，许多人面临着时间不足的挑战，却又不愿牺牲食物的品质与营养。《Quick Eats》正是在这样的背景下应运而生，它提供了大量精心设计的食谱，每一道菜都经过反复试验和优化，以确保在最短的时间内达到最佳的烹饪效果。 为何选择《Quick Eats》？ 节省时间，高效烹饪： 本书收录的食谱，平均烹饪时间都控制在30分钟以内，甚至包括准备和清理的时间。我们精选食材，简化烹饪步骤，让你在工作日晚上或周末的碎片时间里，也能轻松享用一顿丰盛的大餐。 简单易学，新手无忧： 即使是烹饪新手，也能轻松驾驭书中的每一道菜肴。《Quick Eats》采用直观清晰的语言，配合详细的步骤分解和关键技巧提示，让你在烹饪过程中信心倍增。我们避免使用复杂的专业术语和难以获得的食材，让烹饪变得触手可及。 营养均衡，健康之选： 我们不仅关注美味，更重视健康。《Quick Eats》的食谱在设计时充分考虑了营养搭配，鼓励读者使用新鲜、当季的食材，减少加工食品的摄入。书中提供了多种低脂、高蛋白、富含蔬菜的选项，满足不同健康需求。 多样口味，满足味蕾： 从亚洲风味到地中海风情，从经典家常菜到创意融合料理，《Quick Eats》涵盖了广泛的菜系和口味。无论你是喜欢辛辣、清淡、酸甜还是咸鲜，都能在这里找到心仪的菜谱。本书旨在拓宽你的烹饪视野，让你在家中就能品尝到世界各地的美味。 减少浪费，精打细算： 书中的许多食谱都注重食材的灵活运用和搭配，鼓励读者充分利用家中现有的食材，避免不必要的浪费。同时，我们也提供了一些关于如何储存食材和利用剩菜的实用建议，帮助你成为更精明的家庭厨师。 本书内容亮点： 第一部分：早餐与早午餐的能量加油站 在繁忙的一天开始之前，一顿美味又营养的早餐是至关重要的。《Quick Eats》提供了多款快速又美味的早餐选择，让你在不慌不忙中获得一整天的能量。 五分钟快速燕麦粥： 告别无味的速溶燕麦，学会如何用新鲜水果、坚果和少许蜂蜜，在几分钟内制作出一碗营养丰富、口感绝佳的燕麦粥。我们会介绍不同口味的搭配建议，如香蕉核桃、浆果燕麦、巧克力奇亚籽等。 懒人鸡蛋玛芬： 这是一款可以提前制作，随取随食的营养早餐。将鸡蛋、喜欢的蔬菜（如菠菜、彩椒、蘑菇）和少许奶酪混合，倒入玛芬模具中烘烤。书中有详细的制作比例和变化组合，让你每天都能吃到不一样的口味。 创意吐司系列： 从牛油果吐司到烟熏三文鱼吐司，再到花生酱香蕉吐司，我们提供了一系列简单却充满惊喜的吐司创意。每款吐司都注重色彩搭配和营养均衡，让你用最简单的方式吃出高级感。 周末早午餐的升级体验： 即使是周末，也不需要花费大量时间。《Quick Eats》也为你准备了几款适合周末早午餐的食谱，例如快手班尼迪克蛋、香煎培根芝士卷饼等，让你在家也能享受悠闲的早午餐时光。 第二部分：午餐的便捷与美味解决方案 午餐往往是解决温饱问题的关键，尤其对于上班族而言，快速、健康又美味的午餐尤为重要。《Quick Eats》为你提供了多种适用于工作日午餐的选择。 便当盒的无限可能： 厌倦了外卖？学会制作方便携带又营养均衡的便当。本书将展示如何利用米饭、面条、沙拉和蛋白质，组合出令人食欲大开的便当。我们还会分享一些关于便当收纳和保鲜的小技巧。 一人食的便捷主食： 无论是意面、炒饭还是盖浇饭，《Quick Eats》都有专门为一人食设计的快速食谱。让你在独处时也能为自己烹饪一顿慰藉心灵的美食。 汤品与沙拉的完美搭配： 制作一锅香浓的蔬菜汤或是一份色彩缤纷的沙拉，搭配上本书推荐的主食，就能构成一顿营养丰富的午餐。我们提供多种汤品和沙拉的酱汁配方，让你轻松变换口味。 三明治与卷饼的创新： 告别千篇一律的三明治，尝试我们为你设计的创意三明治和卷饼。从韩式烤肉卷饼到地中海风味鹰嘴豆泥卷饼，每一款都让你在午餐时间眼前一亮。 第三部分：晚餐的效率与温馨时光 晚餐是一天中最重要的用餐时刻，它不仅关乎身体的能量补充，更是家人团聚、放松身心的时刻。《Quick Eats》让你即使在疲惫一天后，也能轻松准备一顿温馨的晚餐。 一锅到底的美味： 减少洗碗的数量，是许多人烹饪的愿望。《Quick Eats》中包含大量“一锅到底”的食谱，例如烤鸡腿配时蔬、西班牙海鲜饭、番茄牛肉烩饭等。这些食谱不仅制作简单，而且能最大限度地保留食材的原汁原味。 快速肉类主菜： 无论是鸡肉、猪肉还是牛肉，我们都为你提供了在短时间内烹饪出美味主菜的方法。例如，15分钟香煎三文鱼、30分钟酱汁烤鸡胸、快速腌制煎牛排等，让你轻松应对家人的晚餐需求。 素食主义者的快速选择： 专为素食者设计的快速食谱，包括各种豆类、蔬菜和谷物的美味搭配。例如，香烤豆腐配什锦蔬菜、奶油蘑菇意面、能量藜麦沙拉等，美味又健康。 汤、炖菜与煲仔饭的温暖： 在天气转凉的日子里，一碗热腾腾的汤或炖菜，或是香喷喷的煲仔饭，都能带来无尽的温暖。《Quick Eats》提供了一些无需长时间炖煮的快速版本，让你在短时间内品尝到家常的温暖。 第四部分：小食与饮品的锦上添花 除了正餐，《Quick Eats》还为你准备了一些快速制作的小食和饮品，它们可以作为餐前的开胃菜，也可以是下午茶的甜蜜点缀，甚至是健康的零食选择。 速成开胃小点： 聚会时，想要快速准备一些令人惊艳的开胃小点？本书提供了多种简单的选择，如芝士烤虾、迷你肉丸、蔬菜拼盘配自制蘸酱等，让你轻松成为派对达人。 健康零食与能量棒： 告别不健康的零食，学会自己制作一些简单又营养的零食。例如，无烤能量球、自制水果干、坚果混合等，为你的身体提供持续的能量。 清爽饮品与特色咖啡： 夏日炎炎，一杯冰爽的饮品能迅速驱散暑气。本书分享了几款快速制作的饮品，如鲜榨果汁、自制冰茶、创意冰沙等。同时，也包含了一些简易的咖啡或茶的调配方法，让你在家也能享受到咖啡馆般的风味。 本书的实用性设计： 清晰的食材列表： 每道食谱都配有清晰、简洁的食材列表，方便你提前准备。 详尽的步骤说明： 烹饪步骤分解得非常细致，即使是初学者也能轻松理解。 烹饪时间与份量标注： 清晰标注了每道菜的烹饪时间、准备时间以及建议的份量，方便你根据自身情况进行选择。 营养提示与变化建议： 在某些食谱中，我们还提供了营养方面的提示，以及一些可以根据个人口味进行调整的变化建议，增加食谱的灵活性。 关键技巧与窍门： 书中穿插了各种实用的烹饪技巧和厨房小窍门，帮助你提升烹饪水平，解决烹饪中可能遇到的难题。 图片展示： 每一道菜肴都配有精美的实物图片，让你在选择食谱时一目了然，更能激发你的烹饪兴趣。 《Quick Eats》不仅仅是一本食谱书，它更是一种生活方式的倡导。我们相信，即使在忙碌的生活中，你也能找到属于自己的烹饪乐趣，并为自己和所爱之人烹饪出充满爱意的美味佳肴。希望这本书能成为你厨房里不可或缺的得力助手，让你在享受美食的同时，也能节省宝贵的时间，拥抱更健康、更充实的生活。

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这本书的作者显然是一个极度追求生活品质，但又深知现代人压力巨大的人。她的文字里有一种让人安心的力量，仿佛在说：“没关系，即使你很忙，也值得拥有美味和健康。”我最喜欢的是它对“极简主义”烹饪哲学的贯彻，很多食谱都只用到五六种主要调料，这极大地降低了入门门槛和采购难度。过去我买菜总是大包小包，很多调料买回家一次用不上就过期了，这本书彻底解决了我的“调料囤积症”。它的设计理念是“用最少的投入，获得最大的满足感”。我试着照着做了一周的早餐，结果发现我的早晨不再是手忙脚乱地啃面包，而是享受一碗热腾腾、营养丰富的杂粮粥和搭配的水果切盘。这种小小的改变，却切实地提升了我一整天的心情和工作效率。这不只是一本食谱书，它提供了一种积极的、可执行的“自洽”生活方案，对于那些被快节奏生活压得喘不过气的人来说，无疑是一剂良药。

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读完这本书，我感觉我像是刚参加完一个非常高能且实用的烹饪工作坊，收获满满，但一点也不累。作者的叙事风格有一种独特的魔力，她总能把那些看似复杂的烹饪科学，用非常生活化、甚至带点幽默感的语言阐述清楚。比如，她解释为什么某些食材需要快速加热才能保持脆嫩，完全不是那种教科书式的说教，而是通过生活中的小故事来带入。这本书的排版设计也极其用心，色彩搭配舒适，图片质量高得像艺术品，但同时又清晰地展示了每一步的操作，让你不敢出错。我尤其欣赏它在“食材替换”方面的建议，对于我这种偶尔会因为缺少某样特定香料而放弃做菜的人来说，简直是打开了新世界的大门。她提供的替代方案总是能保持原菜品的风味核心，这一点非常难得。我发现这本书的结构安排也很有逻辑性，它不是简单地罗列食谱，而是根据不同的“烹饪情境”来分类，让你能根据当下的时间和心情快速找到灵感。这本工具书的价值，远超于纸张本身，它实实在在地提升了我在厨房里的自信心和效率，让我感觉自己对“吃”这件事的掌控感增强了不少。

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哇，这本书简直是我的救星！我最近因为工作实在是太忙了，常常只能在办公室里随便对付一口，感觉身体都快被掏空了。这本书的理念真的是太棒了，它完全理解我们这些时间紧张又想吃得健康的人的心声。我特别喜欢它介绍的那些“十分钟快手菜”，一开始我还挺怀疑的，心想这么短时间能做出什么像样的东西？结果大吃一惊，那些食谱不仅步骤清晰得让人心服口服，而且食材也都是我平时就能在楼下超市买到的。最让我惊喜的是，它没有那种故作高深的烹饪术语，读起来特别亲切，就像邻居阿姨在厨房里手把手教你一样。我试做了好几个，比如那个香草柠檬烤鸡胸，味道完全不输给外面餐厅卖的，而且健康程度高出好几大截。这本书真正做到了“快”与“好”的完美结合，让我重新燃起了对在家做饭的热情，哪怕只有十五分钟的空档，我也能为自己准备一顿营养均衡的美味。这种实用性，对于现代都市人来说，简直是无价之宝，它不仅仅是一本食谱，更像是一种生活方式的指导手册，教会你在忙碌中如何优雅地对待自己的胃。我打算把这书里的招牌菜都轮流做一遍，已经迫不及待想看看下一道惊喜是什么了！

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这本书给我最大的触动是它对“效率”的重新定义。过去我总觉得做饭慢就是因为自己笨手笨脚，但读了这本书后我才明白，很多时候是方法不对。作者非常强调“备料前置”和“多任务并行”的理念，这套流程被她梳理得井井有条，简直像一套精密的生产线。我试着按照书里提到的“五分钟黄金备料法”来准备晚餐，结果原本需要四十分钟的晚餐时间，硬生生缩短到了二十分钟出头，而且桌面混乱程度也大大降低了。这种系统性的思维方式，不仅适用于厨房，感觉都可以应用到其他生活小挑战中去。而且，这本书里没有过多地去渲染“慢食主义”或者“匠人精神”那种听起来很美但难以实践的口号，它更务实、更接地气，直击痛点——时间不够用。对我这种需要经常出差，但又不想在外就餐的人来说，这本书里的很多“便携餐”构思简直是雪中送炭，让我出差在外也能吃得像在家一样舒心。

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我得承认，一开始我是冲着封面上那些色彩斑斓的成品图才买的，以为这又是一本“花架子”类的书，但事实证明我错得离谱。这本书的内容深度远超我的预期。它不仅仅教你怎么做菜，更深入地讲解了“为什么”要这样做。例如，关于油温的控制，它用非常直观的描述告诉我如何通过声音和气味来判断最佳的下油时机，而不是死板地盯着温度计。这种感官层面的引导，对我这种依赖直觉的“半吊子”厨师来说，实在太重要了。此外，书中还专门辟了一个章节来讨论如何利用微波炉和空气炸锅这些现代小家电来加速烹饪过程，这简直是为我们这些“懒人”量身定制的宝典。它的每一个建议背后都有扎实的烹饪逻辑支撑，读起来让人心悦诚服。更不用说，那些搭配建议，简单几样配菜就能让一顿饭看起来丰盛又专业，完美解决了“吃什么配什么”的世纪难题。

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