薇薇小厨--最好吃的西餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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薇薇小厨工作室
中国旅游
2010-4
88
15.80元
9787503239199
图书标签:
美食
饮食
生活
家居
食谱
西餐
美事
小厨师
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发表于2024-11-09
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图书描述
《薇薇小厨:最好吃的西餐》内容简介:文化的交融是多层面的,饮食文化是其中最具渗透性的一支。西餐来到中国,同样在这片土地上生根发芽,被中国人接受并喜爱。而西餐,这寥寥两个字,却是世界各地风情的最真实的写照。在《薇薇小厨:最好吃的西餐》中,法、意、美、俄等多个国家的美食跃然纸上,从每一道菜中,我们不难发现,世界各地人民对于烹调二字的理解各不相同,对于各种食材、调味料、火候、烹饪方法甚至盛器的搭配,都体现出了独特而浓郁的异域风情,用简单的步骤来在自家餐桌上呈现它们,能够为每天的生活中多添一抹个性的味道。
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著者简介
图书目录
餐桌上的印象派杰作——精致法国菜 酱汁的魔术——芥末酱蛋 酸不酸?烤了才知道——酿烤茄子 法餐名角——焗蜗牛 高贵不贵——樱桃蜜汁鸭胸 一缕禅意——芦笋浓汤 醉倒味蕾——红酒炖牛肉 多汁就是王道——香煎羊排 面包的新装——鱼香法棍和煦的地中海阳光——欧陆风情菜 酒不醉人人自醉——西班牙红酒烩牛尾 鱼儿的盛装舞步——希腊烤鱼 每一张比萨都是一个传奇——意大利色拉米肠比萨 有一腿or露一手——德式猪脚 英伦风格也可以很随性——英式咖喱鸡 扯不断的马苏里拉情结——意大利蒜蓉芝士青口 百变伊人,百变意面——奶油蛤蜊意大利面 自家制——瑞典肉丸 地中海风情装——地中海沙拉 热情的蛋卷——西班牙煎蛋卷 专注的杰作——意大利肉酱千层面最完美简约主义——美式风格菜 独具“酱”心——烤番茄通脊肉 土豆不土——蒜味奶油烤土豆 猪排从此非同凡响——洋葱煎猪排 非凡诠释——菲力菠萝 再夹一层也不为过——金枪鱼三明治 菠萝永远热情——奶油烤菠萝什锦 永远割舍不下的美味——黑椒煎牛扒 吉列大“食”代——吉列大虾寒冷中最温暖的记忆——俄式大餐 裹住大虾不放手的培根——培根烤大虾 鱼儿的红色恋人——茄汁鳕鱼 一棵百里香缔造的美味神话——俄式香草羊排 一场奶油的盛宴——奶油烤杂拌 “芝士”就是力量——芝士杏仁西蓝花 牛肉七十二变——煎牛肉饼 爱酒还是爱鸡翅——红鸡翅西餐食话之外篇 关于礼仪 关于吃西餐的那些事 美丽的传说——西餐料理秘诀 西餐烹饪常用“小精灵” 你的最爱——关于牛排steak 做西餐前该学会的小食薇薇小厨已出版图书及团队介绍
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收起)
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用户评价
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可以尝试做一下
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上面的一些还是挺简单的。。跟着做了下 ,尤其是那个美式的。早点的功夫就做了。。
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可以尝试做一下
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没时间尝试
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法餐没有介绍油封鸭和马赛鱼,欧餐面太小,明明西班牙还有海鲜饭、墨鱼汁面,意大利还有饺子啥的。学到了锡纸烤东西要扎洞以出水汽,再见小森林中的伍斯特沙司,茄汁鳕鱼可以尝试,比萨草是迷迭香、百里香和其他香料的混合。每个菜介绍的“特色”很有用,书末西餐旁类知识(各类沙司、香料、牛排、西餐礼仪等)很受用。总体还不错,就是内容比较少。
读后感
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