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薇薇小厨--最好吃的西餐

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薇薇小厨工作室
中国旅游
2010-4
88
15.80元
9787503239199

图书标签: 美食  饮食  生活  家居  食谱  西餐  美事  小厨师   


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发表于2024-11-27

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图书描述

《薇薇小厨:最好吃的西餐》内容简介:文化的交融是多层面的,饮食文化是其中最具渗透性的一支。西餐来到中国,同样在这片土地上生根发芽,被中国人接受并喜爱。而西餐,这寥寥两个字,却是世界各地风情的最真实的写照。在《薇薇小厨:最好吃的西餐》中,法、意、美、俄等多个国家的美食跃然纸上,从每一道菜中,我们不难发现,世界各地人民对于烹调二字的理解各不相同,对于各种食材、调味料、火候、烹饪方法甚至盛器的搭配,都体现出了独特而浓郁的异域风情,用简单的步骤来在自家餐桌上呈现它们,能够为每天的生活中多添一抹个性的味道。

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用户评价

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好差的一本书,根本就不普遍,又不是谁家都有烤箱的,所有的菜都需要用到烤箱。

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法餐没有介绍油封鸭和马赛鱼,欧餐面太小,明明西班牙还有海鲜饭、墨鱼汁面,意大利还有饺子啥的。学到了锡纸烤东西要扎洞以出水汽,再见小森林中的伍斯特沙司,茄汁鳕鱼可以尝试,比萨草是迷迭香、百里香和其他香料的混合。每个菜介绍的“特色”很有用,书末西餐旁类知识(各类沙司、香料、牛排、西餐礼仪等)很受用。总体还不错,就是内容比较少。

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可以尝试做一下

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上面的一些还是挺简单的。。跟着做了下 ,尤其是那个美式的。早点的功夫就做了。。

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好差的一本书,根本就不普遍,又不是谁家都有烤箱的,所有的菜都需要用到烤箱。

读后感

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