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素食说略
☆☆☆☆☆
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薛宝辰 撰
中国商业出版社
王子辉 注释
1984年10月
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中国烹饪古籍丛刊

图书标签: 素食  饮食  生活  素材谱  美食  健康养生  中国  食谱   

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发表于2024-11-06

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

一看就是北方人写的，合着凡是蔬菜就“用香油炸”，要么加酱油一通焖煮，连豆芽都说要煮得越烂越好，个个菜煮得稀巴烂然后夸赞“甚腴美”，它们是造了什么孽啊……

评分☆☆☆☆☆

好吧，說是“京師、陝西做法”，我就有點泄氣了。。。有不少值得借鑑之處，只是每道菜都放醬油什麼的就免了吧。。。

评分☆☆☆☆☆

还行吧，他说只是陕西京师两地，还不算直接可以吃的果子，食材还是很丰富的。有的菜读着都流口水，有的我觉太腻了，香油用的过了。最后还植入了江苏吴蕴初天厨味精厂的广告，不知道这厂子还在否？

评分☆☆☆☆☆

喜素食者可读

评分☆☆☆☆☆

啧啧，肉食者鄙。

读后感

评分☆☆☆☆☆

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