一、基礎知識 1.我國有關茶葉的標準有哪些? 2.茶葉的強製性標準和推薦性標準有哪些? 3.中國茶葉是如何分類的? 4.什麼是綠茶?有哪些種類? 5.什麼是紅茶?有哪些種類? 6.什麼是鳥龍茶?有哪些種類? 7.什麼是白茶?有哪些種類? 8.什麼是黃茶?有哪些種類? 9.什麼是黑茶?有哪些種類? 10.什麼是花茶?有哪些種類? 11.什麼是緊壓茶?有哪些種類? 12.什麼是普洱茶?有哪些種類? 13.什麼是明前茶? 14.什麼是雨前茶? 15.什麼是春茶、夏茶和鞦茶? 16.茶樹有哪些類型?茶樹的葉片有什麼特徵? 17.什麼是茶飲料?有哪些種類? 18.中國的茶葉産區是如何劃分的? 19.什麼是茶葉地理標誌産品? 20.我國有哪些茶葉地理標誌産品標準? 21.什麼是富硒茶? 22.什麼是有機茶? 23.什麼是綠色食品茶葉? 24.什麼是無公害食品茶葉? 25.無公害食品茶葉、綠色食品茶葉和有機茶之間有什麼區彆? 26.我國有哪些有機茶、綠色食品茶葉和無公害食品茶葉的標準? 27.國際上有關茶葉的標準都有哪些? 28.國際性的茶葉組織有哪些? 29.我國的茶葉組織主要有哪些?二、質量與安全三、鑒彆與選購四、包裝與貯運五、飲茶與健康六、茶文化參考文獻
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