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3.8星。19世紀的英國和現在中國很像，想靠摻假賺錢的壞人永遠有，政府為瞭稅收和讓食品價格變低會睜一眼閉一眼，不會認真打擊，有善心之士揭露真相，會遭到利益集團的打擊。能保護我們自己的隻有自己，加工環節越多的食品越不可靠，要吃原生食品，盡量買認識人的食品，比如街坊自製的蛋糕的（有熟人社會人情約束）

和《舌尖上的中國》一起看簡直太歡樂瞭。

歐美近現代食品摻假史，“誰都有黑曆史”係列之食品篇，資料豐富文筆酣暢，可讀性很棒。通過此書洞悉人性本惡似無爭議，一旦法治不健全，東西方的奸商都一樣欠揍，後來居上的某崛起大國在這一無恥行當也不甘示弱，格外值得消費者警惕和甄彆。PS：閱讀之前切勿進食，以免嘔吐

內容亂七八糟的，章節之間沒什麼關聯性。

既科普又應景，甚至還寫到瞭阜陽毒奶粉事件。這本沒被炒成暢銷書，真是可惜！

真是令人大开眼界，第一次知道，原来“不得在食物中添加不适宜人类食用的肉类”，不是指变质肉或者注水肉、病死畜肉之类的，居然指的是“人肉”(〃＞皿＜)！！！说起来，“没有买卖就没有杀害”的那句话，在这里倒可以改成更为应景的，——“没有买卖就没有食品造假”。 话说，...  

食品造假与打假 　　很多年前了，有一天，会吃而不会做的我心血来潮，挺胸凸肚，在非买菜高峰的时候巡视了一下家边的菜场。卖主们自然群起而立表示欢迎，我则不屑地走过一个个摊位。 　　到卖活虾的水盆前，终于降尊纡贵，问了一句：“这虾可是真的吗？”卖虾的少妇一笑...

“掺假食品，就好像贫穷一样，似乎永远都不离我们左右。” 作者写在文章最后部分的一句话，应该就是我最真实的体会。 这是一本越往后读越感到沉重的书。本来前面几章在描述两个世纪前英国食品的各种造假问题时，我尚能抱着一种嘻嘻哈哈看他国热闹不嫌事儿大的心态读得轻松，虽...