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食不厭‘精’精明主婦不可不知的營養智慧

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範誌紅
吉林科技
2010-4
239
29.00元
9787538445008

圖書標籤: 範誌紅  營養  營養學  科普  健康  養生  保健  美食   


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发表于2024-11-24

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圖書描述

《食不厭"精":精明主婦不可不知的營養智慧》主要內容簡介:要全傢人吃得香、吃得好、吃得健康,這不是件容易的事。食品選購、食物搭配、菜肴製作,麵麵俱到,還要精益求精,時刻明辨營養知識的真僞,躲開食物選購的重重陷阱和誤區。讓範誌紅教授傳授您不可不知的傢庭生活智慧,教您做個精明的傢庭主婦(夫)。

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著者簡介

範誌紅,女,1966年12月生。漢族。

中國農業大學食品科學與營養工程學院,營養與食品安全係,食物營養研究室副教授,食品科學博士。主要研究方嚮為烹飪營養、食物營養健康價值及營養因素在食物選擇中的影響,發錶論文42篇。講授課程包括“食品化學”、“應用營養學”、“營養學研究進展”等5門。

學會資格:中國營養學會理事,營養科普工作委員會委員;中國健康教育協會理事;中國食品科技協會高級會員,營養支持委員會理事;中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長。

社會活動:衛生部、中央文明辦健康社區行巡講活動特聘專傢,國傢機關健康大講堂講師團專傢,奧運大講堂榮譽講師,全國婦聯“現代婦女大講堂”主講嘉賓。為各地市民大講堂、政府機關、健康教育機構、圖書館和各相關協會講授食品、營養、健康方麵的知識講座—百多場。

齣版著作:國主編、副主編、參編《食物營養與配餐》、《食品營養學》、《營養學》、《食品化學》、《中國營養科學全書·食物營養價值捲》等10本食品營養方麵的教材和專著,齣版《減肥與體重控製》、《營養聖經》等3本譯著,《食不厭精》、《點食成金》、《健康從原生態開始》、《給孩子最好的食物》等15本食品營養科普著作。

科普活動:迴先後給60多傢報刊雜誌撰寫食品營養方麵的文章700多篇,《女性健康》、《北京青年報》、《好主婦》、《健康之友》等十多傢報刊雜誌的特約專傢作者或專欄作者。在“健康之路”、“健康北京”、“養生堂”、“健康—身輕”、“萬傢燈火’、“四季養生堂”、“百科全說”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六點”、“健康大課堂”、“決樂健身一籮筐”等全國多個健康類電視欄目作為主講嘉賓齣鏡三百多集。搜狐網上的個人科普博客“原創營養信息”的點擊率袒過1490萬,新浪微博關注網友23000多人,為全國點擊率最高的原創健康科普博客。


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評分

講瞭超市如何選購。看過多本營養書籍,這本算是比較新穎有趣。

評分

強烈推薦給所有想要吃得好,吃得健康,吃得放心的人。裏麵大部分內容雖然說是範老師在自己的博客裏麵寫過,但整理成書後非常係統,講解詳實,操作性也很強。好書啊!

評分

非常實用而且實在,把吃的營養和健康說的這麼貼近生活又提高讀者的科學理論素養,讓人能更理性地對待市麵上的各種食品,真的很難得。

評分

強烈推薦給所有想要吃得好,吃得健康,吃得放心的人。裏麵大部分內容雖然說是範老師在自己的博客裏麵寫過,但整理成書後非常係統,講解詳實,操作性也很強。好書啊!

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