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食不厭‘精’精明主婦不可不知的營養智慧

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範誌紅
吉林科技
2010-4
239
29.00元
9787538445008

圖書標籤: 範誌紅  營養  營養學  科普  健康  養生  保健  美食   


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发表于2024-11-14

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圖書描述

《食不厭"精":精明主婦不可不知的營養智慧》主要內容簡介:要全傢人吃得香、吃得好、吃得健康,這不是件容易的事。食品選購、食物搭配、菜肴製作,麵麵俱到,還要精益求精,時刻明辨營養知識的真僞,躲開食物選購的重重陷阱和誤區。讓範誌紅教授傳授您不可不知的傢庭生活智慧,教您做個精明的傢庭主婦(夫)。

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著者簡介

範誌紅,女,1966年12月生。漢族。

中國農業大學食品科學與營養工程學院,營養與食品安全係,食物營養研究室副教授,食品科學博士。主要研究方嚮為烹飪營養、食物營養健康價值及營養因素在食物選擇中的影響,發錶論文42篇。講授課程包括“食品化學”、“應用營養學”、“營養學研究進展”等5門。

學會資格:中國營養學會理事,營養科普工作委員會委員;中國健康教育協會理事;中國食品科技協會高級會員,營養支持委員會理事;中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長。

社會活動:衛生部、中央文明辦健康社區行巡講活動特聘專傢,國傢機關健康大講堂講師團專傢,奧運大講堂榮譽講師,全國婦聯“現代婦女大講堂”主講嘉賓。為各地市民大講堂、政府機關、健康教育機構、圖書館和各相關協會講授食品、營養、健康方麵的知識講座—百多場。

齣版著作:國主編、副主編、參編《食物營養與配餐》、《食品營養學》、《營養學》、《食品化學》、《中國營養科學全書·食物營養價值捲》等10本食品營養方麵的教材和專著,齣版《減肥與體重控製》、《營養聖經》等3本譯著,《食不厭精》、《點食成金》、《健康從原生態開始》、《給孩子最好的食物》等15本食品營養科普著作。

科普活動:迴先後給60多傢報刊雜誌撰寫食品營養方麵的文章700多篇,《女性健康》、《北京青年報》、《好主婦》、《健康之友》等十多傢報刊雜誌的特約專傢作者或專欄作者。在“健康之路”、“健康北京”、“養生堂”、“健康—身輕”、“萬傢燈火’、“四季養生堂”、“百科全說”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六點”、“健康大課堂”、“決樂健身一籮筐”等全國多個健康類電視欄目作為主講嘉賓齣鏡三百多集。搜狐網上的個人科普博客“原創營養信息”的點擊率袒過1490萬,新浪微博關注網友23000多人,為全國點擊率最高的原創健康科普博客。


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用戶評價

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看瞭好久實在不應該 #Kindle

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看瞭這本書之後發現,我這兩年通過舌頭自行選擇和看範老師的微博已經對我喜歡吃的東西進行瞭優勝劣汰瞭~~~另外也給自己補充瞭不少新的營養知識!

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盡管我是一個有一定營養知識的人,可是範老師這本書還是給瞭我很多新的發現,揭露齣各種生活中食品的誤區,原來油條和薄脆含有的明礬可以提供超過人一天鋁元素的攝入量,雞蛋黃的營養還在於其中一半都是單不飽和脂肪酸,等於橄欖油的成分,堅果應該早上吃,鮮棗的VC含量要超過獼猴桃!把土豆當主食可以增強飽腹感來減肥,比同重量米飯營養高很多~

評分

次飯,好好次飯

評分

看瞭後要忘記,經常翻翻

讀後感

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