具体描述
《新法栽培优质高产平菇》全面、系统地介绍了平菇的生产现状、营养价值、发展前景、生物学特性，以及平菇的菌种生产过程、人工栽培培育的传统方法和新式方法、保鲜与加工方法等。通过新老栽培技术相结合，为读者开拓了平菇栽培方法的新视野。全书内容丰富、技术先进、图文并茂、通俗易懂，可操作性极强，适合食用菌栽培行业人士、食用菌生产厂商及加工厂工作人员阅读。
《新法栽培优质高产平菇》是一本专注于平菇栽培技术的实用指南。本书深入浅出地介绍了平菇这一广受欢迎的食用菌的最新栽培方法，旨在帮助广大菇农和农业从业者掌握一套科学、高效、环保的栽培体系，从而实现平菇的优质高产。 本书内容详实，结构清晰，从平菇的生物学特性出发，逐步深入到具体的栽培环节。在菌种选择与管理方面，本书详细阐述了如何挑选优良的平菇菌种，包括其生长速度、产量、抗病性等关键指标的考量。同时，对于菌种的保管、复壮以及如何构建稳定的原种、栽培种体系也进行了细致的介绍，为后续的成功栽培奠定坚实的基础。 栽培基质的配制是平菇生产中的关键环节。本书针对不同地区、不同季节的原料情况，提供了多种科学合理的基质配方，并详细讲解了配料比例、发酵工艺、灭菌方法等核心技术。特别强调了如何利用农作物秸秆、木屑等廉价易得的废弃物资源，变废为宝，降低生产成本，同时符合绿色可持续发展的理念。书中还列举了多种先进的基质处理设备和工艺流程，帮助读者优化生产环节，提高基质的利用率和转化率。 在出菇管理方面，本书可谓是精髓所在。从催蕾、出菇到采摘，每一个环节都进行了深入的剖析和指导。书中详细讲解了如何精确控制菇房内的温度、湿度、光照、通风等环境因素，以创造最适宜平菇生长的条件。对于如何诱导平菇形成饱满、均匀的子实体，如何有效预防和控制常见病虫害（如菇蚊、菇蝇、细菌性病害等），以及如何采用人工授粉、喷水、喷雾等技术促进平菇的快速生长和提高产量，都有详细的操作步骤和注意事项。本书还介绍了平菇的采摘时机、采摘方法以及采后处理，确保平菇的品质最佳。 除了传统的袋料栽培技术，本书还对工厂化、自动化平菇栽培模式进行了介绍。内容涵盖了菇房的设计与建造、环境控制系统的选择与应用、自动化灌溉与通风设备的使用等。这部分内容对于希望进行规模化、现代化生产的菇农具有重要的参考价值，能够帮助他们了解并引入先进的生产技术，进一步提升生产效率和产品竞争力。 本书的另一大亮点在于其对病虫害防治的深入探讨。平菇生产过程中，病虫害是影响产量和品质的重要因素。本书系统梳理了平菇常见的病虫害种类，分析了其发生规律和传播途径，并提供了多种绿色、高效的防治方案。这包括生物防治、物理防治以及在必要时采用低毒、高效的化学农药的正确使用方法，强调了在保证产量和品质的同时，最大限度地降低对环境和产品安全的影响。 此外，本书还关注了平菇的采后商品化处理技术。内容涵盖了平菇的清洗、分级、包装、贮藏和运输等环节。详细介绍了如何根据市场需求进行合理的商品化处理，以提高平菇的附加值和市场竞争力。书中还分享了部分成功的平菇品牌打造和市场营销经验，为读者提供全方位的指导。 《新法栽培优质高产平菇》不仅仅是一本技术手册，更是一部集科学性、实用性、前瞻性于一体的平菇栽培宝典。它融合了国内外最新的科研成果和实践经验，语言通俗易懂，图文并茂，操作性强。无论是初学者还是有经验的菇农，都能从中获得宝贵的知识和启发，掌握科学的栽培方法，实现平菇的优质高产，为增加收入、发展现代农业贡献力量。本书的出版，必将对我国平菇产业的发展起到积极的推动作用。
作者简介
目录信息
第一章 概述 第一节 平菇的分类地位及自然分布 第二节 平菇的栽培历史及产量 第三节 平菇的营养价值与药用价值 第四节 平菇产业的发展前景第二章 平菇的生物学特性 第一节 形态特征 第二节 营养与繁殖器官的形成 第三节 生活史 第四节 适生环境第三章 平菇菌种的生产技术 第一节 菌种的分级 第二节 常用培养基 第三节 灭菌设备及使用方法 第四节 接种设备及使用方法 第五节 菌种分离纯化与扩繁培养第四章 平菇的人工栽培 第一节 栽培场地选择 第二节 栽培原料配制 第三节 栽培品种简介 第四节 栽培季节选择 第五节 菌种播种 第六节 常用人工栽培技术第五章 新方法培育平菇 第一节 平菇塑料大棚畦床栽培法 第二节 平菇地沟栽培法 第三节 花墙式栽培平菇 第四节 泥面菌墙栽培平菇 第五节 平菇太阳能温床栽培法 第六节 阳畦新筑法栽培平菇 第七节 菌墙新筑法栽培平菇 第八节 地下温室栽培平菇 第九节 平菇夏栽高产巧法 第十节 平菇袋式通气栽培法 第十一节 宽幅筒状塑料薄膜大袋栽培平菇 第十二节 平菇稻草栽培法 第十三节 甘蔗渣法栽培平菇 第十四节 平菇杂木屑生料栽培法 第十五节 塑料拱棚立体覆土栽培平菇 第十六节 处理玉米芯培养料的四种方法第六章 平菇栽培常见问题及防治措施 第一节 菌丝生长期常见问题及防治措施 第二节 出菇期间的常见问题及防治措施第七章 常见的杂菌、害虫及防治措施 第一节 菌种中常见的杂菌、害虫及防治措施 第二节 栽培中常见的杂菌、害虫及其防治措施第八章 平菇的保鲜与加工 第一节 保鲜储藏 第二节 加工 第三节 罐藏 第四节 平菇泡菜 第五节 速冻平菇主要参考文献
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读后感
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