具体描述
《中国液体菌种生产新技术》对最新的食用菌液体菌种研究进展进行了详细的介绍，包括发酵设备、发酵相关参数及检测方法等。而对研究最多的具有极大的潜在经济价值的灵芝和蛹虫草，还详细介绍了从菌种制备到人工栽培的详细过程。《中国液体菌种生产新技术》可作为食用菌制种厂、生产场、专业户等的工具书或参考书。
《中国农耕文明的智慧：从古到今的粮食生产变迁》 在中国广袤的土地上，农业始终是支撑文明发展的基石。本书将带领读者穿越千年时空，探寻中国农耕文明的智慧如何不断演进，以应对不断变化的自然挑战与社会需求，特别是围绕粮食生产的核心命题，呈现出一幅波澜壮阔的历史画卷。 第一章：上古曙光——粟与稻的起源与早期发展 本章将追溯中国农业的源头，从新石器时代早期开始，深入探讨粟和稻这两种主要粮食作物在中国大地的起源、传播以及早期栽培技术的发展。我们将考察仰韶文化、龙山文化等重要考古遗址出土的农具、谷物遗存，结合文献记载，勾勒出中国早期先民如何从采集走向定居，如何摸索出播种、收割、储存的基本农法。重点关注早期水利灌溉的雏形，以及围绕这些作物形成的原始社会组织形态。 第二章：农具革新与耕作技术——铁犁牛耕的革命 随着金属冶炼技术的发展，铁农具的出现彻底改变了中国农业的面貌。本章将聚焦春秋战国至秦汉时期，铁犁、铁铧、铁锄等农具的普及，以及牛耕技术的推广。我们将详细解析不同时期农具的形制演变，探讨牛耕在提高耕作效率、扩大耕作面积方面所起的关键作用。同时，本章也将介绍这一时期出现的其他重要耕作技术，如“耜耕”、“犁耕”的演进，以及对土壤的初步认识和改良方法，如“区田”、“方田”等。 第三章：水利兴农——从沟渠到都江堰的辉煌 水利是农业的命脉，在中国古代农业发展史上占据着举足轻重的地位。本章将重点梳理中国古代水利工程的建设历程，从早期简单的人工沟渠，到战国时期的芍陂、都江堰等大型水利工程。我们将深入剖析这些工程的设计理念、施工技术以及对区域农业发展的巨大影响，探讨它们如何调控水源、抵御洪涝旱灾，为粮食生产的稳定和提高奠定了坚实基础。同时，本章也会介绍不同时期关于水利管理的制度与实践。 第四章：精耕细作的艺术——种子、肥培与病虫害防治 中国农耕文明的另一大特色在于其精耕细作的传统。本章将深入探讨古代劳动人民在种子选择、肥料运用、病虫害防治等方面的智慧。我们将研究不同时期对优良种子的选育和推广，如“代田法”、“区田法”等提高土地利用率和产量的技术。同时，本章也将详细介绍古代肥料的来源与利用，如人畜粪肥、绿肥、草木灰等，以及朴素的病虫害防治方法，如“候虫”、“代耕”、“网捕”等，展现中国古代农业生产的精细化管理水平。 第五章：农书与农业知识的传播——《齐民要术》及其影响 知识的传承与普及是农业发展的重要驱动力。本章将聚焦中国古代农书的编撰与传播，重点以贾思勰的《齐民要术》为例，深入分析其内容体系、科学价值及其在中国古代农业生产中的实际应用和深远影响。我们将考察《齐民要术》如何系统地总结了当时的农业生产经验，包括耕作、种植、养殖、加工等各个环节，并分析其在后世农业技术传播和发展中的地位。 第六章：明清时期的农业发展与区域特色 明清时期是中国传统农业发展的又一高峰。本章将考察这一时期农业生产在技术、制度、作物种类等方面的进步与变化。我们将重点关注玉米、番薯等新作物的引入及其在中国农业格局中的地位变化，以及江南、岭南等不同区域农业发展的特色与优势。同时，本章也将探讨明清时期农业与商品经济的互动，以及一些新的农业经营模式的出现。 第七章：近代转型与挑战——西方技术引进与传统农业的冲击 进入近代，中国农业面临着前所未有的挑战与机遇。本章将探讨西方农业技术、新式农具、农业科学知识的传入，以及它们对中国传统农业生产方式和知识体系带来的冲击与融合。我们将分析洋务运动、清末新政时期在农业领域的改革尝试，以及民族资本在农业机械化、良种改良方面的努力。同时，本章也将探讨土地制度、农民组织在这一时期的变迁，以及传统农业在近代化浪潮中的困境。 第八章：新中国成立后的农业变革——从土地改革到家庭联产承包责任制 新中国成立后，中国的农业生产经历了翻天覆地的变化。本章将系统回顾这一时期的农业发展历程，从土地改革的完成，到农业合作化、人民公社化运动，再到改革开放后的家庭联产承包责任制的推行。我们将分析不同政策对粮食产量、农民生产积极性以及农村社会结构的影响，并着重阐述家庭联产承包责任制如何极大地解放了农村生产力，成为中国农业发展史上的一个重要里程碑。 第九章：当代农业的创新与展望——科技兴农与可持续发展 进入21世纪，中国农业在科技创新、政策调整、市场化运作等方面都取得了显著成就。本章将聚焦当代农业发展的关键领域，包括现代生物技术在种子改良、病虫害防治中的应用，精准农业、智慧农业等新技术的推广，以及绿色农业、有机农业等可持续发展模式的探索。我们将探讨中国农业如何应对资源环境约束，如何保障国家粮食安全，如何在国际农业竞争中占据一席之地，并对中国农业的未来发展方向进行展望。 本书旨在呈现中国农耕文明在粮食生产领域不断创新、自我超越的宏大叙事，强调中国农民的智慧与勤劳，以及一代代人为了“仓廪实，天下安”所付出的努力。它不是一部单纯的农业技术史，更是一部关于中国人民如何在土地上创造生存、繁荣与文明的历史。
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目录信息
第一章 绪论 第一节 概述 第二节 食用菌液体菌种的生产设施 第三节 菌丝的形态及其对发酵过程的影响 第四节 深层培养检测 第五节 针对丝状真菌的发酵罐的设计第二章 液体菌种生产的一般过程 第一节 培养基的制作 第二节 液体菌种接种时受污染的原因 第三节 液体菌种的质量检查 第四节 食用菌液体菌种发酵终点的简便检测方法 第五节 液体菌种的使用方法第三章 蛹虫草与灵芝的液体菌种制备 第一节 蛹虫草液体菌种的制备及应用 第二节 灵芝液体菌种、菌丝体制备及其栽培技术第四章 其他常见食用菌菌种的生产技术 第一节 杏鲍菇液体菌种的生产技术 第二节 鸡腿菇液体菌种的生产技术 第三节 香菇液体菌种的生产技术 第四节 平菇液体菌种的生产技术 第五节 姬松茸液体菌种的生产技术 第六节 黑木耳液体菌种的生产技术 第七节 阿魏菇液体菌种的生产技术 第八节 草菇液体菌种生产技术 第九节 金针菇的液体菌种生产技术 第十节 茶树菇液体菌种生产技术 第十一节 竹荪深层培养的生产技术附录A 食用菌常用培养料及添加料主要参考文献
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