The Welfare of Cattle pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Springer-Verlag

作者:Jeffrey Rushen

出品人:

页数:310

译者:

出版时间:2007-12

价格:USD 279.00

装帧:Hardcover

isbn号码:9781402065576

丛书系列:Animal Welfare Series

图书标签:

Cattle
Animal Welfare
Livestock
Veterinary Medicine
Animal Science
Farm Animals
Cattle Health
Animal Husbandry
Agriculture
Ethics

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具体描述

This book covers all aspects of research into the welfare of dairy, veal and beef cattle. Written by leading international research scientists in the field, it provides a thorough and critical review of the most up-to-date research on the welfare of cattle, covering behavior, nutrition and feeding, housing and management, stockmanship, and stress physiology, as well as transport and slaughter. The book also offers a detailed and critical analysis of the main indicators of animal welfare and covers the main threats to animal welfare in modern cattle production systems. Although the focus is largely on cattle in developed countries, this book should also be of relevance in developing countries, where issues affecting the welfare of domestic animals are beginning to be addressed. The Welfare of Cattle is ideal for researchers and research students in veterinary and animal science and animal welfare science, as well as professionals in the beef and dairy industries.

好的，这是一本关于现代农业技术与可持续发展的书籍简介，聚焦于畜牧业中的创新实践和环境责任。 --- 书名：《绿色牧场：现代畜牧业的可持续发展路径与技术革新》内容简介在二十一世纪的全球化背景下，畜牧业正面临着前所未有的挑战：人口增长对蛋白质需求的激增、气候变化带来的环境压力，以及消费者对动物福利和产品可追溯性的日益关注。《绿色牧场：现代畜牧业的可持续发展路径与技术革新》一书，并非关注单一物种的福利管理，而是以宏观视角，深入剖析了整个畜牧产业链——从饲料生产到终端消费——如何通过技术创新、生态整合和精细化管理，实现效率提升与环境责任的平衡。本书的核心在于构建一个面向未来的、具有韧性的畜牧业生态系统。它系统地梳理了当前国际领先的精准农业技术在畜牧管理中的应用，并详细探讨了如何将这些技术转化为可操作的、具有经济效益的实践方案。第一部分：生态循环与资源效率的重塑本书首先将焦点置于畜牧业的资源基础：饲料与土地管理。传统上，畜牧业常因其对土地和水资源的巨大消耗而受到诟病。然而，本书提出了一系列创新的解决方案，旨在打破这种资源消耗的线性模式，建立起高效的物质循环系统。 1. 饲料原料的多元化与创新：传统的大豆和谷物饲料结构正面临供应风险。本书详尽介绍了下一代饲料原料的研究与应用，包括昆虫蛋白（如黑水虻幼虫）的规模化养殖、微藻类生物的培养，以及利用农业废弃物（如稻草、酒糟粕）进行高效发酵和转化。重点阐述了这些替代蛋白源在维持动物生长性能和营养平衡方面的科学依据和实际操作规程。 2. 循环农业的整合实践：如何将畜牧业与种植业深度融合，实现粪污的零排放和资源化利用，是本书探讨的重点。书中提供了先进的沼气工程设计案例，分析了厌氧消化过程对温室气体减排的贡献，以及沼渣沼液在有机肥生产和土壤改良中的最佳施用技术。特别关注了“生物质精炼”的概念，即从畜禽废弃物中提取高价值的生物活性物质和能源。 3. 水资源管理的智慧化：探讨了畜牧场内水循环系统的构建，包括雨水收集、废水深度处理及中水回用技术。通过物联网（IoT）传感器对饮水和清洗用水的实时监测，实现用水效率的精确量化和提升。第二部分：精准管理与数字化转型现代畜牧业的效率提升，已不再依赖于单纯的扩大规模，而是依赖于对个体和群体的精细化管理。本书系统介绍了信息技术如何驱动这场管理革命。 1. 传感器技术与实时健康监测：书中详述了可穿戴设备（如项圈、耳标）和环境传感器在实时采集动物生理数据（体温、活动量、反刍时间）中的应用。通过建立大数据分析模型，实现对疾病的早期预警、繁殖周期的精确预测，以及营养需求的动态调整。案例分析了如何通过行为学指标的异常变化，提前干预潜在的健康问题，从而减少药物使用。 2. 气候智能型养殖环境控制：针对全球极端天气频发，本书深入探讨了智能通风、降温和加热系统的优化算法。利用气候模型预测，结合室内外环境数据，自动调节舍内气候参数，不仅确保了动物的舒适度（提升生产性能），同时也大幅降低了能源消耗。书中还包括了对先进隔热材料和被动式气候调控设计的评估。 3. 供应链的可追溯性与透明度：消费者对“从农场到餐桌”的全程透明度要求极高。本书介绍了基于区块链技术和二维码的数字化追溯系统。重点分析了如何通过记录关键生产环节的数据（如抗生素使用记录、饲料批次、运输路径），建立不可篡改的数字档案，增强消费者信任，并为监管机构提供高效的风险溯源工具。第三部分：应对气候变化与社会责任可持续性并不仅仅是技术问题，它也深刻嵌入于社会和经济责任之中。本书的第三部分着眼于畜牧业如何在更广泛的社会经济和气候框架下发挥积极作用。 1. 降低甲烷足迹的策略：甲烷是畜牧业温室气体排放的主要来源。本书专门辟章，详细分析了饲料添加剂（如3-NOP、海藻提取物）对瘤胃发酵过程的调控机制，以及不同管理措施（如饲喂方式、遗传选育）对甲烷排放强度的影响。并对现有减排技术的成本效益进行了严谨的量化评估。 2. 动物福利的科学量化与实践：尽管本书不聚焦于某一物种的福利，但它确立了评估现代畜牧系统中动物福利的通用框架。这包括对空间利用率、环境丰富度、社会行为以及应激水平的客观指标化测量。书中强调，高水平的动物福利是高效率、低药物依赖性生产的基础，而非额外负担。 3. 区域经济协同与小农户的数字化赋能：探讨了如何通过技术集成，帮助中小型养殖场融入现代化供应链。通过开发适用于低带宽环境的移动应用和基于云计算的决策支持系统，实现知识和技术的普惠化，确保区域畜牧业的共同繁荣。《绿色牧场》是一部面向农业管理者、畜牧工程师、政策制定者以及科研人员的综合性参考指南。它提供了一个全面且具有前瞻性的蓝图，描绘了一个既能满足全球营养需求，又能尊重地球承载力的高效、清洁和负责任的现代畜牧业的未来图景。本书的观点建立在最新的国际研究成果和全球顶尖实践案例之上，为读者提供了实现这一宏伟目标的具体行动方案。