Environmental Change and Food Security in China pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Huang Mcbeath, Jenifer/ Mcbeath, Jerry

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:1382.00 元

装帧:

isbn号码:9781402091797

丛书系列:

图书标签:

• Environmental Change
• Food Security
• China
• Climate Change
• Agriculture
• Sustainability
• Rural Development
• Policy
• Land Use
• Ecosystems

好的，以下是一份关于《环境变迁与中国粮食安全》（Environmental Change and Food Security in China）的图书简介，内容详细，侧重于该主题的复杂性和多维度影响： --- 图书简介：《环境变迁与中国粮食安全》（Environmental Change and Food Security in China） 一、 导论：挑战与背景的交织 本书深入剖析了在快速社会经济转型和全球气候变化背景下，中国粮食安全所面临的复杂且相互关联的挑战。粮食安全，远非仅仅是产量问题，它涵盖了可获得性、可负担性、营养质量以及系统的可持续性等多个层面。对于一个拥有全球近五分之一人口、同时致力于经济高质量发展的国家而言，保障粮食自给自足与优化资源利用，是其长期稳定与社会繁荣的基石。 本书的核心论点在于，传统上以增产为核心的粮食安全战略，在面对日益严峻的生态环境约束时，其边际效益正在递减，甚至可能产生负面反馈效应。环境变迁，包括气候变化、水资源短缺、土地退化和生物多样性丧失，正在重塑农业生产的底线。理解这些环境驱动力如何与社会经济结构、政策选择和消费模式互动，是制定未来有效粮食安全战略的关键所在。 二、 气候变化对农业生产的直接冲击 气候变化对中国农业构成了最直接和最难以预测的威胁。本书详尽分析了以下几个关键领域的影响： 1. 温度和降水模式的重构： 随着极端高温事件频率的增加，特别是在中国北方主要粮食产区，作物的灌浆期和成熟期受到干扰，导致产量波动性显著增强。我们考察了主要粮食作物（水稻、小麦、玉米）对热胁迫的敏感性差异，并评估了不同区域（如东北的“冷凉地区”和南方的“双季稻区”）面临的独特风险敞口。 2. 水资源平衡的失衡： 气候变化加剧了中国水资源的时空分布不均。冰川融化速率的变化影响着西北干旱地区的季节性径流，而南方季风强度的变化则可能导致洪涝灾害频发。本书聚焦于农业灌溉用水的竞争力，分析了地下水超采的不可持续性，以及如何通过更精细的水资源管理模型，平衡农业、生态和城市用水需求。 3. 病虫害和杂草压力的转移： 气温升高扩大了许多主要病虫害的地理分布范围和生命周期长度。我们探讨了这些“次生”环境压力如何通过增加农药使用需求（从而提高生产成本和环境负荷）来间接威胁粮食质量和农民生计。 三、 土地利用的结构性矛盾与退化 中国正处于工业化和城市化的高峰期，这使得耕地资源面临“非农化”和“质量化”的双重压力。 1. 城市扩张与耕地流失： 本书利用高分辨率遥感数据和空间分析模型，量化了过去三十年间，特别是环渤海地区和长江三角洲地区，优质农田向建设用地和基础设施用地的转化速度。我们讨论了国家划定“永久基本农田”红线政策的有效性及其在地方实践中遇到的挑战。 2. 土壤质量的隐性危机： 长期高强度的集约化农业实践，加上土壤侵蚀和污染物（重金属、农药残留）的累积，正在侵蚀中国土壤的自然生产力。我们探讨了土壤有机质下降的现状，并评估了秸秆还田、轮作和有机肥应用等修复策略在不同土壤类型和气候带下的可行性与经济效益。 四、 粮食安全的新维度：营养、消费与可持续性 现代粮食安全概念要求我们关注“吃得饱”之外的“吃得好”和“吃得可持续”。 1. 饮食结构的转型与“营养安全”： 随着收入的增加，中国消费结构正从以碳水化合物为主向高蛋白、高脂肪、高附加值农产品倾斜。这种结构性转变对农业供给侧提出了新的要求，并显著增加了对饲料原料（如大豆、玉米）的进口依赖。本书分析了这种“营养安全鸿沟”对国家粮食战略安全的影响。 2. 粮食损失与浪费： 从田间到餐桌的供应链中存在的巨大损失和浪费，是提高粮食系统效率的关键瓶颈。我们量化了收获后处理、运输、储存和零售环节的损失率，并探讨了冷链基础设施建设和消费者行为教育在减少浪费中的潜力。 3. 农业绿色转型与生态红线： 环境变迁的压力要求农业生产必须向更低投入、更低排放的方向发展。本书详细评估了农业面源污染治理的进展，特别是化肥和农药减量的政策效果。我们着重分析了农业生态系统服务（如授粉、气候调节）的价值，并讨论了如何通过生态农业模式，将粮食生产的外部环境成本内部化。 五、 政策响应与未来路径 本书的最后部分聚焦于中国政府为应对这些环境与粮食安全挑战所采取的政策框架，包括“藏粮于地、藏粮于技”战略、农业补贴制度改革、以及在“双碳”目标下对农业碳汇的潜力挖掘。我们提供了一系列基于情景模拟的政策建议，强调弹性（Resilience）和协同性（Coherence）是未来粮食安全战略的核心。这意味着政策制定必须超越传统农业部门的界限，整合水利、环境、能源和土地规划，以构建一个既能养活人民，又能保护其赖以生存的生态系统的粮食系统。 --- 目标读者： 政策制定者、农业经济学家、环境科学家、可持续发展研究人员、以及对中国社会发展和资源管理有兴趣的专业人士。

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