茶经译注 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[唐]陆羽等著

上海古籍出版社

2009-11

157

20.00元

精装

中国古代科技名著译注丛书

9787532553921

图书标签: 茶经茶陆羽茶道中国文化文化国学中国

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发表于2024-05-02

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图书描述

《茶经》为唐代陆羽所著，大概成书于唐上元初年，陆羽隐居湖州苕溪之时。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。全书共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陆羽详细介绍了茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容。在《七之事》中，主要收集了大量陆羽之前的茶史资料；《八之出》中，主要介绍了唐代茶业的主要产地，并分级品评。这都为后人研究唐代茶业的发展提供了详细的资料。《茶经》以其丰富的内容对中国乃至世界茶史都产生了不可估量的影响。本书译注，以陶氏影宋《百川学海》本《茶经》为底本，并校以多种版本，以求详实、准确。译注者在对原书进行校勘的基础上，对各种术语、名词作了科学的注释，并有白话文翻译，以帮助读者理解这部古代科技著作。本书还收录了宋代蔡襄的《茶录》和宋代《品茶要录》，一并解释、翻译，希望读者能够对中国茶业的发展和饮茶习俗有一个较为全面的了解。

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著者简介

陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。

陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。

唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

不可无茶

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太久没读古文了，颇为艰辛。。。。

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不可无茶

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想来食品安全问题古已有之。唐宋时茶农为卖钱而在蒸青烤焙时搀留水分（好比注水），或用柿叶掺入茶叶（假冒伪劣），或用松花粉矫饰茶叶，但这些都无碍健康，哪比得如今食品中工业化学品大肆泛滥？从这一点来说，古人要比我们幸福……话说回来，纯技术性文本果然还是要配以人事方能灵动好看，否则，抽象性的议论怎能让人读得下去？况且是古代文本，无论文字本身还是论及的事物，距今都有些年头了。比如什么是饼茶？是长得像月饼似的那种茶饼吗？什么又叫团茶？长得一团一团的，叫团茶？如果上古能把出精装的那点成本用来印几页插图，不是更好吗？还有，这套古代科技文丛本来就有问题，出版说明中说“为了方便外国友人了解古老的中国文化，将书名全部采用中英文对照”，可是“茶经”的英文是神马？“Cha Jing ”——不伦不类也要有个限度呐！

评分☆☆☆☆☆

陆羽写茶经三千，和瓷有关的不足三百。。。