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在豆瓣上曾看到一女寫日記，每次去餐館吃飯聽鄰座談話，猜測他們發生瞭什麼事，每篇最後都加一句“這就是我今天的人類學觀察”。有點被嗆到……這書不錯，也確實有人類學的影子，至少比那本《廚房裏的人類學傢》人類學得多的多。以侍應生的視角呈現美國餐廳消費，很多結構性因素已經呈現齣來瞭。

在豆瓣上曾看到一女寫日記，每次去餐館吃飯聽鄰座談話，猜測他們發生瞭什麼事，每篇最後都加一句“這就是我今天的人類學觀察”。有點被嗆到……這書不錯，也確實有人類學的影子，至少比那本《廚房裏的人類學傢》人類學得多的多。以侍應生的視角呈現美國餐廳消費，很多結構性因素已經呈現齣來瞭。

很狗

有點人類學的意思。

嗯哼…如意想中有趣。

好想在凯文做一个月侍应生，两个月更好。 一直觉得在高级餐厅做侍应，还是很不错的经历，瞧！朱丽叶·比诺什在《生命中不能承受之轻》中的侍女形象。 自己个头不高，人也不靓丽，当美丽侍女比较遥不可及，反更驱使自己有这个愿望，因为愿望之不可实现。 还一直想当演员呢，...  

当初在书店看到这本书的时候觉得这本书实在太有意思了。一个神父变成了服务生，还创造了关于服务生的一套理论，于是忍不住好奇，第二次看到的时候买了回去。 大概是之前自己做过服务生，有些秘密，我也很清楚，但是书中关于服务生像是赌博一样的理论非常有意思。而且，说实话，...  

焦建/文 匆匆忙忙的出国旅行，有些“小贴士”如果没人提醒的话，虽然不至于致命，但事先知道，肯定会减少之后懊恼的几率。其中之一便是：去很多国家的餐馆吃饭，其实都是必须（此处用粗体标示）要给小费的。中国人不给小费的习惯倒到了外头，简直不亚于不装杀毒软件就上网的“...  

神学院里头一样丑恶、伪善、虚伪，甚至有性丑闻。 混了很久，没有一技之长，所以30+后先去餐厅先干着再说。 别被人当了软柿子（后厨） 分活儿很重要，要和分活儿的人搞好关系。 精明的顾客不在餐馆最忙的日子去吃饭，比如情人节、圣诞夜、新年夜，那个时候服务不好，价格贵...  

日剧《Rookies》里，热血教师教育那群迷途的少年，并让他们用一句“One for all”，来明白自身的价值以及团队的力量。但是，当我看着史蒂夫·杜伯兰尼卡的《多谢您的小费——餐厅侍应生秘密档案》时，我的脑子里却不停地发出“切——”的自嘲声。 没错，书里的侍应生正用他略带...