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在豆瓣上曾看到一女写日记，每次去餐馆吃饭听邻座谈话，猜测他们发生了什么事，每篇最后都加一句“这就是我今天的人类学观察”。有点被呛到……这书不错，也确实有人类学的影子，至少比那本《厨房里的人类学家》人类学得多的多。以侍应生的视角呈现美国餐厅消费，很多结构性因素已经呈现出来了。

客户百态和办公室政治

好就好在，它不是单纯的饮食文化书，它写那个在餐馆里逃避自己也许可以成为的那个人的那个人

有点人类学的意思。

终于下到了完美的电子版。消遣看一看，作者文笔一般。做服务业做要紧是有眼力劲儿和随机应变。 “我见过沉迷于毒品和酒精、宗教和性、金钱和权力等各个方面的人。也有人痴迷于购物或运动、巧克力或肥皂剧、上网甚至呕吐。当幸福和平静越来越难找的时候，人们开始依赖于人造的手段来安抚自己内心的躁动”

这是一本描写美国侍应生生活的书。 作者反思了侍应生的职业中，隐藏了一个诱人的陷阱：侍应生是靠小费过活的，也许某天来了一位大方的食客，一天就收入几百美金，远超其他职业，便会产生来钱快的假相。但其实绝大多数日子里，小费的收入是很低的。 这就像玩老虎机，下一把永...  

焦建/文 匆匆忙忙的出国旅行，有些“小贴士”如果没人提醒的话，虽然不至于致命，但事先知道，肯定会减少之后懊恼的几率。其中之一便是：去很多国家的餐馆吃饭，其实都是必须（此处用粗体标示）要给小费的。中国人不给小费的习惯倒到了外头，简直不亚于不装杀毒软件就上网的“...  

能感受到美国人那种坚强，自由的生活态度，有时在想人与人如果都能那么直接该多美好，哪怕相互叫骂！情节很有趣味！  

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所有工作时间不固定的工作都必然与生活紧密相贴。比如服务生，比如我的上一份工作。 大家都把这份工作当成一份临时的生计，很少有人会永远干下去；很多人来了又走，走了又来，只是因为很难找到一份收入更高的职位，总是无奈的不得已而为之；每天抱怨，用各种药品和酒精麻痹自...