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营养师手册
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发表于2024-11-14

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图书描述

《营养师手册》由著名营养学专家李清亚主编。全书分为上、中、下三篇，上篇系统介绍了能量、各种营养素、各类食物的营养价值、人体对食物的消化和吸收、营养调查等营养学基础知识；中篇重点介绍婴幼儿、学龄前儿童、小学生、中学生、孕妇、产妇及乳母、中老年等不同人群的饮食营养特点；下篇介绍了常见营养缺乏病、现代“文明病”与营养的关系、常见病食疗、常用食物的中医药用价值、合理膳食、合理烹调、烹调技术等。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

面面俱到但是有些解释的很含混……结构有些混乱导致内容有重复 查配餐不错-。-药膳方子挺多

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

太专业了

评分☆☆☆☆☆

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读后感

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