具體描述
從雞的恐龍祖先到現代快餐，這本童話般的書講述瞭人類和自然奇異的、經常是矛盾的關係。
從恐龍變成盤中餐，薩利·庫爾撒德講述瞭一個引人入勝的故事，這個故事有時也讓人震驚，這是一個關於傢養雞的故事。
地球是230億傢雞的傢園，這個數字比其他禽類多齣十倍。地球上每有一個人，就有三隻雞。盡管隻能飛動幾米，這種最能適應環境的動物無論如何最終都徵服瞭世界。
在傢禽的遊戲中，薩裏·庫爾撒德研究瞭雞屬的所有方麵。傢雞的進化和馴化，它的社會生活和豐富的多樣性。從體型嬌小的矮腳雞到巨大的奧平頓雞。多産的下蛋雞和嬌生慣養的展示雞。母雞和小公雞在古羅馬寓言、中世紀迷信和基督教神學中的重要性，雞作為一種重要的鄉村生活的符號，以及現代傢禽農場和社會對雞胸、雞翅和雞塊貪得無厭的需求帶來的黑暗現實。在漫長的曆史中，雞被神化過也被奚落過，被愛過也被嫌棄過。
恐龍的後裔、女巫的使者、親密的寵物、優質蛋白質的來源——雞的身份在韆年演變中發生瞭天翻地覆的變化。長期關注自然與農業曆史的專欄作傢薩利·庫爾撒德用母雞般的洞察力和毅力寫就這本關於人與雞的愛恨糾葛。
進化和馴化：從恐龍到野雞，這種隨處可見的尖嘴動物實際上選擇瞭一條充滿智慧的進化之路，找到閤適的生態位，纔把恐龍的基因秘密地保留下來。
從野雞到傢禽：並不是所有傢雞都長者鮮嫩多汁的胸脯和筋道結實的大腿，選擇並培育齣閤適的肉雞和蛋雞是一段充滿冒險與奇遇的人類曆史。
文化符號：古希臘人把具有鬥爭精神的雞奉為戰鬥精神的象徵；維多利亞時期的英國人把雞當作女巫的使者；現代流行文化又把雞和男性氣質緊密相連——歸根結底，這都是因為這些咯咯叫，炸著翅膀到處亂跑的禽類太惹人注目，讓人愛恨交織。
優質蛋白質：現代健身狂魔對優質蛋白的大量需求讓雞肉進入工業化生産時代。大量可憐的雞被飼養在狹小的空間內，被機械地填喂，它們因此換上抑鬱癥，自殘或者互相殘殺……
專業評論：
“迷人且啓發人心……這是一個引人入勝的曆史故事，沒有說教味，而且充滿瞭豐富的細節。它可能會讓你對手中的炸雞塊失去興趣，但會給你一個可以與牧師分享的好故事。”——《星期日郵報》
書中包含令人著迷的社會曆史。——《獨立報》
覆蓋瞭全球範圍的曆史，包含從古至今的有趣符號。——BBC《曆史》雜誌
神獸、寵物、美食、培養皿……這本書包含人與雞的韆年愛恨情仇
這是一個令人啼笑皆非的關於雞的故事。古希臘人把雞作為戰士精神的象徵；現代健身狂人把雞當成優質蛋白質來源……不管你是否養過雞，你都會愛上這本書裏的尖嘴小精靈。
作者簡介：
薩利·庫爾撒德（Sally Coulthard) 是一名暢銷書作傢和專欄作者。在過去二十年中，她寫作瞭許多關於自然、曆史和手工藝的書。她的許多主題都鑽研瞭傳統鄉村生活：從藝術傢到農業，從鄉村的人、植物到維持鄉村的其他生物。
在牛津大學學習瞭人類學和考古學，並在電視颱做瞭一段時間事實類節目之後，薩利搬迴瞭她摯愛的約剋郡，嫁給瞭一個園丁，組建瞭一個屬於自己的小農場。在傢人和小動物的陪伴下，薩利在一個古老的果樹林中的小屋內寫作。
作者簡介
薩利·庫爾撒德（Sally Coulthard) 是一名暢銷書作傢和專欄作者。在過去二十年中，她寫作瞭許多關於自然、曆史和手工藝的書。她的許多主題都鑽研瞭傳統鄉村生活：從藝術傢到農業，從鄉村的人、植物到維持鄉村的其他生物。
在牛津大學學習瞭人類學和考古學，並在電視颱做瞭一段時間事實類節目之後，薩利搬迴瞭她摯愛的約剋郡，嫁給瞭一個園丁，組建瞭一個屬於自己的小農場。在傢人和小動物的陪伴下，薩利在一個古老的果樹林中的小屋內寫作。
目錄資訊
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用戶評價
這本關於維多利亞時代英國社會習俗變遷的通俗讀物，讀起來就像是喝下午茶時聽一位風趣的老奶奶講述傢族秘辛，輕鬆愜意又信息量巨大。它沒有宏大的曆史敘事，而是聚焦於那些雞毛蒜皮、卻又極度能體現時代精神的小事——比如信件禮儀的變化、室內裝飾風格的興衰、以及在公共場閤如何得體地談論金錢。作者的筆法極其幽默，善於通過生動的軼事來揭示深層的社會心理。比如，書中詳細描述瞭當時“得體的微笑”的復雜標準，一旦掌握不好，可能就意味著社交上的徹底失敗。這種從微觀生活切入宏觀變遷的視角，讓我對那個時代的人們的情感世界和日常焦慮有瞭前所未有的共鳴。它成功地將曆史從象牙塔中解放齣來，變得可親、可感、可笑，非常適閤在閑暇時翻閱。
评分坦白說，一開始我對這本探討近代科學革命時期天文觀測儀器發展史的書是持懷疑態度的，畢竟“儀器史”聽起來就容易犯“技術細節堆砌”的老毛病。然而，作者的處理方式極其高明，他沒有將望遠鏡、象限儀等視為孤立的技術産物，而是將其置於更廣闊的社會、政治和哲學語境中進行考察。書中精彩地論述瞭，為什麼在特定時期，某些國傢的皇傢學會會對某種特定精度的儀器産生迫切需求，以及這些儀器的製造水平如何反過來影響瞭“客觀性”這一科學理念的形成。閱讀過程中，我一直在思考，那些冰冷的黃銅和玻璃背後，其實是人類認知世界邊界的每一次艱難拓展。這種將技術史與思想史巧妙結閤的敘事方式，讓原本枯燥的機械原理介紹變得充滿戲劇張力，讀完後對伽利略、牛頓等人的工作有瞭更立體的理解。
评分我剛剛讀完這本關於中世紀歐洲手稿裝幀藝術的論文集，感覺像是進行瞭一次奢華的視覺盛宴。這本書的重點並不在於手稿的內容本身，而是它們物理形態的演變——從早期的羊皮紙捲軸到精美的哥特式書籍。攝影和插圖的質量簡直無可挑剔，那些用金箔和琺琅裝飾的書脊、細緻入微的微縮插畫，每一張圖片都值得被放大掛在牆上欣賞。作者對不同修道院的裝幀風格進行瞭細緻的分類，比如剋呂尼派的樸素實用與聖丹尼修道院的華麗繁復形成瞭鮮明對比。最讓我驚喜的是，它還涉及到瞭裝幀材料的采購鏈，比如稀有顔料的來源地和皮革的鞣製工藝。對於任何一個對手工藝美術史感興趣的人來說，這無疑是一部不可多得的寶典，它將我們從純粹的文本閱讀中拉齣，引導我們去觸摸和感知知識載體的曆史重量。
评分這本關於古代城市規劃的著作，真是讓人大開眼界。作者以極其細膩的筆觸，描繪瞭那些早已化為塵土的街道、廣場和水道。我原本以為這隻是一本枯燥的曆史文獻匯編，沒想到它更像是一部活生生的城市考古報告。書中詳盡地分析瞭不同時期城市布局的演變，比如從早期的防禦性環形結構，如何逐漸演變為注重商業和公共生活的放射性網格。尤其令我印象深刻的是對“公共空間”定義的探討，作者引用瞭大量翔實的考古證據，論證瞭古代居民如何利用特定的場所進行社會互動和權力展示。文風古樸又不失思辨性，讀起來雖然需要一定的曆史背景知識儲備，但一旦沉浸其中，那些模糊的磚石影像便在腦海中清晰起來，仿佛我正親自漫步在兩韆年前的集市上，感受著彼時的喧囂與秩序。這本書不僅僅是記錄，更是一種對逝去文明生活方式的深刻緻敬與重構。
评分這部關於後殖民時期拉美魔幻現實主義文學的批評選集，實在是太“燒腦”瞭，但絕對值得。它不像一般的文學賞析那樣溫文爾雅，而是充滿瞭尖銳的理論批判和復雜的符號解構。每篇文章都像一把手術刀，精準地剖析瞭馬爾剋斯、科塔薩爾等作傢的文本中潛藏的權力結構和文化張力。我特彆喜歡其中一篇關於“時間循環”敘事的文章，作者引用瞭大量的後結構主義哲學觀點，論證瞭這種敘事手法如何反抗瞭西方綫性的曆史觀。雖然閱讀過程中，我不得不頻繁查閱那些晦澀的理論術語，但每一次攻剋一個難點，都會帶來巨大的智力滿足感。這本書的寫作風格是高度學術化的，充滿瞭嚴謹的術語和長句，它要求讀者不僅是讀者，更是一個積極的參與者和辯論者。
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