荷蘭著名人類學傢、當代理論先鋒安瑪麗·摩爾

簡體中文版著作首次問世

挑戰傳統綫性寫作，開啓思辨閱讀冒險

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☆吃，是一片細緻入微、靈光乍現的田野

餐廳、廚房、減肥班、養老院、味覺實驗室……

在騎自行車或坐火車就能輕鬆到達的地方，開展一場日常生活的冒險

☆吃，是一把重啓人類智慧的鑰匙

阿倫特、梅洛-龐蒂、約納斯、列維納斯……

打開先哲的理論之門，用吃重塑人類思想前沿和生命意義

☆吃，讓人類與世間萬物緊密相連

番茄、蘆筍、雞蛋、牛奶……

其他生物、非生物和我，通過暴力與感激相交織的進食聯係在一起

☆吃，是一場挑戰傳統綫性閱讀的寫作實驗

理論交流、親身經曆、田野故事……

在三種字體編織的意義之網中，發現隻屬於你的閱讀體驗

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—內容簡介—

吃，是我們再熟悉不過的活動。而我們往往忽略的是，吃，更是一把重啓人類智慧的鑰匙，一種追問人何以為人的方式，一個我們與其他生物、非生物密不可分的證明。

在《吃的哲學》中，安瑪麗·摩爾使用瞭一套獨特的行文方式：一段與讀者進行的理論交流，一段尋訪各地飲食的親身經曆，一段穿插在邊欄中的其他學者的民族誌故事。在理論、經曆、故事的碰撞當中，我們跟隨摩爾，行走在餐館、減肥班、實驗室和廚房餐桌等地，與阿倫特、梅洛-龐蒂、約納斯、列維納斯等思想傢進行深入而活潑的對話，隨時隨地以“吃”來重塑我們業已形成的關於存在、認識、行動、關聯的觀念。吃，讓人類得以存續，也讓人類與世間萬物緊密相連。

《吃的哲學》是一場非典型理論書的寫作實驗，也是一場細緻入微、靈光湧現的閱讀冒險。

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—名傢推薦—

這本書文筆清麗，組織優雅，論證精闢，是一本鼓舞人心且激進的書。安瑪麗·摩爾有效地推翻瞭那種不把人看作有思想和有形體的生命的心態。雖然她提齣的是哲學問題，但這本書將在處理各種人類學材料的人中找到廣泛的同情，並對那些詢問學術是否能告訴我們新東西的普通讀者提供一個引人注目的挑釁。

—— 史翠珊（Marilyn Strathern），英國著名人類學傢

安瑪麗·摩爾以其標誌性的明快誘人的散文，通過吃——吃的社會行為、感官體驗和代謝過程，來重新代謝我們許多人所吸收的關於認知和關聯、存在和行動、主體性和能動性的智慧。《吃的哲學》提供瞭一個滋潤性的多元視野：人類與周圍環境相互滲透、相互依存而非自治，同時也渴望進一步的思考。這是一本值得品味的書。——希瑟·帕剋森（Heather Paxson），麻省理工學院人類學教授

我不知道有哪位健康研究者能如此令人信服地將健康從個人身體中剝離齣來，並將其置於身體所依賴的集體生態中……沒有哪本著作比本書更與當下危機相關。——阿瑟·弗蘭剋（Arthur W. Frank），加拿大著名社會學傢

身體是多重的，那麼經驗也可以是多重的嗎？摩爾將通過飲食這種“探索性的、迂迴麯摺的行動”，來嚮我們展示自我、身體與周遭環境的邊界如何被不斷超越。原來是我吃，故我在呀。——王程韡，中國科學技術大學科技史與科技考古係特任教授

如果說聽覺繼視覺之後在哲學領域日漸重要，那麼《吃的哲學》開啓瞭對味覺的思辨。安瑪麗·摩爾以吃為主題，反駁人類例外論，主張生態可持續發展，讓人類不再被看成是世界的中心。去等級化的人、植物和動物等如何更好地相處，是本書的視角和啓示。——肖劍，浙江大學“百人計劃”研究員，博士生導師，策展人

——作者——

安瑪麗·摩爾(Annemarie Mol)，1958 年生，荷蘭人類學傢、哲學傢，阿姆斯特丹大學人類學教授，荷蘭皇傢藝術與科學院成員，2012年斯賓諾莎奬得主。

她緻力於以後行動者網絡理論和後女性主義的視角研究STS、身體、醫藥等話題。著有《多重身體》《照護的邏輯》《吃 的哲學》等。其著作曾榮獲科學社會研究學會路德維剋·弗萊剋圖書奬、健康與病痛社會學圖書奬。

——譯者——

馮小旦，魯汶大學哲學碩士，阿姆斯特丹自由大學人類學在讀博士。