宾馆酒店人力资源管理

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出版者:
作者:梭伦 编
出品人:
页数:280
译者:
出版时间:2009-3
价格:35.00元
装帧:
isbn号码:9787506451413
丛书系列:
图书标签:
  • 酒店管理
  • 人力资源
  • 管理
  • ****
  • 人力资源管理
  • 酒店管理
  • 宾馆管理
  • 酒店人力资源
  • 宾馆人力资源
  • 员工管理
  • 招聘
  • 培训
  • 绩效管理
  • 薪酬福利
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具体描述

《现代宾馆酒店人力资源管理》力求突出实用性与可操作性,站在时代前沿,理论联系实际,结合宾馆酒店业的行业特征,分部门详细阐述了人力资源管理工作的重点及具体做法,并且还单设专章分别讨论了员工心理、管理中常见的问题与对策,以及国际化人力资源管理的方向。《宾馆洒店人力资源管理》既有以下特点。

(1)理论性、系统性。《宾馆洒店人力资源管理》全面介绍了宾馆酒店入力资源管理的概念、理论与方法。

(2)可操作性。《宾馆洒店人力资源管理》贯穿着大量的实际应用内容,如工作分析,绩效考核等,既有、有较强的实用性和操作性。

(3)开放性。《宾馆洒店人力资源管理》在参阅大量的国内外文献资料的基础上,综合我国人力资源管理特点,介绍了工作分析、饭店员工招聘、培训、激励、考评.心理辅导等方面的内容。

我们希望《宾馆洒店人力资源管理》的出版对宾馆酒店人力资源的开发与管理工作有所帮助,使读者真正树立“人是企业最重要的资源”的理念,为我国宾馆酒店业的长足发展、奉献自己的才智。

《现代酒店运营与服务精要》 本书旨在为读者构建一个全面而深入的现代酒店运营体系认知框架。在竞争日益激烈的酒店行业,掌握高效的管理策略与创新的服务理念是取得成功的关键。本书不涉及具体的人力资源管理细节,而是聚焦于酒店整体运营流程的优化、客户体验的提升以及市场营销策略的制定。 第一部分:酒店运营流程再造 本部分将系统性地梳理和分析酒店从预订、入住、客房服务、餐饮、宴会到退房等一系列核心运营环节。我们将探讨如何通过流程优化,减少运营成本,提高效率,并确保每一个环节都能为客人提供无缝、愉悦的体验。 前厅与预订系统优化: 深入分析现代酒店预订渠道的多样性,包括在线旅行社(OTA)、酒店官网、电话预订等。重点介绍如何利用先进的酒店管理系统(PMS)实现预订信息的实时更新、客户数据的有效管理以及个性化服务的推送。我们将探讨如何设计更便捷的在线预订流程,减少客户流失,并分析不同预订渠道的优势与劣势,以制定最优的销售策略。 入住与退房流程效率提升: 关注如何缩短客人等待时间,提升入住和退房的效率。内容涵盖了自助入住终端的应用、电子合同的使用、无接触服务模式的推广,以及如何通过科技手段优化前厅服务,营造专业、友好的第一印象。 客房管理与清洁服务标准化: 探讨客房从预订、分配、清洁、布草更换、设备维护到最终检查的完整流程。我们将介绍国际领先的客房清洁标准、高效的布草管理方法,以及如何利用技术手段(如智能客房控制系统)提升客房服务品质和客人满意度。此外,还会涉及客房备品的研究与配置,以满足不同细分市场的需求。 餐饮服务与体验设计: 聚焦酒店餐饮部门的运营策略,包括菜单设计、食材采购、厨房管理、服务流程以及用餐环境的营造。我们将分析如何根据市场需求和目标客群,设计出有吸引力的餐饮产品,提升餐厅的营收能力。内容还将触及餐饮服务人员的仪容仪表、服务技巧以及如何通过个性化服务为客人创造难忘的用餐体验。 宴会与会议服务: 深入分析酒店宴会与会议部门的运作模式,从场地规划、活动策划、餐饮供应、技术支持到现场服务。本书将提供如何成功举办各类活动(如婚宴、商务会议、新闻发布会等)的实操建议,以及如何通过细致入微的服务,确保活动的顺利进行和客户的高度满意。 安全与风险管理: 强调酒店运营中的安全意识和风险防范。内容将涵盖消防安全、食品安全、客户财产安全以及突发事件应对等多个方面。我们将介绍建立完善的安全管理制度和应急预案的重要性,以及如何通过培训和技术手段,最大限度地降低运营风险。 第二部分:客户体验优化与创新 在现代服务业中,卓越的客户体验是酒店赢得忠诚客户的关键。本部分将从多个维度探讨如何设计和提供超出客人预期的服务,以及如何通过创新思维不断提升客户满意度。 客户关系管理(CRM)策略: 介绍如何建立有效的客户数据库,收集和分析客户偏好,并利用这些信息提供个性化服务。内容包括会员计划的设计与管理,客户反馈的收集与处理机制,以及如何通过会员忠诚度计划,驱动重复消费和口碑传播。 服务质量管理与持续改进: 探讨如何建立一套科学的服务质量评估体系,例如神秘顾客检查、客户满意度调查、在线评价分析等。本书将提供一系列改进服务质量的具体方法,以及如何通过员工培训和绩效考核,将服务质量的提升内化为酒店的核心竞争力。 数字化服务创新: 关注科技在提升客户体验方面的应用。内容将涵盖移动应用程序(APP)的功能设计,如在线入住、客房服务点餐、智能语音助手、电子门锁等。此外,还将探讨如何利用大数据分析,更精准地理解客户需求,并提供定制化的服务和产品推荐。 个性化服务的设计与实施: 强调“以客为尊”的服务理念。我们将分析不同类型客人的需求差异,并探讨如何通过细节(如记住客人的姓名、偏好、庆祝特殊纪念日等)来营造个性化的关怀,从而建立深厚的客户情感连接。 品牌形象塑造与市场营销: 介绍酒店如何通过整合营销传播,建立独特的品牌形象,吸引目标客户。内容包括品牌故事的讲述、数字营销策略(如社交媒体营销、内容营销)、公关活动策划以及如何利用客户口碑进行口碑营销。 第三部分:市场趋势洞察与战略规划 本部分将引导读者关注酒店行业的发展趋势,并思考如何制定适应市场变化的战略规划,以保持酒店的竞争优势。 新兴市场与细分市场分析: 探讨旅游市场的新兴趋势,如体验式旅游、健康养生旅游、可持续旅游等。我们将分析不同细分市场的特点和需求,以及酒店如何调整自身的产品和服务以适应这些变化。 竞争情报分析与策略制定: 介绍如何收集和分析竞争对手的信息,识别行业内的机会与威胁。基于这些分析,本书将提供制定差异化竞争策略的思路和方法,帮助酒店在市场中脱颖而出。 技术革新对酒店业的影响: 深入分析人工智能(AI)、物联网(IoT)、大数据等前沿技术如何重塑酒店的运营和服务模式。我们将探讨如何拥抱技术变革,提升运营效率,并创造更智能、更个性化的客户体验。 可持续发展与社会责任: 关注酒店行业在环境保护、节能减排、社区贡献等方面的角色。我们将探讨如何将可持续发展理念融入酒店的日常运营,并提升酒店的社会责任形象,从而赢得更多消费者的认同。 本书的最终目标是帮助读者建立一个 holistic 的酒店运营管理视角,理解如何在复杂多变的商业环境中,通过优化流程、提升服务、拥抱创新,最终实现酒店的可持续发展和盈利增长。它是一本为酒店管理者、运营人员以及有志于投身酒店行业的读者量身打造的实用指南。

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读后感

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用户评价

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读到“宾馆酒店人力资源管理”这个书名,我立即联想到的是酒店行业复杂的用人需求和高强度的服务压力。我一直觉得,酒店业的人力资源管理是一个既需要专业知识,又需要丰富实践经验的领域。我希望这本书能够提供一些深入的洞察,帮助我理解酒店管理者在人力资源方面的挑战,以及如何有效地应对这些挑战。我非常期待书中能探讨如何建立一套科学的招聘流程,以筛选出最适合酒店岗位要求的候选人,包括他们的服务态度、沟通能力以及解决问题的能力。同时,我也希望看到关于如何设计和实施有效的培训项目,以提升员工的专业技能和客户服务水平。书中是否会包含关于如何处理员工的绩效评估、职业发展规划以及如何建立积极和谐的员工关系的建议?我尤其关心在当前竞争激烈的市场环境下,酒店如何通过差异化的人力资源管理策略来提升自身的竞争力。

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读到“宾馆酒店人力资源管理”这个书名,我的脑海中 immediately 浮现出许多与酒店行业紧密相关的场景:繁忙的前台、细致的客房服务、专业的餐饮团队,以及背后庞大的管理体系。我深信,一个酒店的成功,很大程度上取决于其人力资源的有效管理。我期待这本书能够提供一套系统而实用的酒店人力资源管理方法论。我非常想了解,书中是否会详尽阐述如何根据酒店的市场定位和品牌形象,来制定与之匹配的人力资源战略?例如,高端奢华酒店与经济型连锁酒店在人才引进、培训和激励方面,是否会有截然不同的考量?我特别关注书中关于如何通过有效的培训和发展计划,来提升员工的服务技能和专业素养,以及如何建立一套公平合理的绩效考核体系,以激励员工不断进步。

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我对“宾馆酒店人力资源管理”这个书名所吸引,是因为酒店行业作为服务业的典型,其人力资源管理具有独特性和复杂性。我希望这本书能为我打开一扇了解酒店业 HRM 的大门,深入探究其运作机制。我期待书中能够涵盖从宏观的战略规划到微观的日常管理等各个层面。例如,在招聘方面,是否会深入分析酒店行业在招聘过程中对候选人服务意识、沟通技巧和抗压能力的要求?在培训方面,是否会介绍一些针对不同岗位(如前台、客房服务、餐饮服务、管理层)的量身定制的培训方案,以及如何通过持续的培训来提升员工的整体素质和专业技能?我尤其关注书中关于如何建立有效的绩效管理体系,以及如何通过合理的激励机制来提高员工的工作满意度和忠诚度。如果书中能提供一些鲜活的案例,并分析其成功或失败的原因,那将非常有启发性。

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“宾馆酒店人力资源管理”这个书名,让我立刻对书中可能包含的内容产生了极大的好奇。我一直认为,酒店业是服务业的典型代表,而服务业的成功,离不开优秀的人力资源管理。我期待这本书能够提供一套系统、全面的酒店人力资源管理框架。我非常想了解,书中是否会详细阐述如何根据酒店的规模、定位和目标市场,来制定适宜的人力资源规划?例如,对于大型综合性酒店,与小型精品酒店在人力资源管理上的区别和侧重点又体现在哪里?我特别关注书中关于员工激励和留存的论述,比如,如何设计一套既能满足员工基本需求,又能激发其工作积极性和创造力的薪酬福利体系?书中是否会分享一些在酒店业普遍存在的用工难题,如季节性雇佣、高流动性以及如何有效应对这些挑战的策略?

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这本书的书名很有吸引力,“宾馆酒店人力资源管理”,光听这个名字,就能联想到无数关于酒店业人力资源管理的细节和挑战。我一直对服务行业的人力资源管理非常感兴趣,尤其是酒店业,它是一个非常人性化的行业,需要精细化管理和服务人员。这本书的出现,正好满足了我深入了解这一领域的渴望。我期待它能提供一些关于如何招聘、培训、激励和保留酒店员工的实用方法和案例,毕竟,人是酒店业最宝贵的财富。书中是否能深入剖析不同岗位(如前台、客房部、餐饮部、管理层)在人力资源管理上的侧重点和特殊性?是否会讨论如何构建一套高效的绩效考核体系,以及如何处理员工关系中的复杂情况?我特别关注酒店业如何应对季节性用工、高流动率以及如何培养和发展基层员工,让他们有机会晋升,从而提升整体服务质量和顾客满意度。这本书如果能在这方面提供一些独到的见解和实操性的建议,那将是非常有价值的。

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我对于“宾馆酒店人力资源管理”这个书名所指向的领域一直有浓厚的兴趣。在当下这个服务至上的时代,酒店业的人力资源管理显得尤为重要。我期待这本书能够为我揭示酒店业人力资源管理的精髓,尤其是在人才的吸引、培养和保留方面。我非常想知道,书中是否会详细介绍如何根据酒店的定位和目标,制定与之相匹配的人力资源战略?例如,对于高端奢华酒店,人力资源管理又会有哪些不同于经济型酒店的侧重点?我特别关心书中关于如何构建有效的激励机制,比如,除了薪酬和奖金,是否还有其他非物质的激励方式,能够激发员工的内在动力,让他们对工作充满热情?此外,在员工职业发展方面,书中是否会提供一些关于职业通道设计、技能提升培训以及领导力培养的建议,以帮助酒店员工实现个人价值?

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收到这本书的时候,我第一时间翻阅了目录,虽然不能直接评价具体内容,但从章节的标题来看,它似乎涵盖了酒店人力资源管理的方方面面。从宏观的人力资源战略规划,到微观的招聘面试技巧,再到薪酬福利的设计和员工职业发展的规划,这些都是酒店业人力资源管理者需要面对的核心问题。我个人比较好奇的是,书中是否会重点探讨如何提升员工的满意度和忠诚度,毕竟,高流失率是酒店业长期存在的难题。我非常希望看到一些关于如何通过有效的培训和发展计划,以及具有竞争力的薪酬福利体系,来吸引和留住优秀人才的论述。此外,书中是否会涉及如何建立积极的企业文化,让员工感受到归属感和成就感?我一直在思考,在同质化竞争激烈的酒店市场中,人力资源管理能否成为酒店脱颖而出的关键因素。这本书如果能在这方面提供一些创新性的思路和可操作的策略,那将对我个人的职业发展和所在酒店的运营都会有极大的助益。

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“宾馆酒店人力资源管理”这个书名,让我立刻联想到的是酒店行业对人才的极度依赖以及对服务质量的极致追求。我希望这本书能够深入剖析酒店业人力资源管理的独特挑战与应对策略。我非常期待书中能够提供关于如何构建高效的招聘和筛选机制,以吸引并留住那些真正热爱服务、具备优秀沟通能力和解决问题能力的员工。同时,我希望看到关于如何设计和实施富有吸引力的培训和发展计划,不仅能提升员工的专业技能,更能促进他们的职业成长,让他们在酒店内部看到清晰的晋升通道。书中是否会深入探讨如何建立一个能够激发员工热情、提升工作满意度的激励体系,以及如何妥善处理员工关系中的各种复杂问题?我尤其想了解,在当前瞬息万变的酒店市场中,人力资源管理如何能够成为酒店保持竞争优势的关键驱动力。

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“宾馆酒店人力资源管理”这个书名,点燃了我对酒店行业人力资源运作的无限好奇。我一直认为,酒店业是一个极度依赖“人”的行业,员工的服务质量直接关乎酒店的声誉和业绩。我希望这本书能够为我揭示酒店业人力资源管理的奥秘。我期待书中能够深入探讨如何打造一支高素质、高效率的酒店员工队伍。比如,在人才招聘方面,书中是否会提供一些针对性强的面试技巧,以识别那些真正具备服务精神和团队协作能力的应聘者?在员工培训方面,是否会介绍一些创新的培训模式,例如沉浸式体验、导师制辅导,以帮助员工快速成长,掌握专业技能?我尤其关注书中关于如何设计具有吸引力的薪酬福利体系,以及如何建立一个能够激发员工归属感和职业荣誉感的企业文化。如果书中能分享一些酒店业人力资源管理的成功案例,并对其进行深入分析,那将是非常有价值的学习资料。

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我一直认为,酒店业的成功与否,很大程度上取决于其人力资源管理的水平。一个优秀的酒店,不仅要有舒适的环境和优质的服务,更重要的是拥有一支敬业、专业、充满活力的员工队伍。“宾馆酒店人力资源管理”这个书名,让我对这本书充满了期待。我希望它能够深入探讨如何在酒店业这样一个人力密集型的行业中,建立一套科学、高效、人性化的人力资源管理体系。比如,在员工招聘方面,除了关注技能和经验,是否会强调候选人的服务意识和团队协作能力?在员工培训方面,是否会提供一些创新的培训模式,例如模拟情景训练、跨部门轮岗学习等,以提升员工的综合素质和服务技能?我尤其关注书中关于如何激励员工、提升工作积极性以及如何处理员工投诉和纠纷的论述。如果这本书能够提供一些成功的案例分析,并给出切实可行的解决方案,那将是非常宝贵的。

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