人类历史的档案或许就浓缩在小小的餐盘里。
《餐桌上的历史——刺激食客味蕾的50餐》既是一部别开生面的历史故事书，也是一本独特的厨艺之书。罗马皇帝的绯鲤、巴士底狱里的牢饭、杜伊勒里宫里的大松鸡、泰坦尼克号上的香草蛋糕、希拉克的圣诞鬣蜥等，50道甄选自贵族档案的特色菜肴，都浸润了历史上的某个重要时刻。从食材到灶边，从政客到君主，在一道道稀见菜肴的制作过程中，在充满异域和时代风味的历史情景中，穿梭自如享受您的感官和想象力交织的盛宴。
两人合著的《在历史的餐桌上》（À la table de l’histoire）获得安托南·卡雷姆奖。
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我本来是买来看历史的，结果学会了好几道西餐和西餐礼仪
评分基本是本菜谱书。除了对鬣蜥能吃印象深刻，其他都无感了……
评分我本来是买来看历史的，结果学会了好几道西餐和西餐礼仪
评分餐谱很多，历史相对偏少，多是逸闻趣事。
评分我本来是买来看历史的，结果学会了好几道西餐和西餐礼仪
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