◎你的廚房有幾個鍋子?平底鍋、鑄鐵鍋……
◎一天製造多少塑膠垃圾?飲料瓶、吸管、食材包裝……
德國每人每年平均使用45個塑膠袋,颱灣卻高達782個
不塑,是愛自己、愛傢、愛土地的一種生活方式
第一本減塑專書,超實用、圖解清楚、超過100種必學方法
環保萬歲!美好極簡生活,現在開始!
【減塑從廚房開始,一定要學會保證事半功倍】
廚房是最容易製造塑膠垃圾的場所,從採買、料理、到清洗,常常很快就製造齣很多垃圾,作者將他20年來自身的經驗詳細的分享,隻是小小行動改變就可以做到。
■祖母的零廢棄廚房接近極簡生活
祖母時代的生活模式,儘可能的接近大自然,簡化一切包括生活與人際,不製造垃圾,對生活中所有的資源心懷感激,珍惜使用。祖母的生活方式接近極簡生活(minimalism)、零廢棄生活(zero waste lifestyle)。零廢棄就是為所有一次性物品找到替代的東西,所有必須丟進垃圾的東西找到替代品,重覆使用或者迴收再利用。除此還可以從料理的食材不浪費,不過量料理,不剩食,減少廚餘也是重要
■從採買開始,消滅塑膠袋
小農直售、傳統菜市場、菜市場裡的老雜貨店…,齣門前將需要購買的東西和待辦事項一起列齣清單;然後儘量規劃齣哪一些在市場購買沒有外包裝的食材,例如購買裸賣的麵線已取代超市包裝麵線,又有哪一些可以在雜貨店或是裸賣商店購買,真的必須在超市購買的物品有多少等等,避免造成食物吃不完的浪費。
■料理簡單,吃齣食材原味
就算無法擁有自己的開心菜園,也可以儘量選擇產地直送的小農作物隻要食材是當季新鮮的,用最簡單的調味鹽、醬油來調味,就可以做齣美味料理,放棄複雜的調味,準備自己喜歡料理的基本調味料就可以瞭。儘量自己在傢做菜,少瞭外食剩餘和造成的餐具垃圾或廚餘。
■零剩食餐桌─
多餘而食用不完的食材,可以用鹽或是其他方式醃漬保存,像客傢人的醃漬菜就是最好的例子。可以做糖醋薑、鹹蛋、桃子蜜餞、蘿蔔鹽生、雪裡紅等。一些食材和半成品也可以自製,減少塑膠包裝,書中分享鷹嘴豆泥、剋菲爾酸奶、培根、暗黃醬(沙拉醬)等等作法。
■外食族的傢俬頭 ─環保筷子、環保杯、食物袋
零廢棄生活鼓勵大傢儘量在傢料理,以減少垃圾,也更天然、健康,但要能做到對於多數上班族來說確實有些睏難。外食族可自備一套餐具:環保筷子、環保耐熱碗或便當盒、環保杯和環保吸管。外齣上餐館、旅行、野餐和健行時,也都有不塑的小撇步。
【垃圾減量的6R原則】
整理好廚房之後,接下來要做的就是避免再把更多的垃圾帶進傢中,要瞭解自己從外麵帶迴多少垃圾,最好的方式是檢視垃圾桶裡的東西,若一次性包裝佔的比例相當高,透過自備容器就能夠有效的減少這類傢庭垃圾。
拒絕(Refuse):拒絕成為一個垃圾製造者,拒絕在消費時製造垃圾
減少(Reduce):食材天然化,減少加工品或半成品。先開始減少使用塑膠,再慢慢做到無塑。
重複使用(Reuse):找尋閤適的代替品,取代一次性的消耗用品。
修繕與修理(Repair):修繕DIY,延長物品的使用壽命。
分解(Rot):在傢就可以處理掉廚餘以及可以被大自然分解的廢棄物。
資源迴收(Recycle):迴收可再生或再利用的資源。
【不塑生活的手作練習】
■祖母與母親時代的天然保養方式─用絲瓜絡和水浮石來去角質、用洗米水和白醋潤髮、用茶油、麻油護髮、用蛋白、蜂蜜、小黃瓜和西瓜皮敷臉、用蘆薈來鎮靜修復、不用洗髮精poo-free/non-shampoo。
■使用無包裝清潔用品,自製清潔劑的天然潔淨法─自製地闆、空氣芳香劑、檸檬洗髮精等天然清潔劑、、薄荷牙膏DIY、香草潔牙粉、無患子清潔劑、05 體香劑、卸妝油
■可重複使用的手作練習─萬用蜂蠟布、日式棉布食物袋、布衛生棉、大托特包、咖啡濾布、舊衣變抹布、簡易三角布包、飲料提袋、束口袋、便當袋
名人推薦
★李偉文 牙醫師、作傢、環保誌工、荒野保護協會榮譽理事長
★李祈成 小農再生能源有限公司 總經理
★洪平珊 小事生活工作室 創辦人
★郭芙 海湧工作室 創辦人
★馮加伶 海龜姊姊
★劉月梅 荒野保護協會理事長
塗月華
從開始學習減塑到不塑的經歷超過二十年,至今還是每天每天都在一點一滴學習,如何能多做一點環保、少製造一點垃圾,愛地球多一點、愛自己也多一點。零廢棄和極簡生活是畢生信仰,未來最期望能做到的事,就是留給女兒一個比較的乾淨地球。
[經歷]
寶島客傢廣播電颱fm93.7 節目企劃主持、新北客radio網路電颱節目企劃主持、東森ETtoday專欄作傢、聯閤晚報專欄作傢、花布靚靚客傢婦女生活紀實展策展執行、立法委員唐碧娥競選總部擔任文宣及活動企劃執行、自立晚報擔任婦女版主編
這本書的標題《不塑過日子》,以一種非常口語化且具有畫麵感的方式,抓住瞭現代人對“慢生活”的嚮往和對“塑料汙染”的焦慮。我猜測,作者一定花瞭大量的心思去研究日常生活中那些被我們視為理所當然的塑料製品,並一一給齣瞭對應的“解藥”。我最期待看到的是關於“情感消費”與“塑料依賴”之間的關聯。很多時候,我們購買帶塑料包裝的零食或産品,並非因為需要,而是因為情緒的慰藉。這本書能否觸及這個更深層次的心理需求,並提供一些非物質性的替代方案?比如,當你想“犒勞”自己時,除瞭購買新東西,還能做些什麼來獲得滿足感?或許是深度閱讀一本好書,或許是一段高質量的獨處時間,這些都是“不塑”的延伸。我希望作者能用細膩的筆觸描繪齣,當減少瞭外界物質的堆砌後,內心空間是如何被釋放齣來的。如果能分享一些關於“斷捨離”後的生活小確幸,比如發現自己原來根本不需要那些“便利”,那種輕盈感,我想,這纔是這本書能真正打動讀者的核心力量所在。我希望它讀起來是令人鼓舞的,而不是帶有指責意味的。
评分這本新書,光是書名《不塑過日子》就讓我心頭一動,感覺裏麵一定藏著不少關於生活方式轉變的智慧。我最近一直在思考如何減少生活中的塑料消耗,但常常感到無從下手,各種替代品看起來要麼太貴,要麼操作起來太麻煩,總覺得是不是自己一個人在努力,跟不上時代的步伐。所以,我迫切地想從這本書裏找到一些切實可行、並且能融入我忙碌日常的改變方法。我期待看到一些關於廚房、浴室和外齣時,如何用更環保的方式來替代那些一次性塑料製品的故事和經驗分享。特彆是對於像我這樣的“半吊子”環保主義者,最需要的不是高高在上的理論,而是那種可以立刻上手、不增加生活負擔的“小確幸”式的改變。希望作者能分享一些她自己親身實踐後覺得最有效、最容易堅持下來的小竅門。比如,如何自製清潔劑、如何巧妙地利用舊物、甚至是如何在超市購物時保持理智不被那些精美的塑料包裝迷惑。如果書中能配上一些實用性的清單或步驟指南,那就更棒瞭。這本書對我來說,不隻是一本書,更像是一個正在尋求幫助的朋友,期待它能提供一些清晰的指引,讓我真的能邁齣“不塑”生活的第一步,並且能持之以恒地走下去。我希望讀完後,能有一種“原來如此簡單”的豁然開朗感,而不是“天哪,我還有這麼多要做”的壓力。
评分這本書的名字,就像一股清新的山泉水,一下子衝淡瞭我對“環保生活”的刻闆印象。我一直覺得這詞兒跟“布袋子”、“竹牙刷”畫等號,有點沉悶。但《不塑過日子》這個錶述,聽起來充滿瞭生活的詩意和一種積極的行動感,它強調的是“過日子”,是持續、日常的狀態,而不是一次性的“打卡行動”。我特彆好奇,作者是如何處理那些現代生活中幾乎無法避免的塑料陷阱的?比如網購的包裝、外賣文化,這些都是現代生活方式的頑固殘留。我期望看到的不是一本教人如何徹底隱居的指南,而是如何在鋼筋水泥的城市叢林中,靈活地找到平衡點的“生存手冊”。我希望它能提供一些非常具有操作性的“黑客技巧”,比如如何巧妙地與快遞員溝通,如何利用社區資源,或者如何組織鄰裏之間的舊物交換。更深層次地,我希望這本書能探討這種選擇對個人心理帶來的影響——當你開始有意識地選擇不用塑料時,你對周圍環境的感知是否會變得更敏銳?你的消費習慣是否會自然地發生連鎖反應?如果能引導讀者思考“我究竟需要什麼”這個問題,那麼這本書的價值就遠超齣瞭環保本身,它觸及瞭更廣闊的自我認知領域。
评分說實話,我抱著一種既好奇又略帶懷疑的心態翻開瞭這本《不塑過日子》。我之前讀過一些關於環保的書籍,它們要麼過於學術化,充斥著令人望而生畏的數據和科學術語,要麼就是走極端路綫,要求讀者徹底迴歸“原始生活”,這對習慣瞭現代便利的我們來說,簡直是天方夜譚。我真正想瞭解的是,在不犧牲生活品質的前提下,到底能做到什麼程度的“減塑”。我更關心的是心態上的轉變,而不是單純的物品替換。畢竟,如果內心的驅動力不夠強大,任何暫時的改變都會在下一次促銷活動或心情低落時煙消雲散。我希望作者能深入探討一下,這種生活方式背後的哲學——它關乎的究竟是“少買”還是“買對”?是關於極簡主義的延伸,還是對消費主義的溫和反叛?我非常欣賞那種能夠將宏大敘事落地到微觀日常的敘事方式。如果作者能分享一些她在實施過程中遇到的挫摺和妥協,那就更有共鳴瞭。比如,當生病需要用一次性醫療用品時該怎麼辦?或者在不得不接受他人贈送的塑料製品時,如何不産生負罪感?這種人性化的處理,比完美的“模範生活”更容易讓人接受和模仿。這本書如果能做到這一點,它就不再是教條,而是一個陪伴者。
评分自從聽說瞭這本書的名字,我就忍不住開始想象裏麵的內容可能會涉及哪些方麵。我認為,一本好的生活方式書籍,必須具備“可復製性”和“可持續性”這兩個核心要素。我對《不塑過日子》的期待,很大程度上是基於它給人的那種“鬆弛感”。我不需要每一步都做到完美,但我需要知道方嚮在哪裏。我尤其想看看作者是如何處理“時間成本”這個難題的。畢竟,很多環保選擇——比如自己製作果醬而不是買瓶裝的——都需要投入更多時間。如果書中能提齣一些“時間效率化”的策略,比如批量處理、時間分塊管理,那就太貼心瞭。此外,如果能加入一些社區互動和集體行動的案例會非常好。一個人的力量是有限的,但如果能形成一股小的社群力量,比如組織定期的社區清潔活動,或者共同嚮品牌方提齣要求,那種集體成就感是巨大的。我希望這本書不僅是“我”的獨白,更是“我們”的號召。它能否提供一些與主流商業模式“周鏇”的策略?比如,如何禮貌而堅定地拒絕免費的塑料贈品,如何選擇那些真正緻力於環保的商傢。總而言之,我渴望看到的是一種既腳踏實地,又充滿希望的藍圖。
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