◎你的廚房有幾個鍋子?平底鍋、鑄鐵鍋……
◎一天製造多少塑膠垃圾?飲料瓶、吸管、食材包裝……
德國每人每年平均使用45個塑膠袋,台灣卻高達782個
不塑,是愛自己、愛家、愛土地的一種生活方式
第一本減塑專書,超實用、圖解清楚、超過100種必學方法
環保萬歲!美好極簡生活,現在開始!
【減塑從廚房開始,一定要學會保證事半功倍】
廚房是最容易製造塑膠垃圾的場所,從採買、料理、到清洗,常常很快就製造出很多垃圾,作者將他20年來自身的經驗詳細的分享,只是小小行動改變就可以做到。
■祖母的零廢棄廚房接近極簡生活
祖母時代的生活模式,儘可能的接近大自然,簡化一切包括生活與人際,不製造垃圾,對生活中所有的資源心懷感激,珍惜使用。祖母的生活方式接近極簡生活(minimalism)、零廢棄生活(zero waste lifestyle)。零廢棄就是為所有一次性物品找到替代的東西,所有必須丟進垃圾的東西找到替代品,重覆使用或者回收再利用。除此還可以從料理的食材不浪費,不過量料理,不剩食,減少廚餘也是重要
■從採買開始,消滅塑膠袋
小農直售、傳統菜市場、菜市場裡的老雜貨店…,出門前將需要購買的東西和待辦事項一起列出清單;然後儘量規劃出哪一些在市場購買沒有外包裝的食材,例如購買裸賣的麵線已取代超市包裝麵線,又有哪一些可以在雜貨店或是裸賣商店購買,真的必須在超市購買的物品有多少等等,避免造成食物吃不完的浪費。
■料理簡單,吃出食材原味
就算無法擁有自己的開心菜園,也可以儘量選擇產地直送的小農作物只要食材是當季新鮮的,用最簡單的調味鹽、醬油來調味,就可以做出美味料理,放棄複雜的調味,準備自己喜歡料理的基本調味料就可以了。儘量自己在家做菜,少了外食剩餘和造成的餐具垃圾或廚餘。
■零剩食餐桌─
多餘而食用不完的食材,可以用鹽或是其他方式醃漬保存,像客家人的醃漬菜就是最好的例子。可以做糖醋薑、鹹蛋、桃子蜜餞、蘿蔔鹽生、雪裡紅等。一些食材和半成品也可以自製,減少塑膠包裝,書中分享鷹嘴豆泥、克菲爾酸奶、培根、暗黃醬(沙拉醬)等等作法。
■外食族的傢俬頭 ─環保筷子、環保杯、食物袋
零廢棄生活鼓勵大家儘量在家料理,以減少垃圾,也更天然、健康,但要能做到對於多數上班族來說確實有些困難。外食族可自備一套餐具:環保筷子、環保耐熱碗或便當盒、環保杯和環保吸管。外出上餐館、旅行、野餐和健行時,也都有不塑的小撇步。
【垃圾減量的6R原則】
整理好廚房之後,接下來要做的就是避免再把更多的垃圾帶進家中,要瞭解自己從外面帶回多少垃圾,最好的方式是檢視垃圾桶裡的東西,若一次性包裝佔的比例相當高,透過自備容器就能夠有效的減少這類家庭垃圾。
拒絕(Refuse):拒絕成為一個垃圾製造者,拒絕在消費時製造垃圾
減少(Reduce):食材天然化,減少加工品或半成品。先開始減少使用塑膠,再慢慢做到無塑。
重複使用(Reuse):找尋合適的代替品,取代一次性的消耗用品。
修繕與修理(Repair):修繕DIY,延長物品的使用壽命。
分解(Rot):在家就可以處理掉廚餘以及可以被大自然分解的廢棄物。
資源回收(Recycle):回收可再生或再利用的資源。
【不塑生活的手作練習】
■祖母與母親時代的天然保養方式─用絲瓜絡和水浮石來去角質、用洗米水和白醋潤髮、用茶油、麻油護髮、用蛋白、蜂蜜、小黃瓜和西瓜皮敷臉、用蘆薈來鎮靜修復、不用洗髮精poo-free/non-shampoo。
■使用無包裝清潔用品,自製清潔劑的天然潔淨法─自製地板、空氣芳香劑、檸檬洗髮精等天然清潔劑、、薄荷牙膏DIY、香草潔牙粉、無患子清潔劑、05 體香劑、卸妝油
■可重複使用的手作練習─萬用蜂蠟布、日式棉布食物袋、布衛生棉、大托特包、咖啡濾布、舊衣變抹布、簡易三角布包、飲料提袋、束口袋、便當袋
名人推薦
★李偉文 牙醫師、作家、環保志工、荒野保護協會榮譽理事長
★李祈成 小農再生能源有限公司 總經理
★洪平珊 小事生活工作室 創辦人
★郭芙 海湧工作室 創辦人
★馮加伶 海龜姊姊
★劉月梅 荒野保護協會理事長
涂月華
從開始學習減塑到不塑的經歷超過二十年,至今還是每天每天都在一點一滴學習,如何能多做一點環保、少製造一點垃圾,愛地球多一點、愛自己也多一點。零廢棄和極簡生活是畢生信仰,未來最期望能做到的事,就是留給女兒一個比較的乾淨地球。
[經歷]
寶島客家廣播電台fm93.7 節目企劃主持、新北客radio網路電台節目企劃主持、東森ETtoday專欄作家、聯合晚報專欄作家、花布靚靚客家婦女生活紀實展策展執行、立法委員唐碧娥競選總部擔任文宣及活動企劃執行、自立晚報擔任婦女版主編
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这本书的名字,就像一股清新的山泉水,一下子冲淡了我对“环保生活”的刻板印象。我一直觉得这词儿跟“布袋子”、“竹牙刷”画等号,有点沉闷。但《不塑過日子》这个表述,听起来充满了生活的诗意和一种积极的行动感,它强调的是“过日子”,是持续、日常的状态,而不是一次性的“打卡行动”。我特别好奇,作者是如何处理那些现代生活中几乎无法避免的塑料陷阱的?比如网购的包装、外卖文化,这些都是现代生活方式的顽固残留。我期望看到的不是一本教人如何彻底隐居的指南,而是如何在钢筋水泥的城市丛林中,灵活地找到平衡点的“生存手册”。我希望它能提供一些非常具有操作性的“黑客技巧”,比如如何巧妙地与快递员沟通,如何利用社区资源,或者如何组织邻里之间的旧物交换。更深层次地,我希望这本书能探讨这种选择对个人心理带来的影响——当你开始有意识地选择不用塑料时,你对周围环境的感知是否会变得更敏锐?你的消费习惯是否会自然地发生连锁反应?如果能引导读者思考“我究竟需要什么”这个问题,那么这本书的价值就远超出了环保本身,它触及了更广阔的自我认知领域。
评分这本书的标题《不塑過日子》,以一种非常口语化且具有画面感的方式,抓住了现代人对“慢生活”的向往和对“塑料污染”的焦虑。我猜测,作者一定花了大量的心思去研究日常生活中那些被我们视为理所当然的塑料制品,并一一给出了对应的“解药”。我最期待看到的是关于“情感消费”与“塑料依赖”之间的关联。很多时候,我们购买带塑料包装的零食或产品,并非因为需要,而是因为情绪的慰藉。这本书能否触及这个更深层次的心理需求,并提供一些非物质性的替代方案?比如,当你想“犒劳”自己时,除了购买新东西,还能做些什么来获得满足感?或许是深度阅读一本好书,或许是一段高质量的独处时间,这些都是“不塑”的延伸。我希望作者能用细腻的笔触描绘出,当减少了外界物质的堆砌后,内心空间是如何被释放出来的。如果能分享一些关于“断舍离”后的生活小确幸,比如发现自己原来根本不需要那些“便利”,那种轻盈感,我想,这才是这本书能真正打动读者的核心力量所在。我希望它读起来是令人鼓舞的,而不是带有指责意味的。
评分自从听说了这本书的名字,我就忍不住开始想象里面的内容可能会涉及哪些方面。我认为,一本好的生活方式书籍,必须具备“可复制性”和“可持续性”这两个核心要素。我对《不塑過日子》的期待,很大程度上是基于它给人的那种“松弛感”。我不需要每一步都做到完美,但我需要知道方向在哪里。我尤其想看看作者是如何处理“时间成本”这个难题的。毕竟,很多环保选择——比如自己制作果酱而不是买瓶装的——都需要投入更多时间。如果书中能提出一些“时间效率化”的策略,比如批量处理、时间分块管理,那就太贴心了。此外,如果能加入一些社区互动和集体行动的案例会非常好。一个人的力量是有限的,但如果能形成一股小的社群力量,比如组织定期的社区清洁活动,或者共同向品牌方提出要求,那种集体成就感是巨大的。我希望这本书不仅是“我”的独白,更是“我们”的号召。它能否提供一些与主流商业模式“周旋”的策略?比如,如何礼貌而坚定地拒绝免费的塑料赠品,如何选择那些真正致力于环保的商家。总而言之,我渴望看到的是一种既脚踏实地,又充满希望的蓝图。
评分说实话,我抱着一种既好奇又略带怀疑的心态翻开了这本《不塑過日子》。我之前读过一些关于环保的书籍,它们要么过于学术化,充斥着令人望而生畏的数据和科学术语,要么就是走极端路线,要求读者彻底回归“原始生活”,这对习惯了现代便利的我们来说,简直是天方夜谭。我真正想了解的是,在不牺牲生活品质的前提下,到底能做到什么程度的“减塑”。我更关心的是心态上的转变,而不是单纯的物品替换。毕竟,如果内心的驱动力不够强大,任何暂时的改变都会在下一次促销活动或心情低落时烟消云散。我希望作者能深入探讨一下,这种生活方式背后的哲学——它关乎的究竟是“少买”还是“买对”?是关于极简主义的延伸,还是对消费主义的温和反叛?我非常欣赏那种能够将宏大叙事落地到微观日常的叙事方式。如果作者能分享一些她在实施过程中遇到的挫折和妥协,那就更有共鸣了。比如,当生病需要用一次性医疗用品时该怎么办?或者在不得不接受他人赠送的塑料制品时,如何不产生负罪感?这种人性化的处理,比完美的“模范生活”更容易让人接受和模仿。这本书如果能做到这一点,它就不再是教条,而是一个陪伴者。
评分这本新书,光是书名《不塑過日子》就让我心头一动,感觉里面一定藏着不少关于生活方式转变的智慧。我最近一直在思考如何减少生活中的塑料消耗,但常常感到无从下手,各种替代品看起来要么太贵,要么操作起来太麻烦,总觉得是不是自己一个人在努力,跟不上时代的步伐。所以,我迫切地想从这本书里找到一些切实可行、并且能融入我忙碌日常的改变方法。我期待看到一些关于厨房、浴室和外出时,如何用更环保的方式来替代那些一次性塑料制品的故事和经验分享。特别是对于像我这样的“半吊子”环保主义者,最需要的不是高高在上的理论,而是那种可以立刻上手、不增加生活负担的“小确幸”式的改变。希望作者能分享一些她自己亲身实践后觉得最有效、最容易坚持下来的小窍门。比如,如何自制清洁剂、如何巧妙地利用旧物、甚至是如何在超市购物时保持理智不被那些精美的塑料包装迷惑。如果书中能配上一些实用性的清单或步骤指南,那就更棒了。这本书对我来说,不只是一本书,更像是一个正在寻求帮助的朋友,期待它能提供一些清晰的指引,让我真的能迈出“不塑”生活的第一步,并且能持之以恒地走下去。我希望读完后,能有一种“原来如此简单”的豁然开朗感,而不是“天哪,我还有这么多要做”的压力。
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