陈龙,高级评茶员、高级茶艺师,出生于中国茶叶第一镇——安溪县感德镇。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报·茶业品牌》副主编、感德茶铁观音品牌创始人;现为感德真品茶业机构总策划、《茶书网》主笔、《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。
茶在中国已经有几千年的历史,是一种古老而文明的饮料。我国的茶文化历史深厚,关于茶的典籍、诗词以及历史传说、雅人雅事、民风民俗等层出不穷,而我国的茶区面积之大、茶的种类之多以及茶艺之精湛,也都堪称世界之最。国父孙中山先生是一位知茶爱茶之人,他认为“茶是最合卫生最优美之人类饮料”,他甚至提倡“茶为国饮”。
现代人越来越注重精神与健康上的双重收获,老年人喝茶降脂降压,年轻人喝茶提神减肥,孩子适当喝茶可防龋齿……因此,在家里备上一些常用茶具,亲朋来访时亲手泡杯茶已是很多人的选择。不仅如此,现代的茶艺馆越来越多,人们洽谈生意、初次相识也经常选择去茶艺馆,因为安静的氛围,配上茶香,既优雅又体面。
本书分为六章,从茶的历史讲起,详细介绍了茶的发展和演变,以及茶的冲泡学问等,其中第五章详细介绍了150多种单品茶,每种茶均配以干茶图、茶汤图和叶底图,还将每种茶的口感、香气以及外形方面的品鉴要素一一呈现,并介绍了最合适的保存方法,方便读者在品茶中掌握茶的味道、在实际购买时辨别优劣、在买回家以后合理收藏和存放。同时,本书还结合实体店、网店的售价情况,给出了各种茶的参考购买价格,以对读者的实际购买起到一定的参考作用。
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作为一年都不喝几次茶的纯小白,此书作为扫盲读本还是不错的。很认真地做了一本笔记,也对书中提及的一些茗品产生了浓厚兴趣想要品尝。可以作为理论基础看看,生活中还是要多喝多体验才能体会到茶之美。
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