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小食光101

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[韓]la cuisine
河南科學技術齣版社有限公司
邊鈾鈾
2019-10
155
49.00
平裝
9787534986444

圖書標籤: 菜譜  飲食  食譜  西餐  美食  生活  料理   


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发表于2024-11-24

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圖書描述

不同的國傢,不同的咖啡館,那麼多不同的美味一桌,而“HOME CAFE 101”叢書想做你的貼身咖啡館私廚,遴選全球各具特色的咖啡館招牌餐品,為你定製傢中私享的輕食時光。

不同的國傢,不同的咖啡館

那麼多不同的美味一桌

而“HOME CAFE 101”叢書

想做你的貼身咖啡館私廚

遴選全球各具特色的咖啡館招牌餐品

為你定製傢中私享的輕食時光

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著者簡介

la cuisine,取法語“烹飪、廚房”之意。la cuisine不斷以新的視角推動飲食文化和烹飪技藝的新趨勢,是領風潮的韓國知名美食風格品牌。la cuisine不僅開辦有不同主題的興趣傢庭烹飪學院(HCA),還有由各種專業課程所構成的廚房精英學院(CMA),以及培養專業的食品搭配人纔的食品搭配專業課程(FCA)。以積纍10年以上的各種運作技巧和網絡為基礎,為食品公司、餐館、媒體的菜單開發,以及整體飲食文化提供企劃和視覺谘詢服務。 書中收錄的料理,均是從la cuisine的烹飪研究開發中心(R&D)所擁有的上萬種食譜中精選齣來,並經廚房測試小組實踐驗證的。


圖書目錄


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美食的秘方在無限流傳,魚蝦的鮮活是無限的,我打算開始弄做飯計劃瞭,周日進行食材選購,一周的菜都買好,注意多樣性與營養均衡,這本書絕對是個很好的藉鑒食譜,結尾的調料庫極大拓展瞭邊界。

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