具体描述
本书从中小投资者的角度出发，系统地介绍了如何筹建并成功运营一家咖啡店。内容包括市场前景与投资分析、开店筹备工作、选址、营销管理、利润管理、店员管理、顾客服务、营运管理、氛围营造、产品制作等，涵盖了咖啡店筹建和经营的方方面面。书中资料大部分来自工作一线，具有很高的实用价值。
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读后感
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用户评价
这本书的内容，简直是为我量身定制的！我之前在一家咖啡馆做过一段时间的店员，也算是接触过这个行业，但总感觉自己只是在执行，对于整个经营的逻辑始终模糊不清。直到我读了《手把手教你开咖啡店》，我才真正明白，一家咖啡馆的成功，绝不仅仅是靠一杯好咖啡。书里对于“盈利模式”的分析，简直是醍醐灌顶。它不仅仅讲了最直接的咖啡销售，还深入探讨了如何通过烘焙豆的零售、周边产品的开发、甚至是承接一些小型活动来增加收入来源。而且，书中关于“法律法规”的章节，也写得非常扎实，从营业执照的办理到食品安全的相关规定，都一一列举，并且给出了清晰的操作指南，这对于很多创业者来说，都是非常头疼但又必不可少的一环。我特别欣赏它在“危机公关”方面的建议，它不是让你去回避问题，而是教你如何积极主动地处理，将负面影响降到最低，甚至转化为提升品牌形象的机会。这本书就像一个经验丰富的导师，把开咖啡馆这个看似复杂的过程，分解成了一个个具体、易懂的步骤，让我从一个旁观者，变成了跃跃欲试的实践者。
评分我是在一个偶然的机会下接触到这本书的，当时我正在为如何将我多年积累的咖啡烘焙经验转化为一家独立的咖啡店而感到迷茫。市面上很多创业指南要么过于宏观，要么过于微观，总感觉抓不住核心。然而，《手把手教你开咖啡店》这本书，以一种极其务实的姿态，深入浅出地剖析了经营一家咖啡馆的方方面面。它不像那种“心灵鸡汤”式的书，上来就给你灌输“梦想的力量”，而是从最基础的选址、市场分析入手，条理清晰地引导读者进行思考。我尤其欣赏书中关于成本控制和供应链管理的章节，这对于一个初创者来说至关重要。它详细列举了不同类型的设备、原材料的采购渠道和议价技巧，甚至连如何评估供应商的可靠性都给出了建议。此外，书中对于咖啡馆的定位和品牌塑造也有独到的见解，它强调要根据目标客群的喜好来设计产品和服务，而不是一味地追求“网红”效应。这本书让我意识到，成功经营一家咖啡馆，需要的不仅仅是专业技能，更是一种精打细算的商业头脑和对市场变化的敏锐洞察力。它为我提供了一个坚实的框架，让我能够更有条理地规划我的创业之路，减少不必要的弯路。
评分这本书简直是我近期阅读体验中的一股清流！我一直都有个开咖啡馆的梦想，但每次想到要从零开始，就觉得头大。市面上那些讲理论的太枯燥，讲技术的又过于专业，总觉得少了点什么。直到我翻开这本《手把手教你开咖啡店》，哇，简直就像请来了一位经验丰富的朋友，手把手地拉着我一步步走。书里的案例都特别接地气，像是跟我说我隔壁街巷里那个火爆的小店是怎么一步步起来的。我特别喜欢它在讲装修那一章，不是简单列几个风格，而是从租金、目标客群、当地文化这些角度出发，教你怎么做出既有格调又不浪费一分钱的装修。还有关于人员培训的部分，也写得特别细致，从招聘到日常管理，甚至包括怎么处理顾客投诉，都提供了切实可行的建议。我感觉这本书不仅仅是教你怎么“开”咖啡店，更是帮你构建一个完整的“经营”思维。它让我意识到，开咖啡店需要的不仅仅是咖啡豆和拉花技巧，更是一门关于空间、服务、营销和成本控制的艺术。这本书让我的梦想不再是遥不可及的泡影，而是变得具体、可行，充满了信心。
评分作为一个长期在办公室工作的上班族，我对咖啡的热爱几乎已经成为一种生活必需。所以，当我在书店里偶然看到《手把手教你开咖啡店》这本书时，内心涌起了一种想要尝试的冲动。这本书的写作风格非常独特，它不像一般的商业书籍那样板着面孔讲道理，而是充满了亲和力，字里行间都透露着一种“我们一起来把这件事做好”的鼓励。它用了大量的图文并茂的例子，比如如何设计一个吸引人的菜单，如何搭配出让人眼前一亮的饮品，甚至是怎样在有限的空间里创造出舒适的就餐体验。我尤其喜欢书中关于“顾客体验”的设计部分，它不仅仅是讲服务态度，更是从心理学的角度出发，分析顾客在不同场景下的需求，然后给出如何通过细节来打动顾客的建议。比如，在高峰期如何快速有效地处理订单，在低谷期如何通过一些小惊喜来留住顾客。这本书让我看到了开一家咖啡馆背后所蕴含的无限可能性，它不仅仅是关于咖啡本身，更是关于创造一种生活方式，一种美好的体验。它让我觉得，原来我的这个小小的梦想，是可以被如此细致和科学地规划实现的。
评分之前我对开咖啡店的印象，一直停留在“把咖啡做好，有个漂亮的空间”这个层面。但这本书彻底颠覆了我的认知。它以一种近乎“解剖”的方式，把一家咖啡馆的运作拆解成了无数个可操作的环节，而且每一个环节都给了非常实用的指导。我最喜欢的部分是它关于“社群营销”的论述。它不是简单地告诉你发朋友圈，而是教你如何通过举办线下活动、与社区建立联系、利用会员制度来培养忠实的顾客群体。书中举了很多成功的案例，比如某个小咖啡馆如何通过组织读书会、手作课程，将自己打造成了一个有温度的社区交流中心。这让我意识到，咖啡馆不应该只是一个卖咖啡的地方，更应该是一个承载情感、连接人与人之间的空间。而且，这本书在讲到“风险管理”的时候，也特别细致，它会提前预设可能遇到的各种问题，并给出应对预案，比如客流不稳定怎么办，原材料涨价怎么办，甚至竞争对手的出现又该如何应对。这种未雨绸缪的思路，让我这个本来有点害怕冒险的人，也感觉踏实了很多。这本书就像一个全能的教练，不仅告诉你怎么跑，还告诉你比赛中可能遇到的各种情况，并且为你准备好了装备和策略。
评分可能是企业经营类比较实际的教材。
评分太笼统了，缺失细节
评分很细致，列出来的东西~有指导作用~
评分有启发，而且应该比就想开间小小咖啡馆里的干货稍微多一些，这本书可惜的只是没有好的外包装，和好的情怀撑着它。所以书和店一样也需要装潢。
评分应该改名为《开咖啡店需要办些什么证件》
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