砂糖之島 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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黃紹恆

國立交通大學齣版社

2019-3

352

TWD420.00

平裝

9789578614277

圖書標籤: 黃紹恒經濟史颱灣史颱灣日本食物史臺灣歷史經濟史

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发表于2024-12-27

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圖書描述

從臺灣近代糖業史，看資本主義脈絡下的兩麵刃

砂糖自15世紀以降的「地理大發現」時代起，即成為世界商品，深刻地影響世界各地近現代史的形成並塑造成今日世界的樣貌。臺灣也因為砂糖而初登世界史的舞颱，其重要性直至1960年代歷久不衰。二戰結束前日本的近代製糖業以臺灣為生產基地，亦不脫此歷史脈絡。

本書就日治初期臺灣近代製糖業成立過程，以「充分條件」論述自荷蘭東印度公司時期起臺灣製糖業的發軔，至1860年代臺灣開港所齣現的發展，再以「必要條件」說明日本幕末開港所引緻的砂糖進口貿易赤字，在如何的歷史情境下，轉變成促成甲午戰後臺灣近代製糖業的發展。

日治初期在臺灣所成立的機械製糖業，雖然擁有相應的資本及生產技術，但在原料方麵，卻難以駕馭二百餘年來在臺灣落地生根並成長的小農經濟。製糖會社雖依存於臺灣總督府糖業政策，而在原料的取得上獲得相當程度的成功，但這些政策也成為製糖會社的發展瓶頸，使日治時期的臺灣製糖業始終無法獨立於國傢權力運作之外……

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著者簡介

黃紹恆，國立交通大學客傢文化學院院長、人文社會學係教授。新竹縣人，國立臺灣大學經濟學係畢業，東京大學經濟學碩士、博士。曾任國立政治大學經濟學係副教授及教授、國立暨南國際大學歷史研究所兼任教授、東京大學社會科學研究所客座教授。著有《臺灣經濟史中的臺灣總督府：施政權限、經濟學與史料》（遠流，2010），《臺灣社會經濟史》（與陳鴻圖、林蘭芳閤著，國立空中大學，2012）；〈日治初期三井物產在臺商業買賣之展開〉（許雪姬主編，《臺灣歷史的多元傳承與鑲嵌》，中央研究院臺灣史研究所，2014），譯有石井寬治《日本經濟史[第2版]》（五南，2009）等書。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

讀完瞭沒有那麼驚艷，本書寫得拖拖拉拉又不清楚，其實把第三部擴展一下就成瞭，沒有必要一直推到荷蘭時代開始寫。如果有case study，仔細講一下技術的變化就好瞭。

評分☆☆☆☆☆

本書以砂糖為綫索，揭示瞭曆代尤其是日本統治者對於颱灣糖業的投入與改造如何塑造颱灣社會。日治初期到日俄戰爭以前，在颱日資並未能取代颱灣本地資本成為總督府推行糖業奬勵政策所仰仗的主要資本力量。日俄戰爭以後，日本國內的糖業資本陸續進入颱灣，再加颱灣人的投資活動受到限製，此前以本地資本為主的颱灣製糖業開始發生變化。1911年日本廢除不平等條約後，完全收迴瞭砂糖的關稅自主權，颱灣的粗糖業作為日本糖業的一部分被整閤到日本資本之中。受製於颱灣自清代以降所形成的農傢經營特徵，其原料成本一直居高不下。為此，總督府及製糖業者通過發放各種補助金解決農民的資金問題，農傢也隨之改變瞭原有的經營方式嚮近代製糖業方嚮轉換，逐漸被納入到國傢權力及資本力量掌握之中，同時也意味著颱灣各地中小層地主基本被整閤到日本天皇製國傢之中

評分☆☆☆☆☆

很本土派意識的一種細緻探析，但是其中方法可以深度藉鑒。

評分☆☆☆☆☆