高血压病饮食和中医保健最佳方案 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:242

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出版时间:2008-4

价格:29.00元

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isbn号码:9787509116623

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• 高血压
• 饮食疗法
• 中医保健
• 健康饮食
• 降压食谱
• 养生
• 慢性病管理
• 食疗
• 中医养生
• 心血管健康

《食疗养生正道：从五谷到药膳的日常智慧》 内容简介 在快节奏的现代生活中，人们越来越意识到“病从口入”的古老智慧并非空穴来风。本书《食疗养生正道：从五谷到药膳的日常智慧》，旨在为渴望通过自然饮食调理身心、追求长久健康的读者提供一套系统、实用且深入浅出的养生指南。它摒弃了晦涩的专业术语，聚焦于如何将中华民族数千年积淀的饮食智慧，有机地融入到当代人的日常三餐之中。 本书的结构围绕“基础认知——食材宝典——时令调理——特定需求——烹饪实践”五大板块展开，力求构建一个完整、可操作的食疗体系。 --- 第一部分：饮食哲思与养生基石 本部分首先阐述了中国传统医学中关于“药食同源”的核心理念。我们深入探讨了“脾胃为后天之本”的重要性，强调了消化吸收能力是人体一切生命活动的基础。不同于单纯强调营养素的西式膳食结构，本书侧重于食物的“性味归经”，即食物的寒、热、温、凉属性，以及它们对人体气、血、津液的影响。 五味调和论： 详细解读酸、苦、甘、辛、咸这五种基本味道在平衡人体机能中的作用，以及现代人普遍存在的“偏味”现象对健康的潜在损害。 辨体质施食： 教授读者如何初步识别自身属于哪种常见体质（如气虚、血瘀、湿热、阴虚等），并指导读者如何根据体质差异，选择最适合自己的日常食材组合，实现“因人施膳”。 --- 第二部分：中华食材宝典：寻常中的不凡 这一部分是本书的重中之重，它将日常可见的五谷杂粮、蔬果、肉类，提升到药膳食材的高度进行重新审视。我们致力于挖掘食材的“隐藏功能”。 A. 五谷与根茎的能量 介绍不同谷物的特性。例如，大米如何养胃，小米如何安神助眠，黑米如何滋阴补肾。特别辟出章节讲解了糙米、燕麦、藜麦等全谷物在膳食纤维和矿物质供给上的卓越表现，并提供了改善精制碳水依赖的过渡方案。对于根茎类如山药、红薯、莲藕，则深入探讨了它们健脾益气、生津止渴的功效。 B. 蔬果的生命力 本书对时令蔬菜的推崇达到了极致。春季的芽菜（如豆芽、蒜苗）如何助生发之阳气；夏季的瓜类（如冬瓜、丝瓜）如何清热利湿；秋季的果实（如梨、柿子）如何润燥防干；冬季的根茎（如萝卜、芋头）如何固本培元。 药用植物的运用： 介绍一些常见的、可入菜的药食同源植物，如枸杞、红枣、茯苓、芡实等，并明确指出其适用人群及用量禁忌。 C. 动物性食物的取舍 探讨肉类、禽类、水产在食疗中的地位。侧重于如何选择低脂、温性的肉类以补益气血，例如，鸡肉的温补作用，鱼类的利水通便功效。详细分析了不同动物内脏的营养侧重点，以及哪些人群应适度忌口。 --- 第三部分：时令养生与自然节律 中医强调“天人合一”，饮食调理必须顺应四季气候的变化。《食疗养生正道》将全年的饮食规划细化为二十四节气。 春季： 重在疏肝理气，推荐食用辛温发散之物，如香椿、韭菜，并辅以养肝明目的汤品。 夏季： 重点是清热祛湿，介绍如何科学饮用绿豆汤、酸梅汤，以及如何通过饮食来预防中暑和暑湿困脾。 秋季： 主题是滋阴润燥，推荐润肺的食物，如百合、银耳、雪梨等，并警示过度进补的弊端。 冬季： 强调温补固藏，介绍适合进补的药膳思路，如羊肉、黄鳝的温性调理，但特别指出需注意脾胃的承载能力，避免“虚不受补”。 --- 第四部分：针对常见状态的膳食干预 本章节并非针对特定疾病的“药方”，而是提供一套基于日常饮食模式的“状态调整”思路，帮助读者在亚健康阶段进行自我干预。 1. 改善睡眠质量： 推荐晚餐后食用的安神助眠粥方，如莲子百合粥，以及如何通过减少辛辣刺激来平衡夜间心火。 2. 提升精力与抗疲劳： 侧重于补益脾肾的食谱设计，如山药薏米粥、黑芝麻糊的日常化应用。 3. 调节情绪与疏解压力： 探讨食物如何影响肝气运行，推荐使用玫瑰花、佛手等芳香类食材进行茶饮或烹饪调味。 4. 基础消化道维护： 针对腹胀、便秘等常见问题，提供高纤维食物的搭配技巧，以及如何利用陈皮、山楂等消食导滞的果品。 --- 第五部分：厨房里的药膳实践 理论终需实践。《食疗养生正道》的最后部分聚焦于如何将理论转化为日常美味。 汤、粥、羹的艺术： 详细教授基础高汤（如菌菇汤底、鸡骨汤底）的熬制方法，以及如何将药材与食材完美融合在粥品中，使其既有疗效又不失口感。 现代烹饪方式的选择： 分析蒸、煮、炖、汆、炒等不同烹饪方式对食材药性的影响，建议在食疗养生中应以“蒸、煮、炖”为主，尽量减少高温油炸对营养的破坏。 家庭药膳的采购与储存： 提供关于如何辨别新鲜食材、如何正确储存干制药材（如确保干燥、避光）的实用建议，确保食疗效果的最大化。 结语 《食疗养生正道：从五谷到药膳的日常智慧》倡导的是一种积极主动的生活态度，它教导读者“吃对”比“吃贵”更重要。通过理解食物的内在能量与身体的需求，读者将能够逐步建立起一套属于自己的、可持续的、充满生活乐趣的养生体系，让每一餐都成为滋养生命、平衡身心的仪式。本书适合所有关注自身健康、喜爱传统文化、并希望将健康管理融入柴米油盐的现代家庭成员阅读。

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这本书的结构安排堪称精妙，它完美地实现了从宏观理论到微观实践的流畅过渡。开篇并不是急着列举“能吃”与“不能吃”的清单，而是用一种类似“溯源”的方式，带领读者回顾了人类历史上与高血压相关的饮食变迁，这种历史感的铺陈，极大地提升了读者对当前饮食模式的警醒度。随后，作者非常自然地引入了现代营养学的最新研究成果，但处理得极为克制，避免了让人产生“我今天吃的每一样东西都是错的”的恐慌感。最让我欣赏的是其对“个体化方案”的强调，它提供了一个类似于“自测问卷”的框架，引导读者根据自己的生活习惯、地域气候甚至情绪波动，来微调书中的通用建议。这种“授人以渔”的教学方法，远比直接给出“标准答案”要有效得多，因为它培养的是读者的自主判断能力，而非简单的机械模仿。

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这本书的排版实在是让人眼前一亮，完全不是那种传统医学书籍的刻板印象。装帧设计上充满了现代感，用色大胆却又不失稳重，摸上去的质感也相当不错，让人忍不住想多翻几页。尤其是那些图文的搭配，简直是教科书级别的示范。它没有那种冗长拗口的术语堆砌，而是用大量精美的插图和流程图来解释复杂的生理过程，比如动脉粥样硬化的形成路径，或者不同食物对血压影响的即时反应图谱，都做得直观易懂。我记得有一章专门讲解“厨房里的药房”，用非常精炼的语言和高清的实物图片，把日常食材如何作为辅助治疗的工具呈现出来，像是教人玩一场充满智慧的美食游戏，而不是枯燥的饮食控制。这种对视觉体验的极致追求，让阅读过程变成了一种享受，即便是对医学知识感到畏惧的读者，也能轻松地被吸引进去，愿意主动探索后面的内容。那种从封面设计到内页布局，再到色彩心理学的考量，都体现了编辑团队的专业与用心，成功地拉高了健康科普书籍的审美标准。

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这本书的叙述口吻非常独特，它不像一位居高临下的权威专家在说教，更像是一位经验丰富的邻家长者，坐在你身边，轻声细语地分享生活中的智慧。它的语言风格极其接地气，充满了烟火气和人情味。比如，在谈到如何应对工作压力导致的血压波动时，作者没有直接给出“请勿焦虑”的空泛建议，而是分享了一段自己年轻时因加班导致的失眠经历，然后引出了一套针对“电脑族”的十分钟午休调息法。这种将个人经历与专业知识巧妙融合的叙述方式，极大地拉近了与读者的距离，让人感觉“原来这本书懂我的难处”。它没有那种冰冷的医学报告气息，反而处处流露出对生命质量的关怀，每一个食谱的推荐背后，似乎都能看到作者希望我们吃得舒心、活得开心的美好愿望。这种温度感，是很多同类书籍所缺失的，让人读完后心里暖洋洋的，充满了坚持下去的内在动力。

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这本书的深度体现在它对“慢生活”哲学的渗透上，这绝非一本简单的食疗手册，它更像是一本关于如何与身体和谐相处的哲学读本。作者反复强调，血压的稳定并非一朝一夕之功，而是一个长期“修炼”的过程，这里的“修炼”涵盖了饮食、情绪、作息乃至精神状态的全面调整。书中对传统养生理念的引用非常到位，比如“食饮有节，起居有常”，但解读上又紧密结合了当代快节奏生活的实际挑战。我特别喜欢其中关于“情绪与消化”一章的论述，它将肝郁与脾胃失调之间的复杂关联，通过生活化的场景来描绘，例如“着急赶项目时的那一口快餐，如何悄悄地损伤了你的津液”。这种对身心一体的深刻洞察，让读者意识到，控制血压的战场，很大一部分是在我们自己的内心世界里。它引导我们重新审视生活的优先级，将健康置于效率之上。

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对于信息获取的便捷性而言，这本书的设计简直是为现代信息焦虑人群量身定制的。它最大的亮点在于其极高的“检索效率”。全书的索引部分做得细致入微，几乎可以媲美专业工具书。如果你今天恰好买到了一种不太常见的蔬菜，只需要翻到索引的“蔬菜类目”，就能立刻找到它对血压的影响分析及适宜的烹饪方式。更别提书后附带的那些“紧急情况处理小贴士”了，它们被清晰地用不同颜色的图标标注出来，便于在需要时一眼扫过就能抓取关键信息。我曾试过在厨房里，手忙脚乱地想查证某种调味料是否会影响服用的降压药，结果通过书中简明的对比图表，我迅速得到了肯定的或否定的答案。这种在实际操作场景中即时提供支持的能力，体现了作者和出版方对读者真实使用场景的深度考量，让这本书真正成为了一个可靠、即时的家庭健康参谋。

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