具体描述
《旨酒羔羊:敦煌的饮食文化》主要内容:敦煌类图书的出版已形成了甘肃教育出版社的一大特色,此类图书的成功出版赢得了良好的社会效益,我们也从中摸索和积累了诸多编辑经验。在丝绸之路的大背景上,从敦煌的景观、历史、文化、社会生活、艺术、影响等角度安排写作内容。
敦煌藏经洞文献及敦煌壁画中,保存了大量唐宋时期的饮食资料,根据这些资料,可以初步勾勒出那时敦煌人的饮食结构,食物的品种、名称、制作方法,饮食习惯,饮食方式,饮酒习俗等。对这些材料的整理和研究,使我们有机会回到一千多年以前,看看当时的敦煌人究竟吃什么,怎样吃。
作者简介
目录信息
百昧饮食——原料构成
粮食类
肉乳类
蔬菜类
味品类
瓜果类
油脂类
野生动植物类
餐制和营养
百种家什——饮食加工和饮食器具
油梁硙碾——粮油加工
铛锅镬鏊——敦煌的炊具
碗碟刀叉——敦煌的餐具
盆罐缸瓮——敦煌的容器
瓮角叵罗——敦煌的酒具
案墩铺设——食床、食单和坐具
餢飳馎饦——奇特的食物名称
对坐会食——敦煌入的宴饮
宴饮场所
宴饮称谓
宴饮座次
宴会方式
觥筹交错,著词歌舞——敦煌人与酒
酒若悬流注不歇——敦煌的酒品
释徒不拒“般若汤”——敦煌的僧尼饮酒
藏钩喧拳著歌舞——饮酒方式
壶觞百杯图浪饮——敦煌人的酒量
敬神供佛施舍鬼——饮食在敦煌人精神世界中的作用
敬神
供佛
施舍鬼
粗粝和精细——社会等级在饮食中的体现
在世俗和戒律之间——僧尼饮食
酒肆林立 食行发达——敦煌的饮食业
结语
图版目录
参文文献
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本小说实在太引人入胜了!我从拿到书的那一刻起就被深深吸引,几乎是连夜把它读完。作者的笔触细腻而富有张力,每一个角色的塑造都栩栩如生,让人仿佛身临其境。故事的节奏把握得恰到好处,悬念迭起,总能在你以为一切都尘埃落定时,又抛出一个意想不到的转折。特别是那种层层剥开真相的过程,让人看得心惊肉跳,又忍不住想要知道接下来会发生什么。这本书不仅仅是一个简单的故事,它更像是一部关于人性复杂性的深度剖析。我尤其欣赏作者对于细节的刻画,那些环境描写、人物的微表情,都为整个故事增添了无与伦比的真实感。读完之后,那种意犹未尽的感觉久久不能散去,甚至影响了我好几天的思绪。我强烈推荐给所有喜欢深度阅读和复杂情节的朋友们,它绝对会给你带来一次难忘的阅读体验。
初读此书,我本以为会是一部轻松的小品文,没想到竟是如此厚重且富有哲思的作品。它的语言风格典雅,充满了古典韵味,读起来需要一定的耐心和沉浸感。作者似乎并不急于推动情节,而是更专注于描绘人物的内心世界和他们所处的时代背景。书中的一些隐喻和象征手法非常高明,需要读者反复品味才能体会其深意。我发现自己常常需要停下来,合上书本,思考一下刚才读到的那些话语,它们仿佛在与我进行一场跨越时空的对话。这本书对我最大的触动在于它对“选择”与“命运”的探讨。它没有给出简单的答案,而是展现了生活中的种种灰色地带,让人在阅读中不断反思自己的价值观念。对于那些追求文学深度和思想碰撞的读者来说,这本书绝对值得收藏和细读。
我必须承认,这本书的后劲非常大。起初阅读时,我并未觉得它有什么特别之处,情节发展稳健,人物设定也算标准。然而,当故事进入后半段,尤其是最后几章,那种压抑已久的情感如同火山爆发般喷涌而出,所有的铺垫都在那一刻得到了爆发性的释放。作者对情绪的渲染非常到位,我甚至能清晰地感受到角色的绝望、狂喜和最终的释然。这种情感上的过山车体验,让我久久不能平静。这本书的成功之处在于,它用一种近乎冷静的笔调讲述了一个极度动荡的故事,形成了一种强烈的反差美。它不是那种一读就惊艳四座的作品,但却是那种越品越有滋味的佳酿,绝对值得细细回味,并向朋友们大力推荐。
说实话,这本书的开篇差点让我放弃。它采用了非常规的叙事结构,信息量巨大,初读时感觉有些晦涩难懂,各种人物关系和时间线交织在一起,让人需要不断地回顾前面的章节才能理清头绪。但是,一旦熬过了最初的摸索期,你会发现作者的布局是何等的精妙绝伦!所有的线索最终都会汇聚到一个令人震撼的交汇点上。这种先抑后扬、大器晚成的阅读快感,是很多直白叙事作品所不具备的。我特别喜欢作者对于时代变迁下小人物命运的刻画,那种宏大背景下的个体挣扎,让人感同身受,心头一紧。这本书的阅读体验是挑战性的,但其回报是丰厚的,它能极大地锻炼读者的逻辑思维和联想能力。
这本书给我带来了一种久违的、纯粹的阅读享受。它的魅力在于其叙事的流畅性,文字如同溪水般自然倾泻而下,没有任何晦涩的阻碍,让你不知不觉就跟随故事走到了终点。角色之间的互动充满了张力与火花,对话机智幽默,读起来非常痛快。我尤其欣赏作者对生活细节的捕捉,无论是市井烟火气还是高层博弈中的微妙平衡,都描绘得淋漓尽致,让人感觉仿佛真的置身其中。这本书是那种你可以带着轻松的心情开始,却会在不经意间被情节深深套牢的作品。它成功地将娱乐性和深刻性结合在了一起,既能提供极佳的放松体验,又能在情节推进中引发对现实的思考。我强烈推荐给那些想在忙碌生活中寻找一个高质量“避风港”的读者。
很严谨
趣味不足
研究报告,做论文可以,太阳春白雪。。。。2(2010-2)
很严谨
很严谨